La Cocina Violeta de Carol

Hace algo más de un mes nos juntamos en casa de mi abuela para ver las fotos de la boda con mis tíos, dos horas de fotos! La verdad es que a mí se me pasan volando esas dos horas y es que...me encantan todas, además mi marido y yo ya casi conocemos el orden de memoria, jaja! será por que las hemos visto unas cuantas veces ¿no? y...las que nos quedan!! Mi tía trajo para cenar unas tortillas de pata ...

Adoro la pasta fresca casera y aunque me da un poco de pereza prepararla, no puedo resistirme a ello y de vez en cuando...me pongo manos a la masa, nunca mejor dicho. Eso sí, estoy deseando ver una maquina para pasta que no sea muy cara y tener otro "trastito" en mi cocina. Es que lo que realmente me da pereza es estirar la pasta, con lo fácil que es con la maquinita, a ver si mi marido ...

El sábado fue el cumpleaños de mi padre y quería prepararle un paste especial, pero no me decidía en la decoración, busqué ideas por la red pero nada, ninguno me convencía. Hasta que una noche en casa, viendo la tele me dijo mi marido ¿y por que no se lo haces del Granada?, me levanté corriendo a buscar en el ordenador el escudo del Graná! Ohhhh!! Esa iba a ser la decoración del pastel, ¿cómo no s ...

Que rápido pasan los días, las semanas y los meses, ya estamos a último lunes de septiembre, día de publicación del reto que organiza cada mes Carmen, del blog Recetas de Tía Alia, pincha aquí si quieres saber algo más de este maravilloso reto. La verdad es que durante el verano he echado de menos el reto, estaba deseando que llegase el día 2 para saber que opciones nos daba este mes Carmen. Yo me ...

Ya estamos a 29 de septiembre, que rápido ha pasado el mes ¿verdad? Hoy es el día de publicación de recetas del Reto Asaltablogs, el maravilloso reto que organiza Conchi, del blog Gastroandalusí. En este reto cada mes nos toca asaltar un blog y "robar" una de sus recetas, a mí personalmente me encanta este reto, ya que conozco otros blogs, a otros bloggers y estupendas recetas que o no c ...

Hacía mucho tiempo que quería hacer azúcar invertido, lo he visto en muchas ocasiones y tenía ese gusanillo de probar algún dulce o alguna receta con él, así que hace unos días me puse manos a la obra y lo hice, ahora falta preparar algo con él, para que no se quede en un rincón de la nevera. Podemos sustituir el azúcar de nuestras recetas por éste, en el caso de panadería usaremos un 50%, para he ...

La verdad es que estas tortitas de gambas son una auténtica delicia, o al menos en casa nos lo han parecido y eso que cuando estaba preparando la masa, entró mi marido en la cocina y me dijo ""uy yo creo que eso a mí no me va a gustar"", pero... menos mal que no iba a gustarle, que si no...me deja sin probarlas, jaja! y es que las devoramos. Yo he usado huevos de codorniz por q ...

Hoy os dejo esta receta de lomo de cerdo con salsa de naranja, me recuerda mucho a una que hace mi madre, aunque la verdad es que la receta de ella solo tiene de común con ésta la salsa de naranja. Ya os explicaré un día de estos como la hace ella y su receta, antes tengo que pedirle permiso, a ver si me lo da, aunque...estoy segura de que me lo dará. Con esta receta queda el lomo muy jugoso y no ...

Hace tiempo que tenía ganas de probar las flores de calabacín, una vez me lo comentó una compañera de trabajo, que tenía un pequeño huerto urbano y las había probado, así que tenía yo ese gusanillo... Pero ¿dónde comprarlas? por que en una frutería de barrio...como que no las hay y en grandes superficies tampoco las había visto nunca, me puse a buscar por internet y descubrí que en el mercado de L ...

Hace unas semanas me volví loca comprando tomates, pero es que no pude resistirme cuando los vi en el mercado del pagés, es que además estaban baratos baratos baratísimos, a tan sólo cincuenta céntimos el kilo ¿cómo iba a resistirme? Los he preparado en conserva y tengo tomate para unos meses, un producto menos que cargar cuando haga la compra y encima natural! Ingredientes: TomatesAzúcar y salA ...

Lo más difícil de esta receta es pronunciar su nombre o saber como se pronuncia ¿gruap? ¿grap? ¿grrruap?. Que risas el día que lo preparé en casa, cada vez lo decía de una manera y cada una de ellas era más extraña la forma de decirlo, al final parecíamos sapos, jaja! Eso sí, estaban deliciosos! Me encanta el sabor picantito de los berros. Ingredientes (Para dos personas): 4 Tortillas de trigo o ...

El otro día me sobraron en una receta unas claras de huevo y no lo dudé un momento, preparé unos merenguitos que quedaron estupendos. Con las cantidades que os pongo en la receta salieron 24 pequeños (molde de magdalena de 4cm) así que de nuevo repartí unos pocos con la familia, que si no...nos los comemos todos en casa, por que los que dejé en casa, la verdad es que los devoramos. Ingredientes: ...

Cada vez que mi madre me dice que ha hecho fideos con costilla me vuelvo loca de alegría y me voy corriendo a su casa para que dé una fiambrera, y es que estos fideos me encantan. Pero no suelo hacerlos en casa, ya que a mi marido no le gustan nada de nada y es una pena, pero el viernes me animé y los preparé, con la intención de llevarle yo la fiambrera a mi madre esta vez, pero...ayyy que cabeza ...

Hace unos días, en casa de mi padre, me llamó la atención un libro de cocina que tenía alli, era un libro de recetas de su pueblo. Ese maravilloso pueblo de Granada en el que he veraneado tantos años de mi infancia, en el que pasé tantos momentos buenos. No pude resisitirme a pedirle que me dejase el libro, para escanearlo y preparar sus recetas. Y la primera con la que me he lanzado ha sido con e ...

Hay un refrán que dice ""Quien roba a un ladrón, tiene mil años de perdón"" así que con la receta de hoy me quedo ""más ancha que pancha"", que delicia de receta encontré visitando a mis compañeros del Reto Asaltablgs, la ví en el blog La Cocina Pistacho, y este blog se la robo a Vivi, del blog Hoy Cocina Vivi (pincha aquí para ver la receta de La Cocina Pis ...