3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.com4 canapés para celebraciones En toda celebración que se precie hay una serie de entrantes para abrir boca. En este post tenéis 4 ideas fantásticas para llevar vuestra mesa con deliciosos canapés variados, con los que vuestros comensales alucinarán. Se hacen fácil y rápido, no conllevan ningún quebraderos de cabeza. Para ver las recetas solo tenéis que pinchar en el enlace que aparece destacado en ...
Trenza rellena de espinacas y queso Esta receta es de las que impresionan esta mesa. Una trenza de hojaldre bien doradita y rellena de cosas riquísimas como pueden ser las espinacas y el queso fresco. Esta idea procede del blog “Les receptes que m’agraden” y os recomiendo tanto visitarlo como seguir su página de Facebook, merecerá la pena os lo prometo. Trenza rellena de espinaca ...
5 recetas de galletas caseras Ya estamos aquí de nuevo con un post diario de Cocina Familiar. Hoy tocan 5 recetas de galletas caseras y deliciosas, que os vendrán muy bien para los desayunos y las meriendas, O simplemente comeros una por picotear. Bueno, no os quiero tirar un rollazo aquí así que os dejo ya con las recetas para que os pongáis a hacer las que más os gusten cuanto antes. 5 recetas d ...
Fideuá de calamares Vamos con una de esas recetas que apetecen mucho en las vacaciones mientras estamos sentados en la terraza de un restaurante costero. Esa fantasía es posible gracias al blog “¡Huele bien!” que nos trae esta fantástica fideuá de calamares. Podéis seguir su página de Facebook para estar al día de todas las recetas nuevas. Fideuá de calamares, la receta: La fideuá es u ...
Flan casero de dulce de leche El flan casero es una autentica delicia pero ¿Y si le añadimos dulce de leche? Pues queda aún más rico ¡Y con un sabor a caramelo delicioso! Esta maravilla nos la han preparado en el blog “Cuuking!” y os recomiendo encarecidamente que sigáis su página de Facebook. Flan casero de dulce de leche, la receta: Hoy un postre que os va sobretodo a encantar, ¡Sobr ...
Recetas de macarrones deliciosas La verdad es que el origen de los macarrones es incierto, en antiguos textos romanos ya aparece la palabra "maccheroni", otras fuentes señalan a los chinos y digo yo, ¿que más da?, el caso es que aquí los tenemos y se podría decir que el desarrollo global de este alimento se lo debemos a los italianos que han hecho bandera de el. Hoy en día existen muchos ...
Pastel de yuca con atún La novedad del día en Cocina Familiar es este pastel tan sencillo de yuca y atún. Es un ingrediente curioso la yuca, no os perdáis la introducción a la receta donde se explica un poco lo que es este producto. La receta nos la traen desde el blog “Sabrina’s sea of colors” y os invito a seguir su página de Facebook para que os enteréis al minuto de todas las ...
5 tortillas caseras y deliciosas, historia: Entre una de las tortillas caseras más famosas que conocemos se encuentra la de patatas, que para mí es la mejor. Entre las primeras menciones de ella en la historia están algunos escritos de 1817 aproximadamente un escrito anónimo a las cortes de Navarra, ponen como ejemplo a la tortilla de patata para hacer notar las diferencias entre la clase humilde ...
Bizcochos caseros para cualquier ocasión ¡Hola amig@s! Hoy vengo con un bizcocho debajo del brazo, bueno, en realidad son 5 y todos ellos son preciosos y están de muerte.Después de varios post con carnes, pescados y canapés, hoy toca algo de dulce. Como ya he contado en alguna ocasión, el bizcocho se conoce desde tiempos inmemoriales, evidentemente no como lo conocemos nosotros, de hecho la palabr ...
Mug cake de café irlandés Nuevo postre de Clau que hoy nos sorprende con unas tacitas muy originales con un bizcocho a la taza de café irlandés. Si queréis ver todas sus recetas podéis visitar su blog “Cocina con Clau” y seguir su página de Facebook donde las publica todos los días. Mug cake de café irlandés, la receta: El delicioso Café Irlandés tiene su origen en los años 40. No es u ...
Patatas rellenas de bacon Novedad en Cocina Familiar. Tenemos muchas recetas de patatas pero hasta hoy no teníamos una receta de patatas rellenas. Viene de la mano de Anna, propietaria del blog “Anna recetas fáciles“. No dudéis un segundo en seguirla en Facebook para ver al día todas sus recetas. Patatas rellenas de bacon, la receta: Las patatas son uno de los alimentos básicos en nues ...
Pastel de setas Una de las novedades de hoy en Cocina Familiar es este pastel de setas que nos han preparado en el blog “Patty’s cake“. Patricia siempre nos sorprende con recetas originales, exóticas y con unas presentaciones muy cuidadas, y además de todo eso sus platos están riquísimos. Podréis aprender mucho de ella así que seguid su página de Facebook para ver todas sus recet ...
Empanadas de hojaldre rellenas Nuevo postre del blog “¡Huele bien!“. Se trata de unas empanadas de hojaldre rellanas de plátano y chocolate. Según iba escribiendo esto me estaba dando un hambre… En fin, no olvidéis seguir su página de Facebook para estar al día de las nuevas recetas que vayan saliendo. Empanadas de hojaldre rellenas, la receta: El origen del hojaldre es todo un ...
Champiñones boloñesa Hoy tenemos una nueva receta de picoteo. Un entrante delicioso que no había visto hasta ahora. Sí que conocía los champiñones rellenos pero no con salsa boloñesa. Esta es una de esas recetas que no puedo esperar más a hacer y doy las gracias a María José por hacerla para Cocina Familiar. No olvidéis visitar su blog “Tapitas y postres” y seguir su página de Facebook ...
Lubina al vino blanco Receta de pescadito que nos trae hoy nuestra amiga Inma desde su blog “Platos plis plas“, el cual no podéis dejar pasar la oportunidad de visitar, al igual que seguir su página de Facebook, para estar el corriente de todas las novedades que vaya subiendo próximamente. Lubina al vino blanco, la receta: La lubina, llamado también robalo, baila o lobina, es un pesca ...