La Cocina Violeta de Carol

Hace un tiempo se me escapó la oferta de Lidl de la máquina de hacer donuts, que rabia me dio, desde ese día estoy pendiente de todas las ofertas de pequeños electrodomésticos que hacen para que no se me escape algo interesante otra vez. Pero a lo que vamos, el otro día a las 9 de la mañana me llega un whatsapp de mi madre ""Carol ¿has visto lo que hay en Lidl, en la tienda de internet? ...

La verdad es que nunca me ha gustado (por no decir lo que odiaba) la coliflor, sólo la comía encurtida, pero claro...no es plan de comerse un plato de coliflor encurtida ¿no? no creo que siente muy bien al estómago.Y ¿que decir de su olor al cocinarla? Ese olor que impregna toda la casa y yo diría que hasta los portales enteros, en serio, recuerdo alguna vez de pequeña ese olor en el portal cuando ...

Esta receta me recuerda muchísimo a mi infancia, ya que es un bizcocho que hacía mi madre con bastante frecuencia, eso sí, yo no lo he podido evitar y le he dado mi toque personal. Ingredientes (para un molde de 22cm): 3 Huevos1 Yogur de limón1 Vasito de aceite de girasol2 Vasitos de azúcar3 Vasitos de harina1/2 Sobre de levadura7 Rodajas de piña en su jugo o en almíbar4 c/s del jugo o almíbar de ...

Llevo desde el miércoles probando recetas de buñuelos de viento, pero...nada, no me convencía ninguna, estaban buenos, pero a unos les faltaba dulce o les sobraba mantequilla, se quedaban un poco resecos de un día para otro, etc...total que aunque estaban buenos no me entusiasmaban. Así que me puse a trastear, un poco más de esto, menos de esto ¿y si le añado esto también? Y aquí os dejo el result ...

Ahora que se acerca el frío, apetecen más que nunca estos platos de cuchara. En casa lo comemos normalmente los sábados (no todos, eh? jeje!), ya que es el día que le gusta a mi marido. Mi madre hace una receta totalmente diferente de cocido, pero desde que un día mi marido (cuando éramos novios) me llevó a comer a un restaurante de Madrid, famoso por sus cocidos, no puedo hacerlo de otra forma. A ...

Último lunes de mes, eso significa que es el día de publicación del Reto Tía Alia, en el que cada mes, Carmen nos propone dos recetas, una dulce y salada del recetario de tía Alia. Esta es la cuarta vez que participo en el reto, la verdad es que desde que lo descubrí me he apuntado todos los meses y me encanta!! Este mes me he decidido por la receta dulce, ya que la salada no va mucho con mis gus ...

Ya está aquí el último domingo de mes, día de publicación del Reto Asaltablogs, ese maravilloso reto que organiza Conchi del blog Gastro Andalusi, en el que cada mes asaltamos un blog y lo dejamos patas arriba y sin recetas y es que es taaaaaan divertido que te recomiendo que pinches aquí para enterarte de que va y te animes a participar! Este mes el blog asaltado es Gastroadikta de Anna, y pasean ...

Hay días en los que no tengo ganas de cocinar, por mucho que me guste tengo días de pereza total, estoy segura de que nos pasa a todos ¿verdad? ¿o soy la única?. En días como esos esta receta es ideal y deliciosa. Ingredientes (para 2 personas): 5 Solomillos de pollo2 Dientes de ajo1 Guindilla fresca pequeñaZumo de medio limón30 gr. de Miel1 c/s de Salsa de soja1 c/s de Salsa Barbacoa3 c/s de Ace ...

Últimamente me estoy aficionando al dulce más que nunca, pero no puedo evitarlo, es que me pide dulce el cuerpo y como al cuerpo hay que darle lo que pida...pero sin pasarnos...mejor hacerlo en pequeños bocaditos, así evitamos excesos ¿no? Aquí os dejo la receta de estos deliciosos cupcakes o magdalenas como dice mi marido, que esos nombres modernos no le van mucho, jeje. Os recuerdo que estamos ...

Que rápido pasa el tiempo, ya hace 6 meses de mi primera publicación, mi blog ya tiene 6 meses de vida. Y como hace tiempo que quería hacer un sorteo...¿que mejor momento que ahora? Esta semana ha sido un poco extraña para mi blog, ya que sólo publiqué el lunes, pero es que me ha sido imposible, he estado unos días fuera y no sé que me ha pasado con las entradas programadas...pero parece que me eq ...

Hace ya un tiempo recibí en casa un lote cortesía de Aneto, que contenía un precioso delantal (que uso casi a diario), un litro de caldo para paella de pescado y marisco y un litro de caldo para paella de carne y verduras. Y hace unos días vi la oportunidad de probar uno de ellos, tenía muchas ganas de comer arroz pero me faltaba tiempo para hacer el sofrito y estar muy pendiente en la cocina, así ...

En casa nos encanta preparar así la merluza, es muy sencilla de preparar y está deliciosa. Una noche pasamos por casa de mis suegros y estaba ella haciendo la cena, precisamente merluza hervida y me encantó su forma de hacerla, así que se la copié enseguida, está deliciosa! Gracias Manoli por esta estupenda receta que te he robado. Ingredientes (para 2 personas): 2 Rodajas de merluza2 Patatas1 Pi ...

Me estoy animando últimamente con el pescado, me he propuesto al menos cenarlo tres veces a la semana, sé que realmente debería tomarlo más veces, pero...no puedo negarlo, en casa nos pierde la carne. Hace ya un tiempo vi esta receta en una revista y no podía dejar pasar más tiempo para probarla, aquí os dejo el resultado y la receta. Ingredientes (para 2 personas): Una lubina grande en filetes2 ...

Llevaba tiempo probando y probando para encontrar una receta de pan de molde decente, pero no había forma. Todos con algún ""error"": corteza demasiado crujiente, poco esponjoso, se seca en nada, sabor demasiado fuerte a pan en lugar del sabor suave del pan de molde, etc. Y como os he dicho, probando y probando he conseguido un delicioso pan de molde, os dejo la receta por si q ...

Este plato me recuerda a Andalucía. Como podéis ver es muy sencillo de preparar y de verdad está delicioso, lo más engorroso es limpiar las puntillas, que aunque sean pequeñitas...siempre llevan la pluma interior (esa especie de plástico tan desagradable), si lo preferís también podéis utilizar calamares pequeños. Ingredientes (para 2 personas): 400 gr de Puntillas de calamar100 gr de Harina (mej ...