3.331 ideas publicadas y 1.772 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comTarta de cumpleaños con chocolate, nata y crema Tarta de cumpleaños con chocolate, nata y crema ,historia:Cómo hacer tarta de cumpleaños con chocolate, nata y crema. Hoy, 12 de septiembre de 2020, es el día de mi cumpleaños nº 61 y por eso, como todos los años, vengo con una espléndida tarta para celebrarlo. En este caso, he hecho una tarta de cumpleaños con chocolate, nata y crema, además de un b ...
Cordero asado a baja temperatura Cordero asado a baja temperatura ,historia:Cómo hacer cordero asado a baja temperatura. Un cordero asado, en mi opinión, es la mejor carne al horno que hay. En esta receta os enseño a asarlo a baja temperatura con tan solo agua y sal. Si disponemos de un producto de calidad, como en este caso, no hacen falta especias ni más condimentos para disfrutar de un cordero ...
Descarga gratis un PDF con 20 recetas de mis mejores bizcochos Descarga gratis un PDF con 20 recetas de mis mejores bizcochos ,historia:Cuando hacemos un bizcocho casero, siempre queremos que nos salga alto y muy esponjoso. En esta ocasión yo te regalo un Pdf o libro electrónico con 20 recetas de mis mejores bizcochos y te pido que no seas egoista y se lo regales tu a tus amigos y familiares. Cada ...
Albóndigas caseras con salsa española Albóndigas caseras con salsa española ,historia:Cómo hacer albóndigas caseras con salsa española. Hoy tenemos una receta de albóndigas impresionante y muy sencilla, ya que gracias a los productos de Hida que utilizo en su proceso de elaboración, nos vamos a ahorrar unos cuantos pasos. Estoy hablando de la cebolla caramelizada, que he puesto mezclada con la car ...
Espaguetis con champiñones al ajillo y beicon Espaguetis con champiñones al ajillo y beicon ,historia:Esta receta de espaguetis con champiñones al ajillo y beicon es muy sana y nutritiva, además de fácil y rápida de cocinar. Lo tiene todo para convertirse en una de vuestras recetas favoritas. Con poner agua en una cazuela para cocer la pasta y preparar un sofrito con los champiñones, el ajito y un ...
Patatas rebozadas también llamadas patatas a la importancia Patatas rebozadas también llamadas patatas a la importancia ,historia:Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar unas patatas rebozadas también llamadas patatas a la importancia. Un plato de la cocina tradicional más humilde y antigua que, debido a su precio y contundencia, servía para alimentar a familias ente ...
Que hago de comer para mi familia, 7 primeros platos Que hago de comer para mi familia, 7 primeros platos ,historia:Que hago de comer para mi familia. Esta es una de las preguntas que más se hace una madre (habitualmente es ella) en el hogar... 7 primeros platos para elegir y ponerlos a tu antojo a lo largo de la semana, el segundo plato ponlo tú y completa el menú tratando de compensar los nutrie ...
Postre de limón con 3 ingredientes Postre de limón con 3 ingredientes ,historia:Cómo hacer postre de limón con 3 ingredientes. Hoy es uno de esos días en los que tenía a unos amigos en casa y no sabía qué preparar de postre. La comida ya la tenía resuelta, pero el postre... Necesitaba que fuera fresquito pero, sobre todo, rápido porque no había tiempo. ¡Mirad qué dulce más exquisito! ¿Os gusta el ...
Salsa tártara casera muy fácil y rápida Salsa tártara casera muy fácil y rápida ,historia:Hoy tenemos la receta de una de las salsas más conocidas del mundo, la salsa tártara. Os servirá para acompañar muchas cosas, como unas alitas de pollo, una gran variedad de pescados y más concretamente una receta que veréis en unos días. El origen de esta salsa se remonta al siglo XIX en Francia, aunque el n ...
Berenjena frita muy crujiente y truco para quitar el amargor Berenjena frita muy crujiente y truco para quitar el amargor ,historia:En la receta de hoy vamos a preparar unos chips de berenjena crujientes y además os voy a dar un truco para quitarle ese sabor amargo que tiene la berenjena y que en ocasiones puede resultar desagradable. Y no solo lo podréis utilizar en esta receta, lógicamente. Much ...
Descarga gratis un PDF con 100 recetas de Javier Romero Receta de Javier Romero Descarga gratis un PDF con 100 recetas de Javier Romero ,historia:Si te interesan mis libros de recetas, puedes ver como son con este PDF y si te gusta puedes comprarlos. En este libro puedes ver 100 de mis recetas gratis. Si te gusta la cocina tradicional, la de toda la vida... Sin duda te va a gustar Cocina familiar. ...
Gazpacho casero fácil y fresco Gazpacho casero fácil y fresco ,historia:Cómo hacer gazpacho casero fácil y fresco. Hoy tenemos una receta tradicional donde las haya. Es todo un clásico del verano, especialmente en el sur de España, que es de donde procede precisamente. Como ya habéis visto en el título, estoy hablando del gazpacho. La sopa fría o bebida hecha a base de hortalizas, que tiene como p ...
Postres caseros sin horno, 15 recetas variadas Postres caseros sin horno, 15 recetas variadas ,historia:Postres caseros sin horno, 15 recetas variadas. Si no quieres encender el horno, siempre puedes hacer postres sin pasar mucho calor en la cocina y disfrutar. Son postres que cubren un amplio abanico de posibilidades y solo espero que no te cebes... Lo más fácil es empezar a cocinar y no parar ja ...
Menú semanal sencillo con recetas muy fáciles y sabrosas Menú semanal sencillo con recetas muy fáciles y sabrosas ,historia:Menú semanal sencillo con recetas fáciles y sabrosas. Menús completos y equilibrados para toda la semana. Tómalo como una idea en la que puedes aportar tus gustos. Yo te aporto los menú básicos y los postres los pones tu... Te aconsejo tomar frutas variadas, al menos 3 piezas ...
Costillas de cerdo, 10 recetas variadas para que puedas elegir Costillas de cerdo, 10 recetas variadas para que puedas elegir ,historia:Como hacer costillas de cerdo, 10 recetas variadas para todos los gustos, costillas asadas, costillas guisadas, costillas con patatas, no sabrás cual elegir. A pesar de que la carne de cerdo podría decirse que es toda muy sabrosa, las costillas son una de las piez ...