Mi recetario por Elena Pilar

Siendo adicta a la granola, las semillas, los frutos secos y todo lo semejante al alpiste, no es de extrañar que estas galletas se hayan convertido en mis favoritas para cuando quiero unas cookies rápidas con las que acompañar el té de después de comer. Y es que, si no tengo algo de este estilo a mi alcance, lo más probable es que le meta mano al tarro de la granola y ésta desaparezca en dos días ...

Aunque tenía pensado publicar otra receta, en cuanto probé estos flanes, decidí que merecían un hueco en el blog de forma inmediata. No se podían perder por nada del mundo. Tenían que quedar a buen recaudo para posteriores ocasiones. Y es que los preparó mi madre esta semana, después de ver el programa de Canal Cocina “Divinos pucheros”. Le pareció una idea muy sencilla de elaborar, pero al mismo ...

¿Habéis probado el tofu? Si es así, ¿qué os parece? ¿Lo consumís a menudo o de forma esporádica? ¿Tenéis alguna receta favorita donde este sea el ingrediente protagonista? Dadme ideas porque todas serán muy bienvenidas. Y es que confieso que antes de preparar esta receta no lo había comido nunca. Sí que me llamaba la atención, pero no se me ocurría cómo cocinarlo, así que pasaba de largo cuand ...

Finalmente, después de mi último post, que fue bastante desalentador y contra todo pronóstico, os traigo las mejores noticias posibles: El martes de la pasada semana le dieron el alta a mi abuela y, aunque no es la misma que antes, ha logrado salir victoriosa de este último achaque. Hemos pasado una semana y media muy desanimadas, pero finalmente la vida nos ha regalado pasar más tiempo junto a el ...

Me he retrasado mucho más de lo que imaginaba, pero las circunstancias mandan. Mi abuela ha vuelto a empeorar y está última semana hemos estado infinitamente más pendientes de ella. No estamos pasando por nuestro mejor momento, la verdad. Estamos tristes, apagadas, sobrepasadas, agobiadas y muy angustiadas. Así que, para tratar de despejarme un poquito y ocupar mi mente con otra actividad, he emp ...

Teniendo una pastelería, es lógico que me sobren roscones en Reyes, por eso siempre trato de darles un buen uso en forma de pastel, pudin o tarta. Y es que si los consumiera tal cual, correría el serio riesgo de aborrecerlos, y nada me dolería más que perder el gusto por el roscón de Reyes. La receta de hoy es una de las distintas formas en las que este año he dado salida al roscón sobrante. Dudo ...

Aunque en redes os anuncié una nueva receta dulce, las inclemencias del tiempo mandan. Con estas temperaturas gélidas que durante la última semana han congelado todo el país, nada apetece más que una crema, puré o caldito calentitos para la hora de la comida. Como primer plato, entonan el cuerpo y nos evitan en buena medida esa sensación de frío o destemplanza tanto durante como al acabar de comer ...

¡Que levante la mano quien aún guarde restos de dulces navideños en su despensa! Aunque este año me ha dado por los turrones, y además de mi predilecto, el de chocolate crujiente de Suchard, he comprado blando, duro y un par de tabletas del de cacahuete de las turroneras de La Alberca, también nos ha sobrado roscón de Reyes en cantidad. Confieso que me encanta, pero comerlo más allá del 6 de enero ...

Lo primero de todo, ¡¡feliz año y feliz Día de Reyes!! Me habría encantado haber podido publicar este post algunos días antes, ¡qué digo días: semanas! Antes incluso de que terminara el año, pero las circunstancias mandan. El inicio de 2021 no ha sido el más deseable en mi casa. Siempre decía que era difícil que el nuevo año fuese peor que el que dejábamos atrás, pero sí, aún podía empeorar. Afort ...

Os prometo que querría haber compartido alguna receta entre medias, pero me ha sido imposible. La Navidad es la temporada de más trabajo, y los días no dan de sí lo que yo necesitaría para poder hacer todo lo que pasa por mi cabeza. Os aseguro que vienen decenas y decenas de ideas a mi mente, pero no tengo vida para llevar a cabo tanto. De hecho, esta receta tendría que llevar dos días publicada. ...

Con un poquito más de retraso de lo que pensaba, aquí me tenéis de nuevo con una receta de inspiración navideña, aunque bien vale para cualquier momento dulcero del año. Como a estas alturas ya sabéis, me flipa todo lo que tenga que ver con la Navidad, viviría permanentemente en esta época, y ahora que tengo la excusa de vestir todo mi entorno con estrellitas, guirnaldas, renos y lucecitas, las re ...

¡Qué ilu! ¡Al fin os dejo en el blog la primera receta navideña de la temporada! Aunque yo ya llevo unos cuantos meses con el Modo Navidad encendido, pues desde mediados de septiembre empecé a preparar el taller online de repostería navideña, me hace especial ilusión que en mi querido blog inaugure esta época que tanto me gusta. Es ilusión, es magia y, a nivel creativo y repostero, es súper inspir ...

Otro de mis últimos mejores descubrimientos culinarios ha sido la granola casera. En concreto, la granola casera que hoy quiero compartir con vosotros. Una granola que sabe realmente a miel (¡¡me chifla!!), con una textura suave y que contiene una cantidad ingente de frutos secos (lo cual, me rechifla aún más). Hasta la fecha, esta es mi receta de granola favorita y quería compartirla con vosotro ...

Cada vez que os aseguro que voy a publicar con más frecuencia, me doy cuenta de que no aparezco por aquí en semanas. Desde este momento, no voy a decir nada. Estoy plenamente convencida de que si digo que a partir de ahora volveré a retomar la frecuencia con la que estaba publicando hace unos meses, los días se me van a ir enredando y enredando y enredando y no me van a permitir sentarme frente al ...