3.331 ideas publicadas y 1.771 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.com20 recetas de pescado y marisco para Navidad 20 recetas de pescado y marisco para Navidad ,historia:Especial Navidad, 20 recetas de pescado y mariscos Es rara la mesa navideña o de cualquier otra celebración, en la que uno de los protagonistas principales es el pescado. Por eso te traigo 20 recetas diferentes para que puedas disfrutarlo. Algunas de estas recetas las puedes utilizar incluso como en ...
Pimientos rellenos de carne espectaculares Pimientos rellenos de carne espectaculares ,historia:Los mejores pimientos del piquillo rellenos de carne Hoy tenemos una receta de las buenas de verdad. Los pimientos del piquillo rellenos de carne, son una de las recetas más antiguas y exitosas de mi recetario. Hace años ya, llevaba el cátering de una bodega del pueblo donde vivo y los pimientos relleno ...
Ensaladilla de pollo Ensaladilla de pollo ,historia:Cómo hacer ensaladilla de pollo Hoy tenemos una de esas recetas que sirven para cualquier ocasión. Es una versión de la ensaladilla rusa casera, pero lleva pechuga de pollo. Como con muchos platos, al final varían de mil maneras dando lugar a nuevas y deliciosas recetas. Como decía antes, la ensaladilla de pollo te puede venir muy bien para las c ...
Langostinos al brandy flambeados Langostinos al brandy flambeados ,historia:Cómo hacer langostinos al brandy Esta receta para cocinar langostinos al brandy nos permite preparar un plato especilamente indicado para celebraciones como la Navidad. Lo que no se es porque no se puede comer cualquier día del año. El alcohol del brandy no debe preocuparte ya que se evapora y si no dispones de este licor ...
Cenas saludables para toda la semana Cenas saludables para toda la semana ,historia:Una cena saludable para cada día de la semana. Esta propuesta es lo suficientemente clara para que no te quede ni una sola duda, espero que te guste. Cenas ligeras, aunque alguna se sale un poco de la línea, pero depende de ti el quitar esos pequeños lujos... Si se te hace poco puedes acompañar con pimientos asados ...
Crema de marisco, receta muy fácil Crema de marisco, receta muy fácil ,historia:Cómo hacer crema de marisco fácil y deliciosa Esta receta la vais a utilizar mucho desde el momento en el que la descubráis. Una crema de marisco muy sencilla para utilizar tanto en el día a día, como en diferentes celebraciones. Contiene muy pocos ingredientes tales como congrio y langostinos, que son los principales. ...
Pimientos rellenos de bacalao y gambas Pimientos rellenos de bacalao y gambas ,historia:Cómo hacer pimientos rellenos de bacalao Esta receta de pimientos rellenos es de auténtico lujo. En este caso llevan un relleno muy suave con bacalao y gambas, que va a contrarrestar con el sabor intenso del pimiento, dando lugar a un equilibrio difícilmente igualable. Lo de guisarlos en salsa de cebolla, es la ...
Turrón de yema tostada, receta para Navidad Turrón de yema tostada, receta para Navidad ,historia:Cómo hacer turrón de yema para Navidad Con esta receta quiero enseñaros a preparar un delicioso y sencillo turrón de yema tostada casero. Un postre para que hagáis esta próxima Navidad en casa y sorprendáis a la familia con vuestras habilidades reposteras o al menos, eso van a pensar hasta que sepan l ...
Postres para Navidad, 16 recetas fáciles Postres para Navidad, 16 recetas fáciles ,historia:Postres para Navidad, 16 recetas fáciles con las que podrás lucirte en estas fiestas tan entrañables. ¿Te imaginas una Navidad sin dulces? A que te no puedes, que tristeza a que si... En este especial Navidad, postres y dulces navideños, te voy a ofrecer las recetas de algunos de los más típicos postres que ...
Turrón de chocolate con arroz inflado en 10 minutos Turrón de chocolate con arroz inflado en 10 minutos ,historia:Cómo hacer turrón de chocolate con arroz inflado ¡Bueno, bueno, bueno! ¿Qué tenemos aquí? Pues nada más y nada menos que la receta del turrón de chocolate con arroz inflado, ese que tanto vemos en Navidad, pero que ahora con esta receta podréis hacerlo en casa en vez de comprarlo. Sé q ...
Tortitas caseras fáciles y deliciosas Tortitas caseras fáciles y deliciosas ,historia:Cómo hacer tortitas caseras Hoy tenemos una de las recetas más famosas del mundo, ya que se ve en muchísimas películas y series de televisión. Estoy hablando de la receta de tortitas caseras o tortitas americanas caseras, que se acompañan con todo tipo de toppings y en este caso, hemos optado por unas rodajas de ...
Fetuccinis a la marinera con marisco Fetuccinis a la marinera con marisco ,historia:Cómo hacer fetuccinis a la marinera Hoy tenemos una receta de pasta de las buenas de verdad. Sé que lo más habitual es comperla con carne picada y tomate, con chorizo, a la carbonara o al pesto, pero está bien empezar a conocer nuevos aderezos para la pasta, que en este caso son fetuccinis. Lo más probable es que n ...
Cordero al horno con patatas, receta paso a paso Cordero al horno con patatas, receta paso a paso ,historia:Cómo hacer un buen asado de cordero Hoy tenemos un clásico de la gastronomía española, especialmente en las celebraciones. Poco a poco se acerca la Navidad y aunque no vaya a ser como la de otros años, no veo por qué no podemos disfrutar de un buen asado de cordero con patatas. No es la prim ...
Como poner una mesa de Navidad Como poner una mesa de Navidad ,historia:Como poner una mesa de Navidad. Poner la mesa con un protocolo perfecto, siempre ayuda a crear un clima perfecto para disfrutar en armonía con los comensales. En una mesa de gala todos los componentes deben ir en un orden concreto, tanto los cubiertos para cada plato, como las copas para cada bebida. Los cubiertos deben ir por ...
Masa para pizza casera, receta muy fácil Masa para pizza casera, receta muy fácil ,historia:Masa para pizza casera, receta muy fácil. Con esta receta de masa para pizza, puedes hacer multitud de pizzas diferentes en tu casa y apreciar la diferencia. Hay muchos tipos de pizza y más cuando las hacemos en casa. Podemos cocinar las clásicas como la Pizza margarita o directamente inventar una pizza con ...