3.331 ideas publicadas y 1.783 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comCómo hacer pasta Orly para fritos Hoy tenemos una nueva vídeoreceta, una nueva sección que he iniciado en Cocina Familiar con técnicas y trucos para mejorar nuestra forma de cocinar. Por ejemplo, ya he puesto dos vídeos tratando de enseñaros cómo cocer las alcachofas y el pulpo correctamente. Espero ayudaros con este nuevo vídeo a hacer los mejores fritos del mundo. Solo la tenía publicada en Yout ...
Solomillo de cerdo con dátiles ¡Hola amig@s! Lo de publicar nuevas recetas ya es el pan de cada día desde hace tiempo y hoy tenemos una del blog “La taza de loza“. Si queréis estar al día de las novedades que vayan publicando, podéis seguir su página de Facebook. Solomillo de cerdo con dátiles, historia: El cerdo es todo tan rico y sabroso que como dice el refrán: "Del cerdo me gu ...
Galletas decoradas con fondant Mirad qué cosa tan bonita nos ha preparado Anna en este martes. Unas galletas preciosas y que tienen que estar buenísimas. Podréis encontrar más recetas como estas en su blog “Anna recetas fáciles” y para encontrar de una forma más accesible las recetas que vayan saliendo, podéis seguir su página de Facebook. Galletas decoradas con fondant, la receta: La ...
Menú diario en Cocina Familiar 83, historia: ¡Muy buenos días, tardes o noches amig@s mí@s! Llevamos nada menos que 83 días con el menú diario en Cocina Familiar. En estos casi 3 meses que llevamos ya con estos menús, mis colaboradores y yo, hemos querido daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, am ...
Pastel frío de piña Ahora que llega el calor, apetecen mucho postres fríos y refrescantes. Este pastel cumple esas dos condiciones a la perfección, ya que está hecho con una fruta muy refrescante, como es la piña. Además lleva la gelatina de limón que aporta un puntito de frescor adicional. Hay que tener en cuenta también que para este postre no hace falta al horno, simplemente preparamos la mezcl ...
Tartaletas de fresas Ahí tenemos un nuevo postre del blog “Platos plis plas“. Vaya pinta que tienen estas tartaletas de fresas, ¿Verdad? Me comería un par de ellas sin despeinarme. Podéis seguir a Inma en su página de Facebook para estar al día de todas las novedades. Tartaletas de fresas, la receta: Estas tartaletas de fresas, son un delicioso dulce hecho con una masa de oblea (tambié ...
Lomo de cerdo en hojaldre En este soleado lunes tenemos una nueva receta del blog “¡Huele bien!“. Se trata de una especie de solomillo Wellington que os va a encantar, estoy seguro. Podréis ver todas las recetas de este blog de una forma más accesible, siguiendo la página de Facebook. Lomo de cerdo en hojaldre, la receta: Muchas personas rehúsan comer carne de cerdo por su alto conteni ...
Menú diario en Cocina Familiar 82, historia: ¡Muy buenos días, tardes o noches amig@s mí@s! Llevamos nada menos que 82 días con el menú diario en Cocina Familiar. En estos casi 3 meses que llevamos ya con estos menús, mis colaboradores y yo, hemos querido daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, am ...
Salsa picante con queso para nachos Casi no me puedo ni creer lo buena que está esta salsa. Pero aunque en el título diga que es para nachos, estoy seguro de que encontraréis otros platos con los que vaya de perlas. Con unos huevos fritos no tiene que estar nada mala, el pollo frito estará buenísimo también con esta salsa, pero vayamos con un poco de historia de los nachos. Curiosa historia la de ...
Brownie de chocolate blanco y limón, historia: En este precioso domingo tenemos una nueva receta de blog “La cocina italiana de Carmen“. Los brownies están riquísimos y el chocolate blanco y el limón hacen una gran combinación. Si queréis ver más recetas como esta podéis seguir su página de Facebook. Brownie de chocolate blanco y limón, la receta: Quería preparar un brownie distinto pa ...
Menú diario en Cocina Familiar 81, historia: ¡Muy buenos días, tardes o noches amig@s mí@s! Llevamos nada menos que 81 días con el menú diario en Cocina Familiar. En estos casi 3 meses que llevamos ya con estos menús, mis colaboradores y yo, hemos querido daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, am ...
Cómo cocer pulpo: ¡Ay qué rico que está el pulpo! Pero no lo está tanto si no está bien cocido y tiene su truco. Podéis verlo todo perfectamente explicado en el vídeo que voy a poner a continuación y una vez lo hayáis hecho en casa podréis hacer muchas recetas ricas como el pulpo “a feira” o el salpicón de mariscos, cuyos enlaces tenéis debajo del vídeo. Este es un tipo de publicación ...
Como cocer alcachofas Es una de esas verduras que o te encanta o no te gusta, aquí en la ribera del Ebro tenemos la suerte de contar con una variedad de alcachofas que es difícil encontrarlas mejores, si además las cocemos en su punto ya… es la leche, que se suele decir jajaja. Es una verdura a la que incluso le han dedicado una dieta, la de la alcachofa… y que se puede c ...
Menú diario en Cocina Familiar 80, historia: ¡Muy buenos días, tardes o noches amig@s mí@s! Llevamos nada menos que 80 días con el menú diario en Cocina Familiar. En estos dos meses y medio que llevamos ya con estos menús, mis colaboradores y yo, hemos querido daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocin ...
Galletas de cacahuete, historia: Galletitas de cacahuete cortesía de nuestra amiga Claudia. En su blog “Cocina con Clau” vais a encontrar un montón de recetas sencillas y perfectas para hacer todos los días. Para estar al tanto de todas las nuevas recetas que vayan saliendo, podéis seguir su página de Facebook. Galletas de cacahuete, la receta: La primera vez que se tuvo noticias de al ...