Huele bien

Hoy le toca el turno a la papas (patatas) y a las guarniciones. Muchas veces nos falta ideas para para ricos platos para acompañar nuestros platos de carnes o pescados. Además, ahora que comienza a notarse el frío, una buenas papas gratinadas se agradecen mucho. Sobre todo si es una receta con pocos ingredientes y sencilla como la de hoy. También nos aporta los ricos matices de los puerros y el to ...

Los reyes de la mesa en navidades son los turrones, de estos hay miles de variedades. Que van desde los más clásicos: turrón de almendras molidas, de almendras, de yema de huevo y el tradicional de chocolate. Es cuestión de imaginación de saber combinar bien los ingredientes para hacer un buen turrón. ¿Por qué hacer turrones caseros, cuando la industria nos da miles de ellos en los supermercados? ...

Cualquier excusa es buena para disfrutar de unos pastelitos o bocados dulces, sobre todo si estos son caseros. Además, llevan chocolate y dulce de membrillo..., por lo que resultan ideales para recargar energía a cualquier hora del día. Son sencillos de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y sin complicarnos la vida. Si no puedes hacer el membrillo casero lo puedes hacer con uno comprado o ...

La pierna de cordero asada o la pata de cerdo asada son dos clásicos de la cocina de mi madre por las fiestas decembrinas. En casa eramos 9, así que era una buena de alimentar a toda la tribu. Más de una navidad. la celebramos con un matrimonio amigos de mis padres y su hija, creció una una hermana más de la familia. Por lo que entonces eramos 12 personas a comer en la cena de noche buena, el día ...

Dicen que la navidad sabe a turrón y mazapán, aunque son productos muy populares. Por raro que parezca estos no les gusta a todo el mundo. Algo que sí suele gustar a primera vista es el chocolate, casi nadie le dice que no a rico bocado de chocolate. Las trufas de hoy las hice anoche, me sobró un poco de masa de una base de una tarta que tengo en la nevera, pendiente para decorarla y hacerle una ...

Para hoy tengo un plato que te va a sorprender y con el que puedes lucirte en la cocina. Además, ofrece una rica combinación de sabores que conquistará los paladares más exigentes. Unos deliciosos langostinos salteados con salsa de naranja y unas endivias cocinadas en vino blanco y azúcar moreno. Un plato para los más gourmet de la cocina. La mezcla de sabores hace que la endivias no sean tan amar ...

Tenía un poco de salsa boloñesa guardada en un tupper en la nevera. No sabía que cocinar con ella, me puse un poco creativa, intentando imitar de alguna forma a los chef de la actualidad. Donde hacen todo tipo de lasaña de forma reconstruida. Es un plato muy sencillo que le gustará a todo el mundo en casa, incluso puedes hacer este plato cuando tengas alguna comida especial en casa y sorprender c ...

Anoche hice estas galletas de naranja con chips de chocolate. Hacer galletas es lo más fácil que hay en la repostería, no lleva mucho trabajo y son insuperables. Me gusta hacer galletas para tenerlas en casa, bien para tomar en las meriendas a lo largo de la semana o para cuando recibo visitas. Tener unas galletas llenas de aroma y mucho sabor siempre gustan. Sobre todo ahora que comienza el frío ...

Quizás no tenga el aspecto del dulce de membrillo tradicional, pero después de ver los pasos y leer la receta, verás que es un autentico dulce de membrillo y con menos azúcar que el tradicional. El dulce de membrillo solo lleva 3 ingredientes y hora de cocción y mucho tiempo de reposo. En la receta de hoy también os explico como hacer unos caramelos de membrillo. ¿Sabias qué? el membrillo es una f ...

Para hoy tengo una fabulosa tarta de mango con chocolate. Una tarta que puedes hacer en 1 hora, si sigues todos los pasos. Para eso tienes que tener todos los ingredientes a mano. Hace un poco más de tres años, cuando comencé con el blog no sabía casi nada de repostería. En estos 3 años he aprendido a cocinar galletas, bizcochos, flanes, tartas y otros tipos de dulces. Simplemente he leído mucho s ...

Hoy vamos a poner un plato económico que podemos hacer para las grandes ocasiones. Una falda de cordero asada con ingredientes de temporada, como es la naranja. Muchas veces los ingredientes más humilde, nos pueden dar grandes resultados si sabemos combinarlo bien con otros ingredientes. ¡El plato de hoy está verdaderamente requetebueno! Además, la receta es muy simple, la puede cocinar cualquier ...

Para hoy tengo un exquisito pastel de hongos, una receta propia de la temporada en que estamos. Este pastel o corona puedes hacer con cualquier tipo de setas u hongos que tengas a mano. La salsa que he hecho para servir con este plato está deliciosa y resalta mucho los sabores de las verduras. ¿Sabías qué? Los romanos lo consideraban el alimento de los dioses. Los egipcios creían que era una plant ...

Hoy tengo un plato especial; merluza con almejas y pasta. Es un plato muy fácil de preparar que te dejará con muy buen sabor de boca a la par de quedar bien con tus invitados. También es una buena forma de disfrutar de la merluza fresca. Lo mejor de todo, se cocina en poco tiempo, solo hay que organizarse y tener todos los ingredientes a mano. Merluza con almejas Merluza con almejas, ingredientes ...

El viernes pasado compre una merluza fresca de un kilo, pedí en la pescadería que la limpiarán y la cortarán en medallones.Con la merluza cociné algunos platos, entre ellos esta rica sopa. Una receta de mi madre. Una sopa que hacía mucho, mucho tiempo que no probaba y me supo a poesía. Recordé que gracias a esta sopa, me fascina el sabor y el olor de la hierbabuena. Es una sopa que podemos hacer ...

Las almejas en salsa son un clásico de la cocina. Hay muchas formas de cocinar la salsa. Todas sencillas y sabrosas. Un plato así no puede faltar en la mesa en las ocasiones especiales, sobre todo en los últimos días del año, donde todo lo que hacemos se centra en las comidas de las navidades y la fiesta de fin de año. ¿Sabías qué? las almejas son ricas en proteínas, calcio y una gran fuente de hi ...