3.331 ideas publicadas y 1.769 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comArepas de queso colombianas Arepas de queso colombianas ,historia:Arepas colombianas La primera vez que se hizo referencia sobre este producto fue en el año 1539, es la evidencia que su origen fue de los nativos del nuevo mundo ya que en los escritos de la época había descripciones sobre una torta gruesas que se llamaban arepas. Hoy en día este alimento es muy común en Venezuela y Colombia siendo ...
Recetas de carne y aves fáciles para segundo plato Recetas de carne y aves fáciles para segundo plato ,historia:Recetas de carne y aves fáciles para segundo plato Nuevo recopilatorio para ayudarte a elegir y confeccionar los menús diarios en tu hogar. En este caso lo dedico a los platos que se pueden confeccionar con diferentes carnes. Recuerda que en mi recetario puedes encontrar muchísimas recet ...
Postres con chocolate muy fáciles para hacer en casa Postres con chocolate muy fáciles para hacer en casa ,historia:Postres con chocolate muy fáciles para hacer en casa Me gustaría que me contestaras con sinceridad... ¿cuantas veces piensas que te comerías algo dulce con chocolate? Si la respuesta es muchas, eres del grupo mayoritario. El chocolate es y será un ingrediente que nos provoca sonrisas ...
Garbanzos con albóndigas en salsa picante Garbanzos con albóndigas en salsa picante ,historia:Receta de garbanzos con albóndigas Hoy tenemos un guiso de garbanzos con albóndigas que está que se sale de la foto. Para los que nos gustan mucho los platos de cuchara, este plato es puro disfrute. Estoy seguro de que a muchas otras personas, les va a sonar extraña la mezcla de garbanzos y albóndigas, pe ...
Estofado de ternera irlandés con cerveza Guinness Estofado de ternera irlandés con cerveza Guinness ,historia:Estofado de ternera Guinness Hoy tenemos una receta que estoy seguro de que va a generar tanto amor como "odio". Se trata de un estofado de ternera irlandés o estofado de ternera Guinness. Por si alguien no lo sabe, la cerveza Guinness es una cerveza negra con un sabor amargo muy ...
Bizcocho de naranja muy esponjoso casero y fácil Bizcocho de naranja muy esponjoso casero y fácil ,historia:Bizcocho de naranja muy esponjoso casero y fácil Hoy, en Cocina Familiar os voy a enseñar a preparar un bizcocho de naranja muy esponjoso. Un postre sencillo, vistoso y con un gran sabor, con el que podréis sorprender a la familia cualquier día. Solo te puedo decir que este bizcocho de naran ...
Trucos para hacer la mejor receta de pollo al ajillo Trucos para hacer la mejor receta de pollo al ajillo ,historia:Receta de pollo al ajillo En la receta de hoy vamos a aprender a hacer un clásico de la cocina española. Es el conocido pollo al ajillo, pero muy simplificado al no haberle añadido especias ni nada parecido. Solo pollo, ajos, vino blanco y aceite de oliva. Es un plato muy, muy, pero ...
Berenjenas rellenas gratinadas al horno con 7 rellenos diferentes Berenjenas rellenas gratinadas al horno con 7 rellenos diferentes ,historia:BERENJENAS RELLENAS GRATINADAS AL HORNO Te traigo 7 recetas de berenjenas gratinadas con 7 rellenos diferentes para que no puedas decir que no encontraste el relleno que te gusta. Seguramente hay más rellenos sabrosos. Espero que me dejes un comentario expli ...
Como hacer pollo frito muy crujiente 8 recetas caseras Como hacer pollo frito muy crujiente 8 recetas caseras ,historia:Como hacer pollo frito muy crujiente 8 recetas diferentes con las que intentamos conseguir, ese placer que proporciona el dar un bocado a tan rico manjar. A quien no le gusta el pollo frito... De hecho hay grandes cadenas de fast food en las que el protagonista es precisamente el ...
Canelones de setas suaves y cremosos Canelones de setas suaves y cremosos ,historia:Canelones de setas caseros Hoy tenemos una nueva receta de canelones en Cocina Familiar, pero no son los típicos de canelones de carne que ya conocemos todos. En este caso, vamos a rellenar los canelones con un relleno de setas suave y cremoso, ya que vamos a amalgamar dicho relleno haciendo una farsa. Para quien n ...
Rosas de manzana y hojaldre, postre fácil y muy estético Rosas de manzana y hojaldre, postre fácil y muy estético ,historia:Rosas de hojaldre y manzana caseras Hoy tenemos uno de esos postres que son vistosos hasta decir basta. Se trata de unas sencillas rosas de hojaldre y manzana, que van a dar color y una gran estética a vuestra mesa, sea cuando sea que las pongáis. Se preparan con apenas 5 ing ...
Pechugas de pollo a la carbonara Pechugas de pollo a la carbonara ,historia:Receta de pechugas a la carbonara Hoy tenemos una nueva receta de Luis Carlos Romero (que soy yo, el que escribe, por cierto) que no va a dejar a nadie indiferente. Se trata de unas deliciosas y sencillas pechugas a la carbonara, perfectas para el segundo plato de una de las comidas diarias. Se preparan en apenas 45 minuto ...
Croquetas de jamón caseras, trucos para la masa Croquetas de jamón caseras, trucos para la masa ,historia:Cómo hacer croquetas de jamón Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento uno de los grandes clásicos de la gastronomía española. De estos bocados se han cocinado y comido miles de millones en bares, restaurantes y en nuestras propias casas. Son las croquetas por excelencia, esas qu ...
Postre cremoso y fácil de naranja Postre cremoso y fácil de naranja ,historia:Receta de postre cremoso de naranja ¡Saludos a tod@s! He preparado un delicioso postre cuya protagonista es la naranja. A mí me encanta emplear cítricos en los postres y repostería, le dan un toque de frescor que contrarresta con lo pesados y empalagosos que pueden llegar a ser. Esta deliciosa crema es muy fácil de elabo ...
21 recetas para una cena saludable 21 recetas para una cena saludable ,historia:21 recetas para una cena saludable Las cenas deben ser menos copiosas en cantidad y mucho más en la cantidad de nutrientes a ingerir, cada día es un reto pero te aseguro que te acostumbras. Cada día disfruto más de un rico plato con el que disfrutar de cada bocado, al final es de lo que se trata. No disfrutar por comer ...