410 ideas publicadas y 65 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Posted by: Gemma Biosca Cuando vi que Canal Cocina convocaba un concurso de recetas junto con el chef Gonzalo dAmbrosio, no paré hasta que hice una receta y participé! Las bases eran que se tenía que cocinar alguna receta de este chef que fuera Fácil y Resultona....como se llama su programa en este canal FACIL y RESULTÓN. Y es que Gonzalo #gordor es las dos cosas: fácil , porqué el día que lo c ...
Posted by: Gemma Biosca El pasado mes de febrero os dejaba una receta de Croquetas de jamón y que tuvo muchísimo éxito. La verdad es que tal como os contaba allí, las croquetas en casa las hacemos en la Thermomix y nunca las hemos hecho de manera tradicional. No sé cuándo las voy a hacer sin mi máquina fetiche, pero os puedo asegurar que en breve os preparo un vídeo para que nos animemos todos a ...
Posted by: Gemma Biosca NOTA: Si recibes tu suscripción en el móvil o en tu tablet clica aquí para ver el video A primeros de mes de marzo, en uno de los talleres que imparto en mi ciudad, tuve la suerte de que Espai Tonyina colaborara con nosotros con este atún que veis en la foto. Esta empresa situada en el Maresme (al lado de Barcelona) utiliza sólo productos de primerísima calidad y con una ...
Posted by: Gemma Biosca Estas vacaciones de Semana Santa han sido diferentes: primero, por algún que otro asunto personal; otro, porqué hemos echado un cable a unos amigos en su mudanza. Una mudanza que ha sido "traumática" porqué nadie de los que estábamos allí quería desprenderse de esa casa en la que hemos pasado unos de los mejores años de nuestras vidas. Así que a parte de la mudanz ...
Posted by: Gemma Biosca A estas alturas, muchos de vosotros estaréis de vacaciones de Semana Santa. En mi caso aún estoy currando...hasta el miércoles por la tarde ;) Ayer me dí cuenta de que esta semana es un tanto rara, ya que mucha gente está fuera. Supongo que todos tenéis las recetas de estos días preparadas y/o programadas, pero por si hay algún despistado que necesite inspiración de última ...
Posted by: Gemma Biosca Al final no me he podido resistir a prepararos una mona. Bueno, le digo mona porqué lleva unos huevitos de chocolate....jajajaja pero está claro que puede ser una tarta para un cumple o para llevar a casa de unos amigos tan ricamente. Esto es lo que hicimos nosotros después de grabar el vídeo, llevarla a casa de nuestros amigos que celebraban el 50 aniversario de él. Les e ...
Posted by: Gemma Biosca Me encanta hacer regalos y más si están hechos por mí. Últimamente lo hago cada vez más y a los agasajados les encanta. Presentarte en casa de amigos y regalarles unos mini-bizcocohos, o unas galletas o un bote con la fideuá lista para cocinar...no tiene precio ver las caras y encima yo feliz porqué lo he hecho yo! Esta mermelada la preparé para una comida que al final no ...
Posted by: Gemma Biosca Hacer buñuelos de bacalao significa dos cosas: que estamos en plena Cuaresma y que no me olvido de las recetas de mi madre. Más de 1.000 veces he pensado que, qué pensaría ella si me viera cocinar sus recetas...y qué pensaría del blog....y de los vídeos...y de este follón virtual de las RRSS! Ella era una de esas mujeres modernas por ser de su época así que me la imagino q ...
Posted by: Gemma Biosca Muchas veces, la mayoría, tener un buen fondo de armario es vital. En mi caso suelo tenerlo todo bastante planificado y organizado aunque estemos los dos solos. Yo me paso el día fuera de casa y si no me organizo, me agobio y no me sale nada. Para mi tranquilidad, cada lunes por la mañana, en mi viaje a la oficina, suelo aprovechar para planificarme la semana con mi agenda ...
Posted by: Gemma Biosca Dulces que me recuerden mi infancia hay pocos, porque ya de pequeña no me gustaban demasiado. Pero la coca que os traigo hoy (que es una versión súper rápida) sí que me recuerda cuando era pequeña. Y me recuerda las vacaciones de Semana Santa en el pueblo dónde veraneábamos y mi madre la solía comprar en el pequeño horno que había. La auténtica está hecha con manteca de c ...
Posted by: Gemma Biosca Siempre me digo a mi misma, que nunca más haré fotos deprisa de una tarta que he hecho para llevar a casa de alguien. Pero siempre caigo y siempre acabo haciendo la foto y encima en la casa dónde voy de invitada. Luego vienen las dudas de si la publico o no la publico (la foto) y al final pienso que por qué no, que es una lástima no ponerla porqué al fin y al cabo, aunque ...
Posted by: Gemma Biosca Hacer croquetas no es difícil; lo que es difícil es explicar las cantidades que se utilizan para hacerlas, ya que la bechamel es la parte importante para que queden cremosas y nada pesadas. Creo que sólo las he hecho una vez del modo tradicional y no me quedaron mal, pero en estas cosas soy un poco perezosa, así que me voy con mi amiga Thermomix que me echa un cable y me fa ...
Posted by: Gemma Biosca No sé cuando ni cómo empecé a hacer esta receta, pero el caso es que la hago a menudo. Bueno, ahora ya no tanto, estando los dos solos ya que tiramos más de plancha y tal.... ¿Os ha pasado alguna vez que hacéis una receta por sistema y no os acordáis de dónde la sacasteis? Pues este es el caso de este plato de muslitos de pollo y que se hace nada más y nada menos que rebo ...
Posted by: Gemma Biosca Siempre se aprenden cosas nuevas y siempre hay que estar dispuesto a aprender. En este caso, he aprendido que los pisatchos americanos, son saludables, oro verde les llaman y que no hace falta que los elimines de tu dieta ya que ayudan a activar tu metabolismo para que tu cuerpo reaccione a la dieta. Eso sí, siempre acompañada de ejercicio físico, si no, no nos va aservir d ...
Posted by: Gemma Biosca Es nuestra intención hacer VIDEORECETA de las recetas más visitadas del blog para facilitaros el trabajo. Hasta la fecha vemos que os gustan nuestros vídeos y a nosotros nos encanta que nos lo digáis. También es nuestro afán de recopilar las recetas que hacía mi madre, que está bien que las veáis en video ya que es mucho más fácil a veces que leer una receta más larga que ...