Hacía mucho que no preparaba una quichê y el otro día se me antojó preparar una para la cena. Con cuatro cosas que tenía en la nevera, tengo que decir que salió un plato muy rico. Combinamos pescado y verduras con una mezcla de quesos y obtenemos un entrante o plato principal acompañado de una ensalada en menos de 30 minutos. ¿No se os antoja? Yo usé alcachofas en conserva, pero si preferís hacerl ...
Vamos a depurarnos un pue llevamos mucho dulce y hay que cuidarse un poco... Hoy le toca el turno a las verduras y frutas. Llevaba con ganas de hacer este gazpacho desde que mi amiga Patricia de Las cosas de mi cocina publicó uno en homenaje a Darío Barrio. Y aquí está el mío, un poco versionado, porque he de reconocer que yo el gazpacho lo hago con lo justo. Tomate, pimiento y poco más. Refrescan ...
Ayer fue el cumpleaños de mi mami, la mejor madre del mundo. Y como se merece TODO lo mejor, la tarta no podía ser menos. La mejor tarta para la mejor madre!!! Me decanté por la Carrot and pineapple cake de Peqqy Porschen que le tenía muchas ganas. De escándalo. No puedo calificarla de otra manera. Y menudo éxito. Ahora, ya os aviso de que es muy contundente. Un pedacito y si os atrevéis a repeti ...
Esta semana me ha dado por los bizcochos, sí. Hacía mucho tiempo que no les dedicaba un espacio, y este ha sido su momento!!! Que ando caprichosa y con ganas de hacer alguno que otro que tengo pendientes, aunque el horno debe estar de mí hasta las mismísimas, porque ya me quedan ganas a mí....con el calor que hace, de encenderlo!!! El toque de Bayleis de este bizcocho lo hacen no apto para menores ...
Había un tarro en la despensa, a puntito de caducar. ¿Por qué compraré yo estas cosas si luego no las como? El caso es que como tirar comida no es lo más correcto, pues algo había que hacer con él.... He comido y publicado cupcakes de crema de cacahuete, así que un bizcocho no debía de ser mucho más diferente, no? Pues a ello que fui... Combinado con chocolate tengo que decir que me ha sorprendido ...
Cuando Carmela publicó en su blog Los inventos de Carmela esta leche condensada no pude resistirme y acabé haciéndola yo también. Me conquistó por su cremosidad, pero sobre todo por su sabor y es que el coco me pierde, y el sabor de esta leche es muy característico. Tiene un pequeño defecto y es que si intentas guardarla para usarla en algún postre o plato especial y dejas a su lado una cuchara, c ...
Tarta de zanahoria. Igual que la Guinnes, pensaba que no caería en la tentación.....pero lo hice. Y me alegro de ello, porque es uno de los bizcochos más ricos que he comido. Esta versión es la de Martha Stewart, pero tengo en pendientes la de Peggy Porschen que haré en breve y os contaré con cual me quedo definitivamente. Por lo pronto, os diré que este me ha conquistado por su jugosidad y text ...
Sigo recurriendo a los níscalos embotados. Creo que me queda un bote para terminar, así que luego habrá que esperar a que llegue de nuevo la época de setas para preparar otra tanda. La verdad es que me han dado mucho juego, porque los he preparado de muchas maneras. Guisados, con patatas, en tortilla, en pizzas... Hoy le toca el turno al revuelto. Un plato rápido. Yo los hago muchas veces para sal ...
Os lo dije....me estoy reconvirtiendo. Otra de verduras marchando!!! Esta vez acompañadas de pasta. Un plato vistoso por la mezcla de colores y muy rico en vitaminas e hidratos. Vamos, una comida de diez. Ahora que, además, es época de calabacines y buenos tomates (que ya empiezan a saber a algo....) hay que aprovecharlos y preparara platos con ellos. La pasta, que es otra de las cosas que ya me ...
Smoothie. Término que se utiliza para denominar a los batidos de frutas. Por supuesto nos llega desde Estados Unidos. Pero vamos, que viene siendo un batido de los de toda la vida. Que te apetece echarle hielo....se lo echas, que no... pues no se lo echas. Eso sí, siempre utilizando fruta natural o concentrados de fruta. Por la época del año en la que estamos, lo bueno es que podemos preparar infi ...
Cuando tengo invitados en casa no me gusta nada repetir postre y siempre me encuentro en la misma situación; la semana antes empiezo a pensar en opciones diversas y cuando parece que ya lo tengo claro al 100%, siempre me ocurre lo mismo... de repente aparece algo que me hace cambiar de opinión en el último momento. Pues esta vez no fue diferente. Tenía claro que iba a ser un postre en vasito, para ...
No hay nada que me guste más en esta época del año que una buena ensalada. Y lo mejor de este plato es que admite mil y una.... qué digo mil y una.... dos mil maneras diferentes de prepararla. De frutas, de verduras, de vegetales, de legumbres, de.... Yo esta vez me he decantado por los frutos secos y alguna cosa más. El aliño es lo que le ha dado ese punto tan especial. El año pasado preparé acei ...
Ya lo vengo diciendo tiempo. Mis hábitos alimentarios están cambiando....para mejor. Ya he introducido más cantidad de verduras en mi dieta, que mi trabajo me ha costado, no creáis!!!! Cierto es que las aderezo bastante para camuflar, algunas veces, su sabor. Y no es que me disgusten, pero las encuentro bastante sosas, la verdad. Así que... que si un chorrito de una salsa por aquí, un aliño por al ...
Invitados de última hora. Un postre rápido para culminar una gran comida. O simplemente porque te apetece. Aprovecharemos que aún tenemos fresas y ya aparecen otros frutos rojos para preparar este tiramisú. Que además de rápido.... está delicioso. Podemos hacer dos cosas. Utilizar frutas frescas de temporada o tirar de conserva. En cada uno está si queréis más o menos azúcar. Yo os dejo la versión ...
Me encanta esta época del año por la amplia variedad de frutas de la que disponemos. Para no aburrirnos. Así que hay que aprovecharlas que esto dura una estación y luego volvemos a las cuatro frutas para pasar el invierno y que cuando llevas dos meses comiéndolas ya no sabes si te gustan o las comes por costumbre... De cerezas va la cosa hoy. Pero no dulce, sino como base de un gazpacho colorido ...
