Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.
Vídeo receta de los macarrones con queso al estilo americano: Macarrones con queso al estilo americano Dificultad: fácil Raciones: 2-3 personas Tiempo: 15-20 minutos Ingredientes: 200 gr de macarrones, coditos u otra pasta similar 90 gr de queso cheddar curado rallado también se puede usar otro curado al gusto 1/2 cucharadita de mantequilla 1 cucharadita de maizena o almidón ...
Vídeo receta de los buñuelos de calabaza tradicionales: Buñuelos de calabaza tradicionales Dificultad: fácil Raciones: 30-40 unidades Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes: 400 gr de calabaza limpia y cocida 250 ml de agua de cocción de la calabaza una pizca de sal 400 gr de harina común 25 gr de levadura prensada 50 gr de azúcar 1 sobre gasificante (opcional) Aceite ...
Vídeo receta de la tarta de manzana con hojaldre muy fácil: Tarta de manzana con hojaldre muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 4 unidades Tiempo: 30-40 minutos Ingredientes: 2 o 3 manzanas yo he utilizado Golden 1 placa de hojaldre Azúcar y una pizca de canela 1/2 litro de crema pastelera Para la crema pastelera 1/2 litro de leche entera 4 yemas de huevo 40 gr de maizena o ...
Os dejo el vídeo de una receta con atún en conserva que os puede interesar. Vídeo receta del paté casero de atún: Recetas caseras con atún en conserva Canelones fáciles de atún Hay veces que no sabemos que poner para comer y hoy vengo con una posible solución a ese problema, ya que, teniendo la pasta de canelones, solo vamos a necesitar huevo cocido, atún, tomate, queso y poco más para marcarnos ...
Vídeo receta del rape en salsa americana: Rape en salsa americana Dificultad: media-baja Raciones: 4 personas Tiempo: 1 hora Sin gluten Ingredientes: 800 gr de rape limpio y cortado en rodajas con la espina central 12 unidades de langostinos o gambones 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 puerro 2 zanahorias Un puñado de arroz; unos 50 gr 1 copa de brandy o coñac 1 vaso de tom ...
Vídeo receta de los canutillos rellenos de crema o cañas fritas: Canutillos rellenos de crema o cañas fritas Dificultad: fácil Raciones: 10-12 unidades Tiempo: 1 hora 20 minutos Ingredientes: 150 gr de harina de fuerza o harina 000 La ralladura de 1/2 limón 50 gr de aceite de oliva 75 gr de agua tíbia 1 cucharadita de licor de anís o vino dulce (opcional) Una piz ...
Vídeo receta de la crema de calabaza fácil y rica: Crema de calabaza fácil y rica Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30-40 minutos Sin gluten Ingredientes: 800 gr de calabaza limpia 1 puerro mediano 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 patata mediana 1 cucharadita de pimentón Caldo de pollo 1 vasito de nata o crema de leche o leche evaporada Aceite de oliva y ...
Desayuno saludable Pudín de chía: Las semillas de chía son un superalimento, es decir que posee extraordinarias cualidades, incluyendo ser alta en proteínas, fibras, antioxidantes y ácidos grasos omega 3. Lo mejor del pudín de chía es que aparte de ser un alimento muy sencillo de preparar, puedes dejarlo listo la noche anterior y así ahorrar tiempo en la mañana. Además, puedes añadir diversos sabo ...
Vídeo receta de la ensalada templada de peras y queso: Ensalada templada de peras y queso Dificultad: fácil Raciones: 2-4 personas Tiempo: 5 minutos Sin gluten Ingredientes: Unos puñados de lechugas variadas 2 peras medianas y maduras de temporada 25 gr de nueces 75 gr de requesón 50 gr de queso azul 2 cucharadas de nata o crema de leche sal y pimienta Elaboración: Emp ...
Vídeo receta del risotto de champiñones y gambas: Risotto de champiñones y gambas Dificultad: fácil Raciones: 2-4 personas Tiempo: 25-30 minutos Sin gluten Ingredientes: 200 gr de arroz redondo 150 gr de champiñones 150 gr de gambas ya limpias 1 litro de caldo de pescado (receta aquí) 1/2 vaso de vino blanco 1/2 cebolla mediana aceite de oliva y sal 40 gr de mantequilla 80 gr de ...
Vídeo receta del caldo de pescado casero o fumet: Caldo de pescado casero o fumet Dificultad: fácil Raciones: 2-3 litros Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 1 cabeza limpia y espinas de pescado blanco, yo he utilizado merluza; unos 750 gr 1/2 cebolla 1 zanahoria pequeña 1 puerro 1 ramita de apio 1 hoja de laurel Pimienta en grano y laurel Agua y sal Elaboración: Lo primero ...
Vídeo receta de las croquetas caseras de atún: Croquetas caseras de atún Dificultad: media Raciones: 25-35 unidades Tiempo: 40 minutos más reposo Ingredientes: 1 litro de leche 80 gr de mantequilla 80 gr de harina 1/2 cebolla 120 gr de atún en aceite ya escurrido 2 huevos duros Sal, pimienta y nuez moscada Pan rallado y huevo batido Aceite para freír Elaboración: Empezamos p ...
Vídeo receta de las empanadillas de jamón y queso caseras: Empanadillas de jamón y queso caseras Dificultad: fácil Raciones: 12-20 unidades Tiempo: 30 minutos más 1 hora de reposo Ingredientes: Para la masa: 70 gr de leche entera 40 gr de agua 110 gr de aceite de oliva 350 gr de harina común 1/2 cucharadita de sal Para el relleno: 20 lonchas de queso tierno 150 gr de jamón cocido e ...
Vídeo receta de los garbanzos con acelgas: Garbanzos con acelgas Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 40-50 minutos Ingredientes: 400 gr de garbanzos en seco 500-700 gr de acelgas frescas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón al gusto 1 ración de pan del día naterior Aceite de oliva y sal Elaboración: Para empezar con la receta tenemos que pone ...
Vídeo receta de las magdalenas con pepitas de chocolate fáciles y esponjosas: Magdalenas con pepitas de chocolate fáciles y esponjosas Dificultad: fácil Raciones: 20-25 unidades Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes: 4 huevos medianos 200 gr de azúcar 175 gr de aceite de girasol u oliva suave 250 gr de leche entera a temperatura ambiente 1 cucharada de esencia de vainilla 350 ...
