Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.
Vídeo receta; pimientos del piquillo rellenos de carne: Pimientos del piquillo relleno de carne Dificultad: fácil Raciones: 8 – 10 unidades Tiempo: 1 hora Ingredientes: 350 gr de pimientos del piquillo (pero escurrido) 400 gr de carne picada 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 30 gr de harina de trigo Sal, pimienta y aceite de oliva 100 gr de ...
Vídeo receta; buñuelos de pollo fáciles y esponjosos: Buñuelos de pollo fáciles y esponjosos Dificultad: fácil Raciones: 6 – 8 personas Tiempo: 40 minutos + 1 hora de reposo Ingredientes: 500 gr de pollo limpio 200 ml de agua 50 ml de aceite de oliva Sal y pimienta 200 gr de harina común de trigo 1/2 cdta de levadura química o polvos de hornear 3 – 4 huevos ap ...
Vídeo receta; tarta de manzana muy fácil: Tarta de manzana muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 8 – 10 raciones Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes para un molde de 24 cm aproximadamente: 1 base de masa quebrada (receta aquí) 2-3 manzanas medianas Mermelada de melocotón 1 o 2 cucharadas 500 ml de leche entera 4 yemas de huevo 40 gr de maizena o har ...
Vídeo receta; espaguetis a la marinera: Espaguetis a la marinera Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 500 gr de espaguetis 1 kg de mejillones frescos 200 gr de langostinos, gambas o gambones 200 gr de almejas 150 gr de sepia limpia o calamar 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 400 gr de tomate natural triturado 1 vaso de vino ...
Vídeo receta; migas extremeñas o migas de pastor: Migas extremeñas o migas de pastor Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 40 minutos más reposo Ingredientes: 500 gr de pan con 2 días (una hogaza con buena miga) 200 gr de panceta fresca 50 gr de chorizo 4 dientes de ajo 1 patata mediana 1 pimiento verde italiano 1 cdta de pimentón dulce Aceite de ...
Vídeo receta, tarta de calabaza o pumpkin pie: Tarta de calabaza o pumpkin pie Dificultad: fácil Raciones: 8 – 12 raciones Tiempo: 60 minutos Ingredientes para un molde de 24 cm: 1 base de masa quebrada (receta aquí) 750 gr de calabaza 4 huevos medianos 250 ml de nata o crema de leche con 35% de m.g 100 gr de queso crema 150 gr de azúcar 2 cucharadas o 30 gr de hari ...
Vídeo receta; pastel de merluza y langostinos: Pastel de merluza y langostinos Dificultad: fácil Raciones: 8- 10 raciones Tiempo: 40 – 50 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 1 litro aproximadamente: 500 gr de merluza limpia; sin piel y sin espinas 250 gr de langostinos crudos 1/2 cebolla 4 huevos medianos 250 ml de nata o crema de leche para cocina ...
Vídeo receta; potaje de alubias con verdura: Potaje de alubias con verdura Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 2 horas Ingredientes: 400 gr de alubias blancas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro, solo la parte blanca 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde 1 tomate 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva y sal Elaboración d ...
Vídeo receta; morenitos caseros y muy fáciles: Morenitos caseros y muy fáciles Dificultad: muy fácil Raciones: 50 unidades Tiempo: 40 minutos más reposo Ingredientes para 50 unidades de 3,5 cm de diámetro: 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000 200 gr de manteca de cerdo 75 ml de zumo de naranja 50 ml de vino blanco 75 gr de azúcar común 300 gr de cobertura de cho ...
Vídeo receta; bombones de queso muy fáciles: Bombones de queso muy fáciles Dificultad: muy fácil Raciones: 14 – 16 unidades Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 200 gr de queso de cabra, rulo de cabra 80 gr de queso crema natural 60 gr de mermelada al gusto (yo de frambuesa) 20 gr de cacahuetes 20 gr de pipas 20 gr de maíz frito Elaboración de los bombones de qu ...
Vídeo receta; patatas rellenas de pollo: Patatas rellenas de pollo Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 1 hora Ingredientes: 4 -6 patatas medianas 400 gr de pollo limpio (yo he usado pechugas) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 100 gr de queso rallado (mozzarella) Aceite de oliva Sal, pimienta y nuez moscada Perejil fresco Elaboración de las patatas rel ...
Vídeo receta; leche frita de chocolate: Leche frita de chocolate Dificultad: fácil Raciones: 15 – 20 porciones Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes: 1 litro de leche entera Una ramita de canela La piel de 1/2 limón 100 gr de harina fina de maíz o maizena 30 gr de cacao en polvo sin azúcar 200 gr e azúcar común Harina 2 huevos batidos Aceite para freír U ...
Vídeo receta; nuggets de verdura fáciles y saludables: Nuggets de verdura fáciles y saludables Dificultad: fácil Raciones: 30 – 35 unidades Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes: 500 gr de patatas 200 gr de zanahorias 200 gr de brócoli 1/2 cebolla Aceite de oliva Sal y pimienta Ajo en polvo Harina Huevos batidos Pan rallado Elaboración de los nuggets de verdura ...
Vídeo receta; fideuá de marisco fácil y deliciosa: Fideuá de marisco fácil y deliciosa Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes: 320 gr de fideos del Nº 4 ( unos 80 gr por persona) Cigalas 4 unidades Gambones o langostinos 4 unidades 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 – 3 cucharadas de tomate natural triturado 100 gr de gambas ...
Video receta de las magdalenas esponjosas de limón: Magdalenas esponjosas de limón Dificultad: media-baja Raciones: 15 unidades Tiempo: 1hora 15mutos Sin lactosa Ingredientes: 4 huevos medianos 150 gr de azúcar El zumo de un limón y su ralladura 150 ml de aceite de oliva suave o de girasol 250 gr de harina 15 gr de levadura química tipo Royal o polvos de hornear Una pizca de sal ...
