Disfrutando de la Cocina

En las Navidades no puede faltar en la mesa un rico turrón, y este de praliné de almendras es todo un vicio. Se preparar muy fácilmente y queda una textura muy rica. A mi me encanta prepararlo casero porque así lo puedo dejar con la textura que a mi más me gusta. Y además, se que los ingredientes son de calidad. En casa les encanta y no dejan ni las migas. Pero como es tan fácil de preparar, no c ...

Para muchas preparaciones dulces navideñas se usan fruta escarchada, para los roscones, los panes dulces, panettones, para turrones o también se pueden disfrutar solas o bañadas en chocolate. En esta receta os explico como hacer nuestra fruta escarchada, el procedimiento es el mismo para todas las frutas, pero dependiendo de la dureza de la misma puede haber alguna variación, tal y como os explico ...

En Navidad no tenemos porque pasar mil horas en la cocina para preparar un delicioso postre. Se pueden hacer postre tan fáciles y deliciosos como esta estrella de hojaldre y nutella. Es muy llamativa y nos permite dedicar tiempo a otras cosas. En este caso está rellena de Nutella, pero la podemos rellenar de lo que más nos guste; dulce de leche, praliné de avellanas o almendra, mermelada de fresas ...

La mezcla de coco y chocolate a mi me parece la mejor del mundo, y en turrón ni os cuento. Para mi no hay navidad sin una tableta de turrón de chocolate y coco en la mesa. Y desde que lo preparo casero, puede caer más de dos o tres en las fiestas navideñas. Porque es super fácil y no tiene punto de comparación con el comprado. Queda muy cremoso por dentro y el toque crujiente del chocolate por fue ...

Estos dulces tradicionales son los favoritos de mi suegra, yo no los conocía, pero ella me enseñó a prepararlos y la verdad es que nos encantan!! son super fáciles de hacer, y con pocos ingredientes se consigo una verdadera delicia. Se preparan con una base de mazapán y se rellenan de cabello de ángel, o también, en algunos sitios de dulce de boniato. Para mi, los mejores los de cabello de ángel, ...

Se acercan las fiestas, y todos queremos recetas ricas para impresionar y agasajar a nuestros familiares, pero seguimos en tiempos difíciles y no todos pueden gastar un dineral en mariscos, o carnes caras. Por eso soy fan del bueno, bonito y barato. Y esta receta es una de esas. Lo tiene todo; gusta a todos le mundo, es económica y tiene una pinta espectacular. Se puede acompañar con unas patatas ...

Los entrantes son una parte muy importante de nuestra comidas y reuniones navideños. A mi me gusta combinar entrantes fríos y calientes, porque me permiten tener algunos preparados con antelación mientras voy haciendo los que toca cocinar. Estas cucharitas de gambas y piña me parecen un aperitivo delicioso, de un solo bocado disfrutamos de esta original receta. Una combinación de sabores, dulce, á ...

En casa el pollo es el rey de las fiestas Navideñas, lo hemos comido de todas las formas y sabores, para mi es ideal porque gusta a todo el mundo, es económico y admite mil una formas de cocinarlo. Pero debo reconocer que así al horno con sus patatas es como más me gusta. Súper fácil, lo metes en el horno y casi que te desentiendes mientras se va cocinando solo. De manera que durante ese tiempo p ...

Si hay un dulce que se asocie a las reuniones familiares o navideñas son los bombones, en casa de toda la vida ha habido una cajita de Ferrero Rocher para combinar con los turrones y polvorones. Pero desde hace unos años preparo yo en casa los Ferrero Rocher caseros. Os puede parecer muy complicado puesto que vienen dentro de un barquillo de galleta que es complicado conseguir o comprar. Cómo podr ...

En casa por las Navidades me gusta preparar postre sencillos y coloridos que no sean muy contundentes, porque a parte tenemos que dejar hueco para polvorones y turrones. Esta banda de hojaldre con nata y frutos del bosque es ideal como postre navideño. Su colorido nos recuerda la navidad, y la nata o crema de leche no es muy pesada y nos permite dejar ese hueco que necesitamos. A parte que es muy ...

Las tartas sin horno son una opción perfecta tanto para el verano como para otras épocas del año, y si además son de chocolate se convierten en una maravilla! Tartas de 3 chocolates hay muchas por la red, pero muchas usan cuajada que es muy fácil de conseguir en España, pero no en otros países. En cambio, esta tarta es de mousse de 3 chocolates y se usa gelatina para darle la textura, por eso no h ...

Me encantan los calamares a la romana de un bar de mi pueblo, son super famosos, y viene gente de lejos para comerlos ahí. Son tiernos por dentro, con el rebozado crujiente y esponjoso a la vez, vamos una delicia. Pues ya no tengo que ir a ese bar para comerlos, a no ser que me quiera ahorrar cocinarlos yo. Porque este rebozado es igual, como el de los bares. Con sus truquitos (Que podréis ver en ...

Muchas veces cuando me invitan a casa de amigos o familiares a comer o cenar, llevo este roscón de hojaldre y nata porque es una receta que siempre gusta. Se puede hacer también sólo con fruta o crema pastelera o una combinación de nata y trufa, todo dependiendo del gusto de los comensales, pero el de nata sólo es el que más gusta. Y cómo podréis ver es una receta super fácil de hacer y queda muy ...

El día 15 de noviembre es el día internacional de Bundt cake, y para celebrarlo he preparado este riquísimo bizcocho de chocolate que está para chuparse los dedos!! SI sois amantes del chocolate no os lo podéis perder porque tiene un intenso sabor a chocolate y el interior fundido que os encantará! Se llama bundt cake porque se preparara con un molde tipo bundt, pero no es imprescindible. Si que e ...

El membrillo es una fruta típica de estas fechas, básicamente, no se encuentra en otros meses. Es ideal para preparar dulces porque es muy aromática, pero no es nada dulce. Su contenido en azúcar es muy bajo, y por eso es muy difícil comerla tal cual, así que casi siempre se toma cocinada de una u otra forma. La elaboración más típica es esta, el dulce de membrillo. Lo encontraremos durante todo e ...