3.331 ideas publicadas y 1.769 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comBizcocho de piña volteado Bizcocho de piña volteado ,historia:Bizcocho de piña volteado Bizcocho de piña volteado con caramelo casero y leche condensada. Resulta un bizcocho muy esponjoso, pleno de sabor y que empieza entrando por el ojo... Es tan bonito que hasta da pena comérselo jajajaja. Tenemos una serie de contrastes, el caramelo con la piña, la piña con el bizcocho, el bizcocho con el caram ...
Patatas rellenas con ensalada de tomate Patatas rellenas con ensalada de tomate ,historia:Patatas rellenas con ensalada de tomate Hoy os presento una ensalada de lo más curiosa. Es del tipo de recetas que cuando te las enseñan dices: "qué tontería de receta, pero qué bonita queda". No es fácil que se te ocurran este tipo de ideas estando en casa y optes por lo convencional, pero ya ves q ...
Pudin de manzana con bizcocho casero Pudin de manzana con bizcocho casero ,historia:Pudin de manzana con bizcocho casero El pudin de manzana fue una de mis primeras recetas por varias cosas, la primera es que esta receta se hace en mi familia desde hace muchos años ya que está muy rica y la segunda es porque con muy poco dinero se hace un postre excepcional. Dicho esto, he de reconocer que no la h ...
Como hacer helado de fresa muy cremoso Como hacer helado de fresa muy cremoso ,historia:Helado de fresa sin heladera Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un postre casero ideal para el verano que es nada más y nada menos que un cremoso y delicioso helado de fresa. Las recetas de helado casero son las favoritas de Cocina Familiar en esta época del año. Claro que en los países del ...
Tarta de naranja con crema de chocolate, receta casera Tarta de naranja con crema de chocolate, receta casera ,historia:Tarta de naranja rellena de chocolate Hoy tenemos una receta de postre que vais a querer hacer en el próximo cumpleaños que celebréis. Se trata de una tarta de naranja rellena de chocolate, que claramente tiene 2 partes diferenciadas. Por un lado tenemos el bizcocho de naranja, q ...
Espaguetis con salsa de queso, rápidos y deliciosos Espaguetis con salsa de queso, rápidos y deliciosos ,historia:Espaguetis con salsa de queso Hoy tenemos una receta de pasta que podría hacer hasta una persona que no ha tocado una sartén en su vida. Se prepara en tan solo 20 minutos y contiene muy pocos ingredientes. Todo esto hace que estos espaguetis con salsa de queso sean perfectos para poner ...
Ensaladilla de aguacate sin mayonesa Ensaladilla de aguacate sin mayonesa ,historia:Ensaladilla de aguacate fácil Hoy tenemos una receta cuanto menos curiosa, ya que es como una ensaladilla rusa, pero no le vamos a poner mayonesa. Vamos a sustituirla por una crema hecha con aguacates maduros, que le va a dar a esta ensaladilla otro sabor completamente distinto. Además de eso, los trozos de patata ...
Plancha de bizcocho especial para hacer tartas Plancha de bizcocho especial para hacer tartas ,historia:Plancha de bizcocho especial para hacer tartas Hacer una buena tarta de bizcocho en casa, es más fácil de lo que parece, solo tienes que tener los elementos necesariios y la decisión de hacer la tarta. Puedes hacer una tarta para celebrar un cumpleaños o para cualquier otra celebración. Solo tie ...
11 tartas caseras irresistibles 11 tartas caseras irresistibles ,historia:11 tartas caseras irresistibles Imaginate que tienes que recibir unas visitas en casa y quieres obsequiarles con una tarta hecha por ti, o simplemente hacerla para darte el gustazo... ¿A que es atractiva la posibilidad de conseguirlo? Hacer una tarta en casa es más fácil de lo que parece, ¿que es un poco laborioso?, pues si. ...
Pollo frito al estilo Cajún, crujiente y sabroso Pollo frito al estilo Cajún, crujiente y sabroso ,historia:Pollo cajún casero Hoy tenemos una receta de esas que vais a hacer muchas veces a partir de ahora, porque el pollo frito le gusta a todo el mundo. Incluso hay quien dice que es la forma de preparación en la que el pollo queda más rico y soy de esa misma opinión. Es difícil que quede más jugo ...
Tortillitas de camarones, tapa clásica andaluza Tortillitas de camarones, tapa clásica andaluza ,historia:Tortillitas de camarones Hoy tenemos una de las recetas más populares de la gastronomía andaluza. Si vas a Cádiz o a cualquier otro lugar de la costa andaluza, estoy seguro de que te vas a encontrar tortillitas de camarones entre las tapas de la carta de cuaquier bar o restaurante. Ahora te of ...
Como hacer patatas a lo pobre Como hacer patatas a lo pobre ,historia:Cómo hacer patatas a lo pobre Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos una rica y sencilla receta de cocina tradicional. Se trata de las conocidas patatas a lo pobre con su ajito y su cebolla. No tienen misterio ni dificultad: freír un poco las patatas junto a la cebolla y los ajos y luego hornearlas unos minutos hasta q ...
Las mejores recetas de helado para hacer en casa Las mejores recetas de helado para hacer en casa ,historia:Las mejores recetas de helado para hacer en casa Postres helados, en la variedad está el gusto. Debo confesar que los helados son una de mis debilidades y que da igual que sea verano o invierno. Hoy en día se comen helados cualquier día del año y puedes comprarlos o hacerlos tu en casa, es b ...
11 postres caseros fáciles 11 postres caseros fáciles ,historia:11 postres caseros fáciles Te presento las recetas para hacer 11 postres caseros fáciles, solo debes tener cuidado de hacer suficiente porque se comen solos y no puedes parar de comer. Espero que sean suficientes para poder hacerte feliz. Los postres son la parte del menú que pueden tapar fallos o hundirte la comida. Si por la razón q ...
Boston cream pie o pastel de crema Boston cream pie o pastel de crema ,historia:Receta de pastel de crema de Boston Hoy tenemos un nuevo y delicioso postre en Cocina Familiar. Se trata de un sencillo pastel conocido como Boston cream pie o pastel de crema de Boston, que sería su traducción literal. Es una tarta perfecta para poner en un cumpleaños o como postre de cualquier comida familiar. Aunque ...