Floruca

Poco a poco voy descubriendo, gracias a mi hijo David, que podemos hacer recetas deliciosas y apetecibles sin necesidad de molestar a los animales. Una prueba es esta deliciosa ensaladilla rusa vegana. Si os animáis a hacerla comprobaréis que el sabor es exactamente el mismo que la ensaladilla que todos conocemos, pero no lleva atún, ni huevos, ni ningún ingrediente proveniente de animales ni deri ...

La Harira es una sopa tradicional marroquí elaborada a base de verduras, carnes, legumbres. Aunque se consume durante todo el año, su alto poder nutritivo la hace especialmente apreciada para el iftar ó ruptura del ayuno durante el mes del Ramadán. Queda un día para acabar el Ramadán, así que aprovecho para  publicar esta receta que tenía pendiente, se la dedico a mi amiga Halima de quien la apren ...

Con esta receta participo en el concurso “Recetas con Sandía Fashion” promocionado por la empresa que comercializa esta rica sandía sin pepitas “Sandía Fashion“,  a ver si tengo suerte ;) Es muy fácil de preparar ya que no tenemos que entretenernos en quitar las pepitas que es tan engorroso. En el Blog de sandía Fashion podéis encontrar más información, recetas, ideas… ...

Aprovechando que tenía en casa un producto de calidad como los pollos CUK he preparado estas riquísimas y jugosas brochetas, 100% recomendables, os animáis? ;) Ingredientes: 2 pechugas de pollo limpias de piel y hueso (yo de pollos CUK) Pimiento rojo y verde de asar Cebolleta tierna Para la salsa Tandoori: 2 yogures naturales sin azúcar 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de cúrcuma 1 cucha ...

Con este nombre tan simpático se denomina una tapita típica de los bares de Almería. Se trata de los rejos de las “Potas” ó “Lulas” (se llaman así por esa zona ), parientes pobres de los calamares, pero no por ello menos deliciosas. Podemos prepararlos en casa fácilmente y tendremos una fuente de riquísimos espeluznaos, además son muy baratos comparados con los calamares. I ...

Hoy os hablo de Charcutería Cerex situada en Cáceres, 5 (Barcelona-Mercat de Sants). Tienen toda las variedades de embutidos y carnes ibéricas que podáis desear para vuestras mejores ocasiones. Son procedentes de crianza propia en sus dehesas, sus embutidos y carnes ibéricas destacan por su sabor intenso, jugoso, que refleja la calidad de su carne. Un deleite para tu paladar. Sus jamones y paletil ...

Hoy os traigo una sopa fría de remolacha, típica de Lituania. Es muy ligera, fresca y con muy poquitas calorías, en verano me gusta variar las recetas de sopas frías y no ceñirme sólo al clásico gazpacho. Nos gusta mucho la remolacha, eso sí, me gusta comprar la fresca para cocerla en casa..luego la envaso al vacío para tener siempre en el frigo lista para usar. He hecho algunos cambios de la rece ...

Estas manzanas rellenas las ví en una página inglesa pero sólo tomé la idea del montaje, la receta es de mi invención. He aprovechado que tenía los productos Reina línea equilibrio  para hacer un postre mucho más ligero. La he llamado “del revés” porque la clásica tarta de manzana lleva la base de hojaldre, encima la crema pastelera (que yo he sustituído por Natillas de vainilla Reina) ...

Postres Reina  ,empresa ubicada en la localidad murciana de Caravaca de la Cruz, fué creada en 1.926 por Enrique López Bustamente, bisabuelo del actual director general del grupo, Alfonso López. En principio fué una fábrica de caramelos, chocolates  y, en Navidad, se hacían turrones y dulces para esa época?. Desde entonces, la compañía ha cambiado mucho, modificando su estructura y la actividad pr ...

El Bao-tzu ó Baozi es un pan relleno, cocido al vapor, típico de la zona norte de China. Es una variedad del pan Mantou que no lleva relleno. Tenía muchas ganas de prepararlos y encontré esta receta por la red. Es de un amigo, Eduardo Soler, excelente cocinero y  bloguero, compañero de un foro de cocina. Si os gustan las masas pasaros por su blog, las maneja como nadie y tiene gran cantidad de est ...

Una receta muy sencilla para convertir unos huevos duros en un plato de fiesta. Ingredientes: 6 huevos 1 cebolleta pequeña 2 dientes de ajos Perejil picado Azafrán en rama Sal, Pimienta negra molida Harina Vino fino Aceite de oliva virgen extra 1 huevo+harina para rebozar Aceite de girasol para freir Instrucciones: Cocemos los huevos en agua con sal y un poco de vinagre. Los enfriamos, pelamos y ...

Un inventillo muy fácil y rico, espero que lo hagáis y os guste ;) Ingredientes: 1 kilo de berenjenas Sobrasada de buena calidad Aceite de oliva virgen extra Ajos Sal Pimienta Cilantro fresco Intrucciones: Ponemos agua a hervir en una cazuela con un poco de sal. Lavamos las berenjenas y, sin pelar, las troceamos grandes. Cuando el agua hierva introducimos las berenjenas. Bajamos el fuego y dejam ...

Me gustan muchísimo este tipo de pasteles salados, son muy fáciles y rápidos de preparar y dan mucho juego. Fresquitos quedan genial para esta época de calores. Ingredientes: Para el frosting: 5 cucharadas soperas colmadas de guacamole casero ó ya preparado 5 cucharadas soperas colmadas de queso Mascarpone (podéis sustituírlo por Philadelphia ó similar) Pizca de sal Para el pastel: 3 huevos grande ...

Unas albóndigas ligeritas, diferentes y riquísimas que se pueden tomar frías como picoteo ó calentitas con alguna salsa al gusto. Ingredientes: 3 berenjenas medianas 1 cebolleta 2 dientes de ajos 1 huevo Perejil fresco Pimienta Jengibre fresco rallado ó seco en polvo (opcional) Queso parmesano rallado (cantidad necesaria) Pan rallado Aceite para freir (preferiblemente de girasol) Instrucciones: P ...

Una fácil y rica tarta que no necesita horno..perfecta opción para estos días de verano ;) Ingredientes: Galletas María 1 sobre de preparado para pudin 600 c.c. de leche para hacer el pudin 200 grs. de chocolate blanco Leche y un chorrito de coñac para remojar las galletas ( podemos prescindir del coñac si es para los niños) Instrucciones: Preparamos el pudín según las intrucciones del paquete. E ...