Me gusta improvisar. Mucho. Por eso es por lo que no soy demasiado regular en las publicaciones, y hay semanas en que comparto 3 recetas y otras en las que hay una o ninguna. Pero creo que esto, a pesar de los inconvenientes, que los tiene, tiene otras ventajas. Te hace pensar, mucho, en qué hacer con lo que encuentras en la frutería o en la pescadería, para que sea especial. Ayer tocó con el mang ...
Otra receta súper fácil para un picoteo o para un plato al que acompañar de una buena ensaladita: unas ricas brochetas de carne. No me enrollaré mucho con ella. Básicamente se trata de condimentar bien la carne, para que quede bien gustosa, porque el tomatito y la cebolleta están en la bocheta básicamente para darle un punto fresco al pincho. Al trapo. Ingredientes para 8 brochetas: - 400 gr de ca ...
Me gusta el chocolate. Me chifla. Demasiado. Tanto que me planteo lo de empezar una dieta y es de las pocas cosas que me fastidia horrores tener que dejar. Por eso busco alternativas lo más ligeras posible para poderme tomar un caprichito sin sentirme demasiado culpable. Este postre surge de eso, y de una adaptación de la receta de los vasitos de naranja. A esto añado que hace pocos días encontré ...
Esto de tener un blog de recetas es algo maravilloso. Puedes compartir tus gustos, experiencias, éxitos y fracasos, … y siempre hay alguien a quien le interesa. Pero el hecho de ponerte en marcha con el blog también te hace encontrar otros, entonces eres tú quien tiene un interés. Y buscando, encontrando y siguiendo llegas a conocer a algunas de esas personas. Uno de los blogs que encontré e ...
Buenas, chicos. Comparto con vosotros uno de esos experimentos exitosos que salen de vez en cuando. Como os he contado otras veces, hay una persona diabética en la familia. Esto hace que cuando nos reunimos tenga que pensar en postres especiales. La mayoría de veces hago dos cosas, pero este fin de semana pasado decidí probar a hacer una tarta sin azúcar. Hubo algún pequeño fracaso en el proceso, ...
De verdad, estoy segura de que será así. Esta tarta está hecha a partir de la receta de Gordon Ramsay de su libro “Las mejores recetas de Gordon Ramsay”. La hice poco después de mi cumple hace unas 3 semanas (el libro fue un regalito) y ya se ha convertido en mi tarta de queso indispensable. Y en la favorita de mi pareja. Dice que es el mejor postre que ha probado jamás :) Es suave, d ...
?Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce Creo que ya os lo comenté en otras ocasiones, pero me encantan los retos en la cocina. Tener un ingrediente e idear una receta a su alrededor. Por este motivo, cuando encontré la comunidad de blogueros “Cocineros del mundo” participé en el primer reto que pude (¡¡y lo gané!!) y he s ...
Y sigo sin recetas originales, lo sé, pero es que hace pocos días preparé un tiramisú para que mis padres llevasen a una cena y decidí hacer esta entrada con la receta. No es la receta clásica, ya que no he utilizado los bizcochitos típicos. Normalmente hago yo el bizcocho con el que lo voy a preparar, utilizando un bizcocho básico genovés si es un tiramisú clásico o un bizcocho de chocolate si ha ...
Buenas, chicos. Os traigo uno de mis experimentos con la pasta casera, que reúne dos cosas que me gustan mucho: la pasta y la butifarra con setas. La pasta me encanta, sea como sea (creo que sólo me falta probarla en tortilla) y es una de esas cosas que cada x días cae en casa. Pero un plato de butifarra con setas… bueno, qué deciros, una delicia. Me decidí a probar a hacer esta combinación ...
A veces nos complicamos mucho la vida y resulta que las cosas más sabrosas acaban siendo de las más sencillas. El ajoblanco es uno de esos platos que sólo viéndolo y sabiendo lo que llevaba sabía que me gustaría. Y lo que me sabe mal es que he tardado demasiado tiempo en ponerme a hacerlo. En fin. Que al fin me decidí, y éste es el resultado. Una cremita fresca, ligera, con un riquísimo sabor a al ...
Pero con una sorpresita dentro… una rica crema de chocolate a la naranja. Me gusta probar recetas sin azúcar, o sin otros ingredientes que provocan ciertos problemas o intolerancias. Me gusta hacerlo por dos cosas. Primero, intentar que la mayor cantidad de gente pueda probar lo que hago cuando vienen a casa o si prueban alguna de las recetas que comparto. Y segundo, porque suponen un reto: ...
Tengo un problema y voy a contároslo. No sé si es algún tipo de patología, pero me cuesta mucho ver algo nuevo cuando voy al súper y no llevármelo para probarlo. Me pasa con todo, bebidas, frutas, quesos, salsas… Lo último han sido las pastas de Home Chef. Las conocí en el taller de decoración de cupcakes que hice hace unos meses, pero no las había utilizado hasta que hice el helado de rosas ...
dulcedelimon: Para los que tengáis peques en casa. Mirad qué cosa más chula. Y además sabemos que no es tóxico :) Originalmente publicado en Dulzura de Papel: La plastilina o pasta de modelar es uno de los juguetes indispensables en la infancia pues mientras los niños se entretienen metiendo las manos en la masa están, sin saberlo, desarrollando la creatividad y sus destrezas manuales. Por eso, ...
Buenas, chicos. Va avanzando el veranito por fin, pero parece que ha servido para que sólo pueda ponerme a “cocinar” el fin de semana, mientras que el resto de la semana lo paso a base de ensaladas y gazpachitos. Pero por fin es sábado, y he podido ponerme un rato en la cocina. El caso es que me acordé ayer de que tenía una botella de un rico vermut blanco en la que quedaba todavía un ...
Buenas de nuevo, chicos. Os traigo ahora una de mis pocas experiencias con helados caseros. El caso es que hay un concurso en canal cocina de helados caseros en el que me gustaría participar. No es por ganar o no ganar que me apunto a esas cosas, aunque ganar te alegre bastante :) . Es que me hacen plantearme ideas que quizá de otro modo no lo haría. Una de ellas son los helados caseros. He hecho ...
