3.331 ideas publicadas y 1.772 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comGuiso de ternera a la cerveza Guiso de ternera a la cerveza ,historia:Cómo hacer guiso de ternera a la cerveza. Para la receta de hoy, os he preparado un delicioso guiso de ternera a la cerveza con sus verduras y sus setas, que va a hacer las delicias de vuestras comidas diarias. La ternera aporta a los caldos un sabor y una textura especiales y por eso os recomiendo añadir guisos de ternera a vue ...
Mousse de limón muy fácil Mousse de limón muy fácil ,historia:Cómo hacer mousse de limón muy fácil. Hoy tenemos una verdadera delicia de receta que va a poder hacer todo el mundo en su casa y cuando digo todo el mundo, es todo el mundo. Se prepara tan solo con 3 ingredientes y básicamente consiste en mezclarlos y esperar a que se enfríen en la nevera, con eso lo digo todo. Con esta mousse de limón ...
Fajitas de pollo en Mycook Touch Fajitas de pollo en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer fajitas de pollo en Mycook Touch. Hoy tenemos una deliciosa receta basada en la cocina mexicana, pues se trata de unas fajitas de pollo con verduras que he cocinado en el maravilloso robot Mycook Touch de Taurus. Además, esta vez las he hecho de una forma diferente a como venía siendo habitual. Normalmente, coci ...
Patatas fritas muy crujientes Patatas fritas muy crujientes ,historia: Cómo hacer patatas fritas muy crujientes. Hoy tenemos una receta que imagino que casi todo el mundo sabe hacer, pero el truco que doy al final del vídeo no creo que todo el mundo lo sepa y, según en que situaciones, puede ser realmente útil. Las patatas fritas son la guarnición más popular del mundo porque básicamente van b ...
Pollo Tikka Masala en Mycook Touch Pollo Tikka Masala en Mycook Touch ,historia:Cómo hacer pollo Tikka Massala en Mycook Touch. Hoy tenemos una receta muy especial, porque es de las pocas que tengo de la cocina hindú en el recetario de Cocina Familiar. La otra receta es el pollo al curry y tienen bastante en común a decir verdad. Ambas llevan curry, leche de coco (aunque en este caso he preparado ...
Flan de chocolate y leche condensada Flan de chocolate y leche condensada ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso postre casero que es nada más y nada menos que un flan de chocolate y leche condensada. El nombre viene del famoso café bombón, que consiste en añadir leche condensada al café. En este caso el flan no lleva café, pero sí leche condensada y pue ...
Menú para toda la semana muy equilibrado Menú para toda la semana muy equilibrado ,historia:Menú para toda la semana muy equilibrado. Recetas para que puedas planificar los menús de cada día en tu hogar. Es bueno hacer una rutina por día de semana. Si por mi fuera, cada día de la semana tendría un plato estrella alredeor del cual girarían otros platos satélites. Por poner un ejemplo, los domingos ...
Tortilla de patata rellena de jamón y queso Tortilla de patata rellena de jamón y queso ,historia: Cómo hacer tortilla de patata rellena de jamón y queso. Hoy tenemos una de esas recetas que conoce todo el mundo, pero nunca está de más enseñaros cómo hacerla, porque una cosa es conocerla y otra muy distinta cocinarla. La tortilla de patata es un clásico de la gastronomía española y por eso se ...
Tarta de manzana y leche condensada Tarta de manzana y leche condensada ,historia:Cómo hacer tarta de manzana y leche condensada. Hoy os presento esta delicia de manzana y leche condensada en forma de tarta. Sé de sobra que a muchas de las personas que me seguís, por no decir todas, os encanta una buena tarta de manzana y hoy tenéis ante vosotr@s, una de las más ricas que he hecho hasta la fecha. ...
Trucos para hacer masa de croquetas fácil y cremosa Trucos para hacer masa de croquetas fácil y cremosa ,historia: Trucos para hacer masa de croquetas fácil y cremosa. Esta es una masa para principiantes que sale muy bien y resulta fácil de hacer. Pesa las cantidades. La salsa bechamel se puede utilizar de muchas maneras dependiendo de su textura, en este caso como masa para croquetas. Puede s ...
Berenjenas a la milanesa Berenjenas a la milanesa ,historia:Cómo hacer berenjenas a la milanesa. Las recetas con berenjena son de lo más apreciado en el mundo de internet. Al menos eso he podido comprobar durante los años que llevo en esto. Hoy vengo con una que no había hecho hasta ahora y para la que he cogido el concepto del escalope a la milanesa y lo he aplicado a unas rodajas de berenjena. S ...
Menú semanal del 20 al 26 de abril del 2020 Menú semanal del 20 al 26 de abril del 2020 ,historia:Menú semanal del 20 al 26 de abril del 2020. Menús completos y equilibrados para toda la semana. Tómalo como una idea en la que puedes aportar tus gustos. Yo te aporto los menú básicos y los postres los pones tu... Te aconsejo tomar frutas variadas, al menos 3 piezas al día. Acompañar con ensaladas li ...
Las mejores recetas de pollo en salsa fáciles y económicas Las mejores recetas de pollo en salsa fáciles y económicas ,historia:Las mejores recetas de pollo en salsa fáciles y económicas. 12 recetas de pollo para elegir y cambiar la forma de comerlo, pues es la carne que más comemos a lo largo y ancho del planeta. Recetas de pollo en salsa que acompañadas con patatas o ensaladas nos van a permitir ...
Pechugas rellenas y gratinadas con queso Pechugas rellenas y gratinadas con queso ,historia:Cómo hacer pechugas rellenas y gratinadas con queso. Esta es la típica receta en la que convertimos un producto como las pechugas de pollo, en un plato redondo y contundente con muy poco. En este caso, cogeremos unos filetes de pechuga de pollo y los rellenaremos de jamón y queso. Luego los cubriremos con b ...
Los mejores bizcochos caseros fáciles y económicos Los mejores bizcochos caseros fáciles y económicos ,historia:Los mejores bizcochos caseros fáciles y económicos. Te traigo una selección de 10 recetas para hacer en casa los mejores bizcochos para comer tal cual. Para ver las recetas debes pinchar en el título de las mismas que estarà enlazado para que puedas ver la receta completa del bizcocho qu ...