El descubrimiento de este año. Un bundt cake que integra dos sabores muy característicos y que o te gustan o no. No admite términos medios. La piña colada y el limón. Como podéis observar utilizo mucho el queso crema porque me gusta mucho la textura que le da a los bizcochos. Es muy jugoso y da más consistencia que el yogurt; así que no os extrañéis si lo veis como ingrediente principal en muchos ...
Todo un reto se presenta ante mi.... El reto #proyectobizcochowebos propuesto por Su de Webos Fritos. Y es que aunque me encanta preparar bizcochos voy a ver si soy capaz de hacer 52 este año. Y en mi casa están encantados, porque les encantan los bizcochos. Aunque he de decir que son bastante simplones porque les vuelve locos el bizcocho de yogurt...y cuando pasa mucho tiempo sin que lo prepare ...
Empezamos el año en La cocina TS con una propuesta muy nuestra. Las croquetas. ¿Qué hay más TS que un buen plato de croquetas recién hechas? Un plato muy versátil porque admiten de todo. ¿Qué tienes sobras de cocido y no sabes que hacer con ellas? ¿Un taquito de jamón olvidado en la nevera? ¿Verduras, carne, queso, pescado, marisco? Lo que se te ocurra. No hay cocina que se precie que no tenga u ...
Primera receta del año. Día de Reyes. Mañana de nervios y de ilusión..... El día que más pronto nos levantamos de todo el año y que a nadie parece importarle. Y es que levantarse por la mañana, y ver el salón lleno de regalos es algo que en mi casa siempre se ha vivido con mucha ilusión. Ese brillo en los ojos antes de empezar abrir los regalos, esa emoción y esos nervios controlados.... son la me ...
Me quedaba un reto antes de termninar el año y casi me voy sin dejarlo hecho!!! Si es que soy un caso. A unos minutos de publicar la entrada estoy redactándola como una loca. Si es que siempre me pilla el toro. Bueno, el caso es que aqui estoy y con la sensación de dejar todo bien agarradito para empezar con fuerzas el 2015. Este mes, en el reto Alfabeto Dulce, nos ha tocado cocinar algo con ricot ...
Algo novedoso en el blog. Hoy vamos a por un DIY. Un regalo para estas navidades. Algo hecho con cariño, y personalizado al gusto de cada uno. Cuando Sam de Tu cocina te llama inició hace unas semanas una ronda de mail para ver si queríamos participar en el calendario de adviento me puse a pensar que podía hacer que no fuese una receta, que una ya está saturada de platos navideños y eso que aún n ...
Día 20 y último desafío del año. Esta vez ha sido Mabel de A nadie amarga un dulce, la que nos propuso el desafío de diciembre. Canelones. Pues a ello que me puse y, la verdad.... quedé más que contenta con el resultado. Me apetecía hacer algo otoñal, así que me he decidido por unos mini canelones rellenos de setas y castañas. Y no han sido nada difíciles de elaborar. Los repetiré seguro. Os animo ...
Este año he rescatado de la huerta unos cuantos tomates verdes. Los justos para hacer esta mermelada....deliciosa!!!!!! Sin florituras... tomate y azúcar. La idea inicial fue prepararla como acompañamiento de carnes y patês, pero cuando vi a mi hijo pequeño, de dos años, untando picos de pan en ella y devorándola, ya supe que igual no llegaba a ser compañera de ningún plato. Menos mal que una es ...
Ahora sí que sí.... ya estamos en modo Navidad. Y para celebrarlo nos hemos puesto manos a la obra y he preparado unos cuantos turrones. De chocolate crujiente, de conguitos y lacasitos y este que os dejo por aquí relleno de dulce de leche. Isa Reina con su reto Cocinamos con Reina, pretendía llenar la red de turrones... de muchos y muy variados turrones, y lo está consiguiendo!!!!! Así que ahí va ...
Este mes en La cocina Typical Spanish ha habido unas cuantas novedades, pero sin duda alguna, la más llamativa ha sido la de la aparición de la figura anfitriona. Julia, del blog Julia y sus recetas, ha inaugurado esta iniciativa y lo ha hecho por todo lo alto. Con un ingrediente muy typical. En realidad, lo ha hecho con el ingrediente Typical por excelencia?. El jamón serrano!!!! Yo he rescatado ...
Otro para la colección. Y, desde que tengo mi molde bundt de Nordic Ware, no he vuelto a hacer un bizcocho en molde normal. La jugosidad y textura de estos bizcochos es espectacular, así que estoy totalmente rendida ante ellos. Esta vez le ha tocado el turno al famoso bizcocho de calabacín y chocolate. De esta manera, los niños comen verdura sin protestar. Y no veáis de qué manera!!! Vamos, que ...
Puro vicio. Me dan almejas y berberechos y es empezar a comer y no saber cuando parar. Si encima los acompaña una salsa de esas de "toma pan y moja".... ya no digo más. Estoy perdida.....del todo!!!! Nada como un buen pedazo de pan para acompañar este plato.... y manos a la obra... o al plato!!!! Y tranquilos, que las almejas y los berberechos no engordan, así que podéis comer toooodos l ...
Diplomáticos o no.... estaban buenísimos. Cuando este verano recogí las frambuesas y grosellas de la huerta, tenía claro que iban a terminar siendo mermelada. ¡¡¡Lo que no esperaba es que fuese a quedar tan rica!!! Vamos, que es empezar a comerla a cucharadas y no saber cuando parar.... Pero, el caso es que, acabas cansándote de comerla siempre en tostadas. Que no digo yo que no esté buena, que n ...
Un nuevo reto. Un reto con "Color y sabor de temporada". Y la verdad es que me ha encantado participar en él. Este mes la elección del ingrediente principal estaba complicada, porque tanto las frutas como las verduras eran de mi agrado, pero al final me decidí por el salado. Berenjenas. La "Hierba mora" que es cómo se la denominó en la Edad Media cuando este fruto llegó a Europ ...
Buñuelos. Sí. A estas alturas?.? O tan pronto? según la comunidad autónoma a la que nos vayamos. Porque en Andalucía se preparan durante la Semana Santa. En Cataluña durante la Cuaresma. En Baleares los consumen durante todos el año. Y en Valencia suelen comerlos en las Fallas. En Madrid, Castilla y León y otras comunidades autónomas se preparan para los Santos. Este mes el Desafío consiste en un ...
