Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.
Vídeo receta del carpaccio de langostinos: Carpaccio de langostinos Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 20 minutos Sin gluten Ingredientes: 400 gr de langostinos crudos mejor fresco 1/2 cebolla morada Un limón; la ralladura y el zumo Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Unas gotas de perrins o tabasco (opcional) Un bouquet de lechugas variadas 1 rodaja de piña ...
Vídeo receta de las palmeritas saladas de sobrasada: Palmeritas saladas de sobrasada Dificultad: fácil Raciones: 12-15 unidades Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1 placa de hojaldre( receta de hojaldre casero aquí) de 210-220 gr aproximadamente 2-3 cucharadas soperas de sobrasada 1 cucharadita de postre de miel Huevo batido Sésamo o ajónjoli (opcional) Elaboración: Empezamos a temp ...
Para empezar os dejo el vídeo de una sopa perfecta para el frío. Vídeo receta de la sopa de picadillo: Sopas y cremas caseras para combatir el frío Sopa de ajo a la castellana Una versión de la sopa de ajo de siempre; un plato que por desgracia no se hace mucho en la actualidad, ojalá haga cambiar de opinión a más de uno ya que esta sopa tiene muchas virtudes, te reconforta, te llena, te produce ...
Vídeo receta roscos de vino receta tradicional: Roscos de vino receta tradicional Dificultad: fácil Raciones: 20 unidades Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 300 gr de harina 120 gr de vino dulce o moscatel 40 gr de sésamo o ajonjoli 60 gr de azúcar glass 120 gr de manteca de cerdo 1 pizca de canela en polvo 1 cucharadita de licor de anís azúcar glass para rebozar Elaboración: Em ...
Vídeo receta del conejo al ajillo fácil y rico: Conejo al ajillo fácil y rico Dificultad: fácil Raciones: 2 personas Tiempo: 40 minutos Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de conejo limpio y troceado 4-5 dientes de ajo 1 patata mediana 1/2 vaso de vino blanco; unos 125 ml Aceite de oliva Sal y pimienta Tomillo (opcional) Elaboración: Empezamos pelando los ajos y con la ayuda de ...
Vídeo receta del roscón de chocolate casero: Roscón de chocolate casero Dificultad: media Raciones: 10-12 personas Tiempo: 50 minutos más fermentación Ingredientes: 450 gr de harina de fuerza o harina 000 20 gr de cacao en polvo sin azúcar 15 gr de levadura prensada 110 gr de leche Un chorro de ron; 20 gr 20 gr de agua de azahar 2 huevos medianos La ralladura de 1/2 limón y 1/2 ...
Vídeo receta de la sopa de almejas con fideos: Sopa de almejas con fideos Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1/2 kg de almejas 100 gr de fideo fino 1/2 vaso de vino blanco 1 puerro solo la parte blanca 1/2 cebolla 1 zanahoria grande 1 diente de ajo 1 vasito de salsa de tomate; 150-175 gr 1 litro aproximadamente de caldo de pescado (receta aquí) A ...
Os dejo el vídeo de una receta de navidad que os puede interesar. Vídeo receta de unos ricos saladitos variados: Menú completo para Navidad 2017 Aperitivos y entrantes Blinis con paté de salmón ahumado Los blinis son una especie de tortitas pequeñas de origen eslavo que se pueden tomar con o sin relleno, aunque es muy frecuente el uso de blinis para tomar pescados como el arenque, salmón ahumado, ...
Vídeo receta de la lubina con almejas a la sidra: Lubina con almejas a la sidra Dificultad: fácil Raciones: 2-4 personas Tiempo: 20 minutos Sin gluten Ingredientes: 400 gr de lubina limpia con piel; 200 gr por persona 8-10 almejas 1/4 de botella de sidra; unos 175 ml 1 vaso de caldo de pescado; 250 ml 1/2 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal Perejil fresco Elab ...
Vídeo receta de la mousaka o lasaña de berenjenas: Mousaka o lasaña de berenjenas Dificultad: fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1/2 kg de carne picada de cordero o de ternera 1/2 kg de berenjenas 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite de oliva sal y pimienta 1/4 vaso de vino tinto 1 vaso de salsa de tomate o tomate frito 1/2 litro de salsa bechamel (rece ...
Vídeo receta del lomo de cerdo adobado y al horno: Lomo de cerdo adobado y asado al horno Dificultad: muy fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes: 1 pieza de lomo de cerdo de unos 800 gr 3-5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de óregano 1 cucharadita de ajo en polvo Una pizca de sal Elaboración: Para empezar el lomo debe ...
Vídeo receta de los bollicaos caseros y fáciles: Bollicaos caseros y fáciles Dificultad: media Raciones: 18-20 unidades Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes: 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000 25 gr de levadura prensada 250 ml de leche entera 75 gr de nata 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente 75 gr de azúcar 1 cucharada de miel Una pizca de sal 200-300 gr ...
Os dejo el vídeo de otra receta de pasta casera y fácil que os puede interesar. Vídeo receta de los macarrones con salchichas: Recetas de pasta caseras y fáciles Espaguetis con salsa Caruso La salsa carusso queda muy suave con el puerro y la nata. Luego otros componentes como el jamón o el pimiento verde le dan la intensidad justa que necesita. Queda un plato muy redondo que sin duda debéis proba ...
Vídeo receta de las alcachofas rellenas con jamón: Alcachofas rellenas con jamón Dificultad: fácil Raciones: 2-3 personas Tiempo: 40-50 minutos Ingredientes: 4-6 alcachofas frescas 60-70 gr de jamón cortado en tacos 1/2 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva 1 cucharada sopera de harina común o maizena, unos 20 gr Aceite de oliva Sal Queso rallado o en polvo (opcional) Elabor ...
Os dejo el vídeo de una receta de la repostería tradicional y casera que os puede interesar. Vídeo receta de los buñuelos caseros de manzana: Repostería tradicional y casera Perrunillas caseras Las recetas tradicionales de distintas pastas españolas, que a mi juicio corren el peligro de perderse con el tiempo. La que os traihgo hoy, es la de las perrunillas de Salamanca. Típicas de otros sitios, ...
