Floruca

El último mes lo he pasado en Londres visitando a uno de mis hijos. He conocido gran parte de la gastronomía de allí, que no está basada sólo en los famosos “Fish & Chips”…es mucho más.. Por ejemplo los “Pies” salados, en este caso de Pollo y puerros, a ver si os gusta ;) Ingredientes: Masa base: 170 grs. de harina normal 100 grs. de mantequilla 1/2 cucharadita de sa ...

Me encantan las ensaladas de todo tipo y, sobre todo,  las agridulces en las que mezclamos frutas, verduras, ahumados..etc. Os aconsejo esta que es una delicia: Ingredientes: Kiwis Remolacha cocida Kakis Persimón (de pulpa dura) Cebolleta tierna Brotes de acelgas ó espinacas Anchoas en aceite Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Módena Sal Instrucciones: Muy simple: Lavamos, pelamos y cortam ...

Hoy una receta de pescado riquísima típica del Sur de Andalucía, espero que os guste. Ingredientes: 1 kg. de cola de rape limpia de pieles y huesos (los reservaremos para hacer un caldo para la salsa) 6 dientes de ajos pelados y enteros 2 rebanadas de pan de barra asentado Laurel molido Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Vino blanco Caldo de pescado Perejil fresco Sal y pimienta Instrucc ...

A ver si os gusta esta ensaladilla tan fresquita y colorida que he preparado. La he llamado “rosa” por la mayonesa que la he coloreado con jugo de remolacha. Ingredientes: 12 palitos de surimi 2 aguacates 2 remolachas cocidas 6 pepinillos agridulces grandecitos Sal Para la salsa rosa: 1/2 frasco de mayonesa 1 cucharada de mostaza 2 cucharada de ketchup 2 cucharadas de jugo de cocer la ...

Cuando compro una merluza grande ó cualquier otro pescado siempre guardo las cabezas, las espinas..etc que suelen tener bastante carne y muy jugosa. Las pongo en bolsitas y las congelo para, en un futuro, hacer caldos de pescado ó sopas. En este caso tenía bastantes y se me ocurrió aprovecharlas de la manera que os explicaré a continuación: Ingredientes: Cabezas y espinas carnosas de pescados (yo ...

A mi marido le encanta la mortadela de pavo con aceitunas, pero no la suelo comprar muy a menudo porque no me fío mucho de la cantidad de aditivos que lleva. Tenía ganas de encontrar una receta para hacerla en casa y, buscando por la red, encontré ésta. Al “catador oficial” le ha encantado!..verdaderamente en casa podemos preparar casi todo lo que nos propongamos… Ingredientes: ...

Hoy os traigo unas galletas sencillísimas de preparar, económicas y riquísimas! Las descubrí aquí. Tienen tan bonito nombre como delicioso resultado, animaros a hacerlas que pasarán a ser de vuestras preferidas ;) Ingredientes: 125 gramos de margarina a temperatura ambiente 1 huevo 1/2 vaso de azúcar glass 2 cucharaditas de azúcar vainillado 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 cucharadas de ac ...

Una tortilla riquísima y sana que os recomiendo 100%. Las espinacas frescas le aportan jugosidad, sabor y, como no van hervidas previamente, aprovechamos todos los nutrientes. Ingredientes: 3 patatas medianas (yo de Ibérica de patatas ) 1 manojo de espinacas frescas 6 huevos grandes Cebolla frita Aceite de oliva Sal Instrucciones: Limpiamos las espinacas y reservamos las hojas bien escurridas y s ...

La filosofía de Ibérica de Patatas se basa en el control de la calidad, la investigación y el desarrollo de las semillas, el seguimiento de los cultivos, envasado y distribución para garantizarnos productos de primera categoría. Ibérica de Patatas ha crecido hasta convertirse en la mayor empresa de producción y distribución de patata de España con más de 300 toneladas de patata diarias. Ha partici ...

Una fácil y rica crema de galletas que os invito a probar ;) Ingredientes: 120 grs. de galletas molidas (yo he utilizado Quely) 100 grs. de azúcar 1 paquete de preparado para cuajada 800 c.c. de leche entera 200 c.c. de nata líquida 3 cucharadas de caramelo líquido Canela Galletas Quely artesanas Instrucciones: Ponemos 200 c.c. de leche en un bol y deshacemos la cuajada perfectamente. En un cazo ...

El origen más probable de las galletas Quely se vincula a la demanda de las compañías de navegación, de abastecerse de un producto nutritivo, que se conservase durante largos periodos de tiempo y que fuese fácil de almacenar. El uso de las galletas en las travesías oceánicas se puede constatar en obras literarias del siglo XVIII, sobre todo inglesas. Uno de los hornos que ya, en el siglo XIX, prod ...

Qué os parece sorprender a vuestra madre el próximo domingo con una ensalada tan preciosa como ésta? ;) Ingredientes: Lechuga Iceberg Rúcula Aguacate Tomate Nueces Flores comestibles variadas (Flores en la mesa) Aceite de oliva virgen extra Dauro (última cosecha) Vinagre de manzana Sal Instrucciones: Disponemos en la bandeja de servir: Lechuga Iceberg cortada en juliana. Alrededor tomate y aguaca ...

Habéis oído hablar de la flores comestibles? ;) ?Flores en la mesa? es una empresa que cree que la investigación es el motor de desarrollo de cualquier actividad, y por tanto, colabora con centros de investigación en el desarrollo de producción y comercialización de estos productos, en el estudio de las propiedades beneficiosas para la salud y de las diferencias sensoriales de las flores comestibl ...

Cuando descubrí este original pan aquí ya me apeteció hacerlo ;) No soy muy amante de los colorantes alimentarios pero, por una vez, podemos darnos el capricho de preparar este pan… para un cumpleaños ó cualquier fiesta infantil, seguro que les encanta a los peques. Es un pan para sandwiches un poco dulzón pero no demasiado, os animo a prepararlo disfrutaréis! Ingredientes: 375 grs. de harin ...

Este es uno de los dulces más sencillo y más ricos para mi gusto ;) Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos 50 grs. de harina 50 grs. de Maizena 100 grs. de azúcar Pizca de sal Para la crema pastelera: 500 c.c. de leche 100 grs. de azúcar 1 cucharada de vainilla líquida ó esencia de limón 40 grs. de Maizena 4 huevos Para envolverlo y decorar: Azúcar Canela molida Guindas en almíbar Instrucciones ...