El bullir de agus

INGREDIENTES 350 g de harina de fuerza (más un poco más para ir añadiendo) 70 g de mantequilla blanda (no derretida) 100 g de azúcar 20 g de levadura prensada (panadero fresca) 20 ml de brandy o coñac Unas gotas de agua de azahar Ralladura de 1\2 naranja y 1\2 limón 2 huevos (1 para la masa y otro para pintar) 100 ml de agua tibia 30 ml de leche Una pizca de sal Para decorar: Fruta escarchada Az ...

INGREDIENTES 300 g de agua 180 g de harina 1 cucharada de levadura 3 huevos Sal Pimienta blanca 1 chorizo ahumado (aunque sirve cualquiera) Opcional: una pizca de colorante alimentario de paellas amarillo Aceite de girasol o especial para freidurias ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE CARNAVAL CON SABOR A CHORIZO Hacer estos buñuelos de Carnaval con sabor a chorizo es muy sencillo con el paso a paso. Empe ...

INGREDIENTES 8 huevos 220 g de azúcar Azúcar para espolvorear Zumo de dos naranjas Ralladura de dos naranjas 1 cucharada rasa de harina 75 g de mantequilla fundida(alguna mas para untar) ELABORACIÓN DE PASTEL DE NARANJA Forramos la bandeja del horno con papel vegetal, lo pincelamos cuidadosamente con mantequilla fundida. En un bol ponemos el azúcar, los huevos, la ralladura de las naranjas y batim ...

INGREDIENTES 300 g de muslos de pollo deshuesados sin piel Ajo Cebolla en polvo Canela Curry Pimienta blanca Nuez moscada Romero Sal Calabacín Zanahoria Cebollino Tomillo ELABORACIÓN DE BROCHETA DE POLLO CON CREMA DE CALABACÍN Y CREMA DE TRUFA Se sazona y cortar los muslos en trozos, dejarlo en adobo 24 horas. Pinchar los trozos de pollo, en un palo de brocheta y ponerlos a la plancha. Cortar unas ...

INGREDIENTES 3 mandarinas grandes 2 huevos 250 g de harina bizcochona 2 cucharaditas de levadura 100 ml de aceite de oliva 150 g de azúcar 200 g de chocolate para postres 200 g de nata líquida 1 cucharadita de mantequilla ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE MANDARINAS Y CHOCOLATE En un bol, ponemos los huevos y el azúcar y montamos bien, añadimos el aceite, el zumo de las mandarinas y la ralladura y mezcla ...

INGREDIENTES Naranjas Cebolleta o cebolla Aceitunas negras aliñadas Lomo de bacalao salado Aceite de oliva Sal Pimentón ELABORACIÓN DE REMOJÓN GRANADINO Poner el bacalao a remojo 48 horas cambiando el agua cada 8 horas. Sacar del bacalao unas lascas y reservar. Sacar gajos de las naranjas limpios de piel y pellejo, y reservar. Estrujar el resto de piel y reservar el jugo de la naranja. Cortar en j ...

INGREDIENTES (para 4 – 6 personas) 200 g de leche 150 g de harina 3 huevos 1 pizca de sal 1 chorrito de aceite Para el relleno: 500 g de bacalao 300 g de leche 200 g de nata 1 queso Afuega´l Pitu (queso asturiano, se puede sustituir por otro) 1 chorrito de aceite ELABORACIÓN DE FRIXUELOS RELLENOS DE MOUSSE DE BACALAO Comenzamos poniendo el bacalao, en una olla pequeña con la leche en un fu ...

INGREDIENTES 1/2 l de leche 1/2 lata de leche condensada 1/2 lata de leche evaporada 300 g de queso philadelfia 42 g de gelatina neutra o grenetina 100 ml de agua fria 1 lata de melocotones en almíbar ELABORACIÓN DE ROSA RELLENA DE MELOCOTÓN Hidratamos la gelatina en el agua fría y disolvemos en el microondas, 30 segundos, removemos bien y reservamos. En una batidora, añadimos la leche, la leche e ...

INGREDIENTES Para el bizcocho: 5 huevos 200 g de azúcar 100 g de harina 100 g de mantequilla 100 g de cobertura de chocolate blanco Para la mantequilla de moka: 125 g de mantequilla 3 bolsitas de café soluble Para la trufa cocida: 1/4 l de nata líquida 200 g de cobertura de chocolate 1 cucharada de ron Para los cuadrados de chocolate: Cobertura chocolate negro Cobertura chocolate blanco Ch ...

INGREDIENTES 3 huevos 1 limón grande 250 g de azúcar 250 g de harina de trigo 1 yogur de limón 100 g de aceite de oliva virgen 1 sobre de levadura química (16 g) 200 g de chocolate negro Una pizca de sal ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE LIMÓN Y CHOCOLATE En un bol, poner los huevos, el azúcar y el limón troceado, sin los extremos y triturar con turmix unos 3 minutos. Añadir el aceite y el yogur y batir, ...

INGREDIENTES Pollo Naranjas Cebolla Ajo Vino Aceite Sal Una pastilla de caldo ELABORACIÓN DE POLLO A LA NARANJA Freímos el pollo y lo reservamos, cortamos la cebolla a tiras y los ajos por la mitad. En el mismo aceite que freímos el pollo, pochamos los ajos y la cebolla. Hacemos el zumo de naranja, ponemos en el vaso de la batidora la cebolla y los ajos, con un poco de zumo y trituramos hasta que ...

Esta receta es típica de la semana santa de Aviles (Asturias) INGREDIENTES El peso de 5 huevos sin cáscara Mismo peso de harina Mismo peso de mantequilla Mismo peso de azúcar 1 cucharada de mantequilla grande para forrar el molde Para el Glaseado Blanco (opcional) 300 g aproximadamente de azúcar glass 5 cucharadas grandes de agua ELABORACIÓN DE MANTECADO DE AVILÉS Para hacer esta receta de Mante ...

INGREDIENTES 1 sobre de levadura seca 2 cucharadas de azúcar integral 2 tazas de harina de fuerza 3/4 de taza de agua tibia 2 cucharaditas de romero picado Uva negra Queso Roquefort Miel Pimienta Sal ELABORACIÓN DE PAN PLANO CON UVA, TOMILLO, ROQUEFORT Y MIEL Mezclar la levadura, el azúcar y 1/4 de de taza de harina. Agregar 1/4 de agua templada y dejar reposar hasta que esté ligeramente espumoso. ...

INGREDIENTES Para la masa de base (molde de 22 cm): 120 g de harina 50 g de mantequilla fría Una pizca de sal 6 g de levadura en polvo 30 g de azúcar Un poquito de agua fría Para la crema de limón: 5 yemas 150 g de azúcar 200 g de zumo Ralladura de 2 limones 1 cucharada de maizena 6 g de gelatina neutra 150 ml de agua 5 claras 50 g de azúcar Para el merengue italiano: 4 claras 280 g de azúca ...

INGREDIENTES 4 huevos 1 yogur de naranja (utilizaremos el vaso del yogur como medida) 1 vaso de aceite 1 vaso de azúcar 1 sobrecito de levadura 2 naranjas 3 vasos de harina ELABORACIÓN DE BIZCOCHO CON NARANJA Batimos los huevos con el azúcar, el yogur y añadimos ralladura de una naranja y el zumo de las dos naranjas ponemos el aceite y batimos, poner el harina tamizada. Batimos todo bien y lo pone ...