El Babka se ha convertido en los últimos años en uno de los postres más de moda de las grandes ciudades estadounidenses. De gran influencia europea, esta versión es más propia de la gastronomía judía, que lo exportó al continente americano y que ahora está cobrando mucha popularidad en las fiestas navideñas. Esta versión, babka de chocolate, se convertirá en vuestro bollo favorito estas Navidades. ...
El turrón de chocolate es uno de los que más triunfa todas las Navidades en el blog y por eso me he animado a hacer una versión navideña diferente este año, con uno de los ingredientes más de moda: el mijo. Aquí os dejo este delicioso turrón de chocolate con mijo inflado y nueces. ¡Estoy seguro de que os va a sorprender y a encantar a partes iguales! Muchos años os traigo diferentes versiones de ...
Ocho años se dice pronto. y parece que fue ayer cuando esta aventura empezó. Pero la verdad es que el camino ha sido maravilloso y volvería a hacerlo una y otra vez, sin duda. Para celebrar que mi pequeño se hace un año más mayor, os traigo esta deliciosa Tarta Tiramisú, una reinterpretación del clásico postre italiano en forma de tarta. Espero que os animéis a hacerla en casa porque sé que os va ...
Estamos en plena temporada de mandarinas y me apetecía mucho hacer una receta con ellas. Hace poco vi un bizcocho por las redes de mi amiga Teresa Vivancos y no pude resistirme a adaptarlo. Así que el resultado es este fantástico Bizcocho de Mandarina y Almendra. Un bizcocho fácil pero súper delicioso que sé que se va a convertir en una de vuestras recetas de cabecera desde el momento en el que os ...
La comida latinoamericana es una de mis favoritas y para poder hacer burritos o tacos con toques de diferentes partes del mundo, me he lanzado con esta deliciosa carne mechada de cerdo espaciada. Una receta muy sencilla que os tenéis que guardar cerca si sois tan amantes como yo de este tipo de platos. ¡No os la podéis perder! Para los más puristas, esta receta no es 100% latinoamericana, pero e ...
Sé que las recetas de galletas os encantan y por eso he decidido compartir con vosotros estas fantásticas galletas snickerdoodles de calabaza. Una receta que como la hagáis en casa no vais a poder parar de hornearla porque soca adictivas (¡y no probéis la masa cruda que si no ya habéis caído!). ¡Espero que la disfrutéis como yo y que os animéis a prepararla estos días que tanto apetece encender e ...
Un bizcocho es muy fácil de hacer, pero si lo acompañamos de sabores y aromas diferentes a lo tradicional, el resultado es el doble de satisfactorio. Por eso quería hacer este fantástico Bundt Cake de Naranja y Anís, una mezcla que me encanta y con la que sé que vais a sorprender a vuestros familiares y amigos cuando lo sirváis en la mesa... ¡Que lo sé yo! Como sabéis, ya no queda nada para que ...
El momento del café es uno de mis favoritos cada día. Hay muchos días que me lo tomo solo, sin más, peor otros días necesito unas pastas o galletas para mojar en él. Esta receta es la opción perfecta para no complicarnos la vida pero tener siempre a mano ese punto dulce que, muchos de vosotros, como yo, necesitáis para acompañar el café. ¡Sé que esta Pastas de Mantequilla os va a encantar! Como ...
El Pan de Muerto es uno de los dulces tradicionales de México y que se consume, fundamentalmente en las fechas próximas al Día de Muertos. Aunque hay muchas variedades en torno a este dulce, yo os traigo una de las que más me gustan: Pan de Muerto con ajónjoli o sésamo tostado. Para los más golosos, os doy las instrucciones para terminarlo con azúcar o con chocolate en la sección de Trucos. En M ...
Las croquetas son uno de los platos que más me gustan y que más miedo me ha dado siempre hacer. Hasta hace unos meses no me atrevía a hacerlas por miedo a autodecepcionarme... pero ya he roto esa barrera y aquí os traigo una de las recetas que más me han gustado: Croquetas de pollo y huevo duro. Durante el confinamiento decidí romper ese miedo que me provocaban las croquetas. El tema de la consi ...
Hay platos que desde que los ves, te enamoras de ellos. Y es lo que me pasó a mí con este plato, Shakshuka, un plato de origen Magreb que ha ganado mucha popularidad gracias a la cocina israelí. Se trata de un aperitivo que se sirve a la hora del brunch o comida para compartir con amigos y familiares, acompañado de pan de pita recién hecho. ¿A que suena bien? ¡Pues no os imagináis cómo sabe! Sha ...
Tenía muchas ganas de encender el horno y preparar algo de bollería, que hacía mucho que no me ponía manos a la obra con masas. Volví de Lisboa enamorado de muchas cosas, pero lo que tenía unas ganas locas de probar en casa eran estos bollitos de coco que tanto me gustaron y que desde el primer momento supe que iba a hacerlos en casa. ¡No os perdáis esta fantástica receta de Pão de Deus! El Pão d ...
Se acaba el verano y todos empezamos a mirar con miedo a la báscula. ¿Cuántos os habéis pasado más de la cuenta? Pues es el momento de preparar recetas sencillas y ligeras con las que volver a sentirnos bien, como esta deliciosa crema de guisantes, una opción ligera y super sencilla que se convertirá en un plato estrella para todos los amantes de los guisantes. Las cremas son uno de mis platos f ...
En toda cena no pueden faltar unos buenos entrantes y un plato con untable siempre es bienvenido. Hoy os traigo la receta de tres untadles diferentes: hummus de calabaza, hummus de remolacha y baba ganoush. Y lo hago de una forma muy especial: con mis preciadas mini cocottes de Star Wars. Una forma total de sorprender a mis invitados. ¡No os perdáis las recetas! El hummus es uno de los untables, ...
¿Soy el único que sufre muchísimo con estas temperaturas? La mejor opción para poder hacerles frente es con aperitivos frescos y sanos como estos polos de frambuesa y naranja. Sé que os vais a enamorar de esta receta porque es sana, fresca y con pocos ingredientes... ¡y es facilísima! ¿Qué más se puede pedir? ¡Pues que esté deliciosa! ¡Venga todos a probarla en casa! La mezcla de frambuesa y nar ...
