Disfrutando de la Cocina

Hola amigos hoy les traigo una deliciosa receta de pinchos morunos,es uno de los recuerdos que tengo de la infancia ya que era una receta especial de mi abuela. Preparando los pinchos morunos, eso si ella los hacía con carne de cerdo, en mi caso uso carne de pollo, pero se pueden hacer con cualquier tipo de carne. Lo importante es la combinación de especias. Sobretodo dejarlo macerar de un día ...

Hoy les traigo una deliciosa receta de pollo asado o pollo a l'ast. En mi casa, cuando era pequeña, era la comida típica de los domingos, veníamos de la playa y mi padre se paraba a comprar el pollo con las patatas, ummm!! Que rico!! Lo malo, es que parece que o mi memoria me traiciona o los que venden ya no saben igual de buenos. Para disfrutar el sabor más intenso de este delicioso pollo a ...

Hola mundo, hoy les quiero compartir una deliciosa receta de pastel de atún frío. En verano, meterse en la cocina es cosa de valientes, pero que no nos apetezca cocina, no significa que debamos comer cualquier cosa. Este pastel de atún frío es ideal para esos días que no quieres entrar en la cocina, o para llevarlo al campo o a una comida familiar, porque además de delicioso es muy fácil de hacer. ...

Siguiendo la tónica de los últimos post, otra receta de postre rápida y deliciosa. Esta vez, sólo necesitaremos 3 ingredientes para hacer este bizcocho de Helado sabor turrón. Para aquellos antojos de última hora y esos días que menos estar en la cocina queremos estar en cualquier sitio. Aunque en mi tierra este verano no ha sido excesivamente caluroso, parece que este agosto está entrando fuerte. ...

El calor parece que ya va haciendo notar su presencia así que un gazpacho fresquito siempre sienta de maravilla. Cuando yo era pequeña mi abuela hacía litros y litros de gazpacho casero, para mi madre, para ellos, para mi tía, vamos para toda la familia, así que en casa es tradición tomar gazpacho, y mucho. Mi madre, casi se alimenta sólo de gazpacho y ensaladas en verano. Mi abuela, como muchas m ...

En verano hay algunas recetas o alimentos que son típicos de esta época: gazpacho, ensaladas, helados y la horchata de chufas casera. Que rica una deliciosa horchata bien fresquita cuando llegamos a casa o en esas tardes de verano que no tenemos ganas de hacer mucho más que estar tumbados delante de la tele. Y es que no tienen ni punto de comparación con cualquiera que puedas comprar en el súper. ...

Aunque en casa no tenemos ningún tipo de intolerancia alimentaria no soy muy fan de los huevos. Los uso lo mínimo posible, así que cuando descubrí esta receta de bizcocho de chocolate sin huevo me encantó, porque además de llevar mi sabor favorito: el chocolate, no lleva huevo y para mí es perfecto. Aunque no sólo los intolerantes al huevo no pueden tomarlo, sino personas que tengan algún tipo de ...

Este fin de semana el video del Croque-Monsieur ha tenido una espectacular cantidad de visitas. En sólo dos días recibió 100 mil visitas. Fue una gran alegría para mi. Y debido a ello os traigo este post que no estaba previsto. Aunque ya en alguna receta y video receta os he explicado como hacer la salsa bechamel no la tengo publicada en solitario. Recibí una cantidad sorprendente de correos tant ...

Estoy preparando unos cuantos post sobre dudas que me vais preguntando por correo, por las redes sociales o por el canal de Youtube, pero mientra los acabo se me tira el tiempo encima y no puedo dejar de traeros esta deliciosa receta para la coca de Sant Joan (San Juan) ideal para celebrar la verbena. Cuando trabajaba en la panadería, a parte de la típica de brioix, esta coca de hojaldre rellena d ...

Hace muchos años probé esta receta y me encantó. Aunque en un principio no sabía como se llamaba me había quedado grabado en la mente, así que cuando descubrí navegando por la red el nombre y la receta quedé encantada! Así que hoy os traigo la receta del sandwich Croque-monsieur y estoy convencida que os encantará. Es una receta típica de la cocina francesa. Apareció por primera vez en los menú ...

Uno de los recuerdos de mi infancia es la de ver a mi abuela preparando los pinchos morunos que eran su especialidad, esa y la de las tortillitas de bacalao. Le salían espectaculares. Y he por fin me he decidido a hacer la receta de los pinchos morunos de mi abuela. Sinceramente, hasta hace poco usaba los preparados que venden en los supermercados y salía del paso, pero en mi mente siempre queda ...

Ya estamos en plena Cuaresma y entre los dulces típicos están las torrijas. En casa nunca se han hecho, mi abuela era más de hacer rosas y pestiños, y mi madre se adaptó a los nuevos tiempos y era más de buñuelos y monas de pascua. Así que torrijas he probado pocas hasta ahora. En cambio en casa de Julio si que se hacían y el pobre tenía mono de este delicioso dulce, así que siguiendo las instr ...

Ya os he traído más de una vez alguna receta típica de mi madre, pues esta también lo es. A mi madre le encantan los guisos, y este guiso de patatas con costilla de cerdo es típico de mi familia. Mi abuela se lo enseñó a mi madre y mi madre a mí. Es de esas típicas recetas de la post guerra, mucha patata y poca carne. De esos que comen 6 y más sólo añadiéndole unas cuantas patatas más, pero que e ...

En unos días en casa nos tocan muchas celebraciones, tenemos San Valentin, mi cumpleaños y nuestro aniversario de cuando Julio y yo empezamos a salir, así que ya véis que esta receta de corazón de Mouse de fresa con base de brownie de chocolate negro nos va genial para cualquiera de esas celebraciones. La combinación fresa con chocolate es de todos sabida que es perfecta. La textura de la Mouse d ...

Hace tiempo os traje la receta de las croquetas de dos jamones de mi suegra y esta vez, la receta de croquetas jamón y pollo es la de mi madre. Mi madre nunca había hecho croquetas, pero cuando vió lo fáciles que son finalmente se decidió. Y esta receta la descubrió en algún programa de la tele, no me preguntéis cual, porque no tengo ni idea, sólo se que desde que probó de hacer la receta se han c ...