3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comPastelitos de ricotta y espinacas Hola! Aquí estamos un día más con una receta sencilla y muy consumida por los venezolanos que nos trae nuestra amiga Sabrina, propietaria del blog Sabrina’s Sea of Colors que os recomiendo visitéis y os deleitéis con sus recetas. Son como unas empanadas de hojaldre con un relleno delicioso a base de espinacas y queso, quedaros a ver como se hace. También ent ...
Tarta de piña con yogur ¡Hola amig@s, de Cocina Familiar! Hoy toca de nuevo tarta, se que os gusta mucho y a mi también. La de esta ocasión es de piña con una mezcla de yogur y queso quark (para los que no tengan a mano el queso quark, poner 500 gr. de queso crema o el doble de cantidad de yogur griego)... El tiempo de preparación de esta receta no supera los 30 minutos y el montaje es muy sencil ...
Bizcocho de limón con chocolate Un nuevo bizcocho nos llega a Cocina Familiar hecho por Carmen, autora del blog “La cocina italiana de Carmen“. Qué versatilidad nos ofrecen los bizcochos, se pueden hacer absolutamente de todo. Os recomiendo visitar también su página de Facebook y empezar a seguirla para ver lo que va publicando. Bizcocho de limón con chocolate, la receta: Aquí os traig ...
Empanada de carne Hoy Anna nos trae una receta que gusta a todos: La empanada de carne. Una receta tradicional, que no pasa de moda y que verás que fácil se prepara y a la vista está el resultado. Puedes seguir su trabajo en su blog Anna recetas fáciles y en su página de Facebook. Empanada de carne, la receta: La empanada es una receta muy tracicional de la cocina española y también de la cocina h ...
Causa limeña de atún ¡Hola a todos, amigos y amigas! Hoy nuestra colaboradora Patricia nos va a enseñar a hacer una causa limeña de atún, una comida muy típica en la gastronomía del Perú. Un plato tradicional y muy extendido en todo el país que lleva como ingrediente principal “la papa” o “patata” como decimos por aquí. Si quieres seguir su trabajo, puedes ver el día a día ...
Flan con aroma de limón Para hoy, queridos amigos/as y lectores/as de Cocina Familiar, tengo un rico flan de huevo con aroma de limón y frutas ricas.¡Un fantásticos postre para el disfrute de pequeños y grandes! Los flanes son geniales porque podemos acompañarlos con; frutas, nata, helados, chocolate, caramelo y algún que otro bizcochos. También son muy buenos solos.. Antes de seguir con la receta ...
Salmorejo de calabacín La novedad de este primer día de la semana en Cocina Familiar es esta receta de salmorejo. Algo muy parecido al gazpacho, muy consumido en España. Nos enseña a hacerlo María José, propietaria de blog “Tapitas y postres” que os recomiendo visitar, al igual que a seguir su página de Facebook. Salmorejo de calabacín, la receta: El salmorejo es una crema servida habi ...
Cómo hacer copas de chocolate Hoy tenemos una receta de María Jesús, que sigue fiel a su línea de recetas sencillas, para personas que prefieren recetas relativamente rápidas, al mismo tiempo son muy resultonas. Os recomiendo encarecidamente visitar su blog "Cocina a buenas horas" y seguir su página de Facebook para ver todas sus recetas. Cómo hacer copas de chocolate, la receta: El choc ...
Churrasco de lechal con patatas panadera Hoy vengo con un plato muy especial en el que la protagonista es la carne de cordero, concretamente la falda. Solemos acordarnos de la carne de cordero sólo en fiestas u ocasiones especiales. Sin embargo esta carne es ideal para incorporarla en tus platos habituales. Para cambiar esto, se está llevando a cabo una campaña de promoción de la carne de cordero ...
Volteado de melocotón, historia Como todos los días hoy venimos con una receta deliciosa para los amigos/as de cocina familiar. La receta de hoy que nos trae Juanan desde el blog “Cuuking!” es un dulce que seguro que os va a encantar, se trata de un bizcocho invertido de melocotón, una fruta que esta ahora en su mejor momento. A esta fruta también se le llama durazno en países como Chi ...
Helado de arándanos con nueces ¡¡Muy buenas a todos amigos y amigas de todo el mundo!! Hoy llegamos con una receta doble porque nuestra colaboradora Patricia del blog Patty’s Cake nos va a enseñar a hacer un delicioso helado de yogur de arándanos sin heladera y unas nueces caramelizadas para acompañarlo que quitan el “sentío”. Si queréis ver todas las cosas ricas que prepara Patr ...
Cómo preparar un escabeche Hoy Anna Nos trae una receta de cómo preparar un escabeche. El escabeche es una forma de cocinar pescados y carnes para su conservación y nos lo presenta con estas sardinas escabechadas. Se trata de un plato muy económico de coste, aunque un escabeche casero de sardinas es un verdadero lujo. Puedes seguir su trabajo en su blog Anna recetas fáciles y conocer todas las nov ...
Crema de plátano ¡Un saludo, gente guapa!… Hoy os traigo una rica crema o sopa de plátano. Quizás os suene un poco raro, pero, una receta parecida se cocina en algunas islas del caribe. Y como una servidora vive Gran Canaria y por aquí tenemos unos maravillosos plátanos, que se cultivan en casi todas las islas… Se me ocurrió hacer esta crema. La hice un día que tenía unos plátanos muy ...
Quesillo o flan de coco Hola a todos, hoy tenemos una nueva receta que llega desde Venezuela gracias a Sabrina del blog Sabrina’s Sea of Colors. Además con una novedad en la preparación, pues ha conseguido prescindir del azúcar para esta receta. Mira su web para conocer más del trabajo que desarrolla. Quesillo o flan de coco, la receta: El quesillo es un postre típico venezolano hecho a bas ...
Pastel de plátano y galletas María Otra vez estoy aquí, amigas/os de Cocina Familiar. Hoy toca cocina dulce: pastel de plátano con dulce de leche y galletas María. ¡Una rica tentación! Soy consiente que Javier Romero es muy querido y lo leen de todas partes del planeta, por esa razón muchos/-as se están preguntando si es el plátano lo mismo que la banana. Como decimos en mi tierra Gran Canaria &# ...