INGREDIENTES 800 g de merluza 3 patatas 1 cebolleta 2 huevos 1 vaso de harina 1/2 l de agua con gas 1 cucharada de alcaparras 8-10 pepinillos Vinagre de manzana Aceite de oliva Sal 1 huevo Vinagre 3 puñados de arroz 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Pimienta ELABORACIÓN DE MEDITERRANEAN’S FISH AND CHIPS Primero pela y corta las patatas en tiras tipo paja, déjalas en remojo para retirar el al ...
INGREDIENTES Para el pudin de bundt cake: Un trozo de bundt cake que sobró 7 huevos 150 g de azúcar 1/2 l de leche 200 ml de leche evaporada Una cucharadita de esencia de vainilla Para el caramelo: 100 g de azúcar 50 ml de agua Para los mini merengues: 4 claras de huevo 200 g de azúcar Una cucharadita de cremor tártaro o unas gotas de zumo de limón Unas gotas de pasta de colorante rosa ELABO ...
INGREDIENTES 1 rodaja de bonito (cortado en tacos) 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 zanahoria 1 cebolla 1 l de caldo de pescado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 2 patatas ELABORACIÓN DE MARMITAKO DE BONITO En una cazuela, con 3-4 cucharadas de aceite, poner a sofreír la cebolla, los pimientos y la zanahoria cortadas en trozos grandes, sofreír, añadimos ...
INGREDIENTES 1 l de nata liquida 350 g de azúcar 2 yogures de limón Ralladuras de dos limones 1 vaso de zumo de limón 2 sobres de cuajada Para la base: 1 paquete de galletas 100 g de mantequilla Para la cobertura: 150 ml de agua 1 vaso de zumo de limón 200 g de azúcar 4 hojas de gelatina ELABORACIÓN DE TARTA DE LIMÓN CON ZUMO NATURAL DE LIMÓN Molemos las galletas y derretimos la mantequilla, l ...
INGREDIENTES 1 magret de pato 2 naranjas 2 limas o un limón Sal Aceite Orégano ELABORACIÓN DE MAGRET DE PATO FRÍO A LOS CÍTRICOS Primero cortamos en rombos la parte de la grasa del magret (blanco), sin que el corte llegue a la carne. Sazonamos por las dos partes. En una sartén y sin aceite, ponemos boca abajo la parte de la grasa y a fuego medio empezamos hacer el magret. Se va quitando la grasa q ...
INGREDIENTES 2 naranjas grandes 1 cebolla fresca mediana 1 latita de atún en aceite de oliva Aceitunas negras y verdes (al gusto) 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva ELABORACIÓN DE ENSALADA DE NARANJAS SENCILLA Empezamos pelando las naranjas, las troceamos y colocamos en una ensaladera. A continuación lavamos la cebolla fresca, la troceamos y colocamos en la ensaladera con las nara ...
INGREDIENTES 500 ml de zumo de naranja 400 ml de nata para montar 350 ml de leche condensada 10 hojas de gelatina 1 naranja 6 cucharadas de azúcar Unas hojitas de menta o hierbabuena ELABORACIÓN DE PASTEL FRÍO DE NARANJA Mezclamos el zumo de naranja, la nata y la leche condensada en un cazo. Calentar a fuego lento sin dejar de remover hasta que llegue a ebullición y retirar. Dejamos la gelatina en ...
INGREDIENTES 1 entrecot de ternera 2 naranjas 1/2 limón Unas pasas de corinto ELABORACIÓN DE ENTRECOT DE TERNERA AL ROMERO CON SALSA DE NARANJA Y LIMÓN Ponemos una cazuela con bastante aceite a fuego lento, cuando empiece a burbujear, que no hierva, ponemos el entrecot, eso se llama confitado a baja temperatura, durante 20 minutos. Lo sacamos y reservamos. Exprimir 2 naranjas y 1/2 Limón y lo pon ...
INGREDIENTES 4 panecillos de pan para hamburguesa con sésamo 460 g de carne de ternera picada (115 g para cada hamburguesa) 2 lonchas de bacon 8 lonchas de queso cheddar 1 cebolla Salsa ketchup Salsa mostaza Aceite de oliva Sal Pimienta Mantequilla 1 tomate grande Lechuga Patatas ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA CUARTO DE LIBRA Esta receta que vamos a hacer es una hamburguesa hecha con carne de ternera ...
INGREDIENTES Para la quesada: 1 yogur griego azucarado (utilizaremos el vasito de este como medidas de los demás ingredientes) 2 medidas de este de leche condensada 2 medidas de leche entera 1 medida y media de harina de reposteria 1 medida de azucar 3 huevos 4 quesitos de untar en porciones Mantequilla para engrasar el molde Una cucharadita de canela en polvo Fondant rojo Para los ratoncitos: ...
INGREDIENTES 3 – 4 panecillos de leche 1 l de leche La cáscara de un límón Azúcar al gusto 1 huevo Para la crema de naranja: 1 huevo 100 ml de zumo de naranja Azúcar al gusto 1 cucharadita de mantequilla Para el almíbar: 2 cucharaditas de azúcar moreno 2 mandarinas (el zumo) Ralladura de mandarina Para decorar: Gajos de mandarina Ralladura de limón ELABORACIÓN DE MINI TORRIJAS DE PAN D ...
INGREDIENTES 3 solomillos de cerdo 1 cebolla 5 naranjas 1 cucharada de azúcar ELABORACIÓN DE SOLOMILLO A LA NARANJA Pelar y picar la cebolla, separar 2 naranjas en gajos y hacer zumo las otras 3 naranjas. Freír los solomillos, en una cazuela con aceite hasta que se doren y reservar. En el mismo aceite, sofreímos la cebolla, incorporamos la carne, salpimentar, vertemos el zumo y el azúcar, tapar y ...
INGREDIENTES 220 – 250 g de carne de pavo picada 50 g de espinacas 1 diente de ajo Pan rallado (cantidad necesaria) 1 cebolleta pequeña 1 chorrito de salsa inglesa Perejil fresco picado 2 champiñones laminados Queso Boruja (o lechuga variada) Mayonesa Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva Patatas fritas 8 dientes de ajo enteros sin pelar ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA DE PAVO Y ESPINACAS Lo ...
INGREDIENTES 2 huevos 4 yemas 165 g de azúcar 3 gotitas de esencia de vainilla 500 ml de leche 50 g de chocolate negro fondant Para decorar: 1 naranja 50 g de azúcar ELABORACIÓN DE FLAN DE CHOCOLATE A LA NARANJA Pasamos el chocolate por un rallador de orificios finos. Calentamos 100 g de azúcar con dos cucharadas de agua, a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Lo repartimos en 4 flanera ...
INGREDIENTES 230 g de harina integral de centeno 3 huevos 50 g de aceite de oliva virgen extra 100 g de miel 40 g de azúcar 50 g de avellanas tostadas Una pizca de sal Extracto de vainilla ELABORACIÓN DE GALLETAS DE CENTENO, CHOCOLATE Y AVELLANAS (Yo hice esta receta sin levadura quería que quedaran planitas, para combinar bien con el chocolate, pero si se añade 5 g de levadura de reposteria, a la ...
