3.331 ideas publicadas y 1.763 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comDescarga gratis el libro 30 recetas de postre Descarga gratis el libro 30 recetas de postre ,historia:Descarga GRATIS un libro de postres Si quieres disfrutar de este libro en formato PDF puedes descargarlo gratis siguiendo las instrucciones que puedes ver a continuación. Te lo regalo con todo mi cariño y espero que te sirva para que aprendas recetas nuevas para tu familia, son muy sencillas y las ...
San Jacobo enrollado, sabores atractivos San Jacobo enrollado, sabores atractivos ,historia:Cómo hacer san jacobos Hoy tenemos una receta de picoteo de la que vais a tirar en innumerables ocasiones porque lo tiene todo para triunfar. Con 5 ingredientes, vamos a preparar estos san jacobos enrollados, que pueden ser la cena de un día cualquiera o uno de los entrantes de una comida o cena de celebrac ...
Receta de pipirrana, ensalada tradicional muy refrescante Receta de pipirrana, ensalada tradicional muy refrescante ,historia:Cómo hacer ensalada pipirrana Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado una ensalada pipirrana. Una receta típica de Andalucía (España), donde en cada región se cambia algo. Lo que sí tienen en común todas esas versiones, es que llevan tomate, pimiento, pep ...
20 recetas de albóndigas en salsa 20 recetas de albóndigas en salsa ,historia: 20 recetas de albóndigas en salsa Las Albóndigas en salsa son uno de los platos más populares a lo largo y ancho de este mundo. Con estas recetas triunfarás en tu hogar, de eso no tengo ninguna duda. Sé que al variar las salsas, en tu mesa las caras de sorpresa se transformarán en caras de satisfacción. Una vez que ...
Que pongo para comer mañana Que pongo para comer mañana ,historia:Que pongo para comer mañana, seguramente es la frase más repetida en los hogares de todo el mundo. Cuantas veces te habrás hecho esta pregunta ¿verdad?. Yo te traigo unas cuantas ideas a ver si te ayudo, aunque veo todas las recetas tan ricas que casi te meto en un compromiso jajajaja. Te doy una idea, ordenalas ien y verás como cas ...
Trenza de hojaldre rellena de pera Trenza de hojaldre rellena de pera ,historia:Cómo hacer trenza de hojaldre y pera Hoy tenemos un postre en el que vamos a aprovechar la compota de pera que ya tengo publicada en Cocina Familiar. Se trata de una versión simplificada del strüdel de pera, que precisamente facilito para que cualquiera pueda sorprender con esta deliciosa trenza de hojaldre y pera. El ...
Compota de pera suave y cremosa Compota de pera suave y cremosa ,historia:Receta de compota de pera Hoy tenemos una receta que podemos hacer en cualquier momento, pero aprovechando que estamos en temporada de la pera conferencia, vamos a preparar una compota de pera fácil y deliciosa. Para más señas, vivo en La Rioja y tengo la enorme suerte de contar con un producto extraordinario como es la pera ...
Que hago hoy para comer Que hago hoy para comer ,historia: Que hago hoy para comer y que pongo para comer mañana. Estas son las dos preguntas que se repiten cada día en casi todos los hogares del mundo. Te dejo 18 recetas para que puedas elegir, a ver si eres capaz jajaja. Se que a veces es más difícil elegir si te dan buenas opciones y yo te lo pienso poner muy difícil... Para ver las recetas ...
Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes ,historia:Bizcocho sin grasa ni levadura con solo tres ingredientes Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar bizcocho sin grasa y sin levadura. Sí, como lo leeis, este bizcocho no contiene grasa ni levadura, lo que no quiere decir que no engorde. Lleva a ...
Empanada rellena de manzana caramelizada Empanada rellena de manzana caramelizada ,historia:Como hacer una empanada de manzana caramelizada para postre Una empanada diferente que podría llamarse tarta. Vamos a hacer incluso la masa dulce a nuestro gusto. Es verdad que tendremos la textura de pan de las empanadas, pero el relleno hace que desde el primer momento nos demos cuenta de que estamos comi ...
Bocaditos de hojaldre y salchicha Bocaditos de hojaldre y salchicha ,historia:Cómo hacer hojaldres de salchicha Hoy tenemos una receta fácil con salchichas de esas que puedes preparar en cualquier momento si dispones de salchichas y una lámina de hojaldre. Es una receta de picoteo que se preparar en 15 minutos de horno y es de lo más fácil que os vais a encontrar. Son unos bocaditos perfectos para ...
Solomillo de cerdo con piña y puré de castañas Solomillo de cerdo con piña y puré de castañas ,historia:Receta de solomillo de cerdo con piña Ya avisé hace algunos días, cuando publiqué el puré de castañas, que publicaría una receta en la que dicho puré haría de acompañamiento. Pues bien, ese día ha llegado y el puré de castañas acompaña a un solomillo de cerdo y a una piña natural cocinados en la ...
Cómo hacer pan casero, baguette francesa Cómo hacer pan casero, baguette francesa ,historia:Puedo aseguraros que cuando hagáis este pan baguette casero vais a alucinar con lo rico que está. Para poder comprobar lo útil que es, os dejo enlace para ver como hago un bocadillo vegetal con pechuga de pollo El pan baguette tiene origen austriaco y la propia palabra significa varita. Al parecer surgió po ...
Receta del cocido maragato típico de León Receta del cocido maragato típico de León ,historia:Receta del cocido maragato Para la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar cómo hacer cocido maragato. Una preparación típica de la comarca de la Maragatería, que está ubicada en la provincia de León (España). Hay maneras y maneras de preparar un cocido y hoy traigo la versión ...
Los mejores bizcochos para hacer tartas Los mejores bizcochos para hacer tartas ,historia:Las mejores recetas de bizcocho para hacer tartas Aquí te dejo juntos varios ejemplos de bizcocho para hacer tartas, cada uno tiene sus propiedades particulares para adaptarse a las diferentes tartas con bizcocho que se pueden hacer. Hay tartas en las que necesitamos un bizcocho que soporte bien la humedad, e ...