Blog de lacucharademisr

Para mi no hay nada que me reconforte más el corazón que sentarme a la mesa a degustar de un buen plato de cocido, con sus garbanzos, su carne, su patata. Si es de mi madre, la cosa gana puntos extra. Si hay pan para mojar en el caldo, ni te cuento… pero es que si sobra carne… lo mejor son las croquetas del día siguiente.Aunque dicen que el origen de esta delicia está en Francia, no cr ...

Un entrante. Un picoteo. Abrir el apetito. Conversar. Reunirnos en torno a la mesa. Todo esto y mucho más provocarán estos palitos de pan-pizza cuando el olor embriague a los presentes y el humeante aperitivo salga de tu horno. Es una receta sencilla, rápida y con mucho sabor si además se acompaña de un aceite especiado con un toque picante y un poco de vinagre de módena, donde mojar estos palitos ...

Te doy dos opciones que vuelven loco a cualquier amante del dulce: un red velvet y una cheesecake. Hoy no tienes que decidirte por una u otra. Dos sabores en uno, con lo que ello implica, que te guste sí o sí. Yo pongo la receta, tú, si eso, pones el amor y la amistad para el día que se acerca. O directamente caes rendido a los pies de esta combinación y le declaras amor eterno. Ingredientes para ...

En México hay una tradición que hasta el 2 de Febrero sigue teniendo presente la temporada navideña. Y es que si te tocó el “niño Dios” al partir el Roscón de Reyes tienes que pagar los tamales del día de la Candelaria. ¿Pero qué significado tiene esa celebración? ¿Por qué te toca pagar? Y, antes que nada, ¿qué son tamales? Cierto es que no faltan motivos para celebrar en México, así se alargan la ...

Llega un momento en que quieres comer algo dulce que sea razonablemente saludable, que no esté cargado de mantequilla, ni azúcar a mogollón, ni siquiera harina de trigo común y corriente. Estos muffins para mi son tremendamente adictivos, nada pesados, y por sus ingredientes aptos para personas que quieren mantener la línea o no pasarse con el azúcar. Los probé, me encantaron y suelo repetir la re ...

Dentro de unos días estaremos despidiendo el 2015 y aprendiendo de todo lo que nos ha ofrecido. Bueno, regular o malo. La vida es una enseñanza y con cada vivencia se aprende, y de cada experiencia uno se hace más grande. De lo bueno, se saca lo mejor. De lo malo, un aprendizaje. Deseo con todo mi corazón que el 2016 esté lleno de lo mejor, que todos tus propósitos se vean cumplidos y sobre todo, ...

A punto de celebrar una noche más llena de nostalgia y buenos momentos, me dirijo a ti para hacerte llegar mis mejores deseos, lo más sinceros, porque este año has formado parte de esta aventura que me embauca cada semana y que sin tus visitas y comentarios no sería nada. Disfruta junto a los tuyos, sueña, desea, canta, baila, sonríe… porque no hay nada como celebrar la vida en cualquier oca ...

Ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y un año más, quería ofrecerte un menú en el que puedas elegir, combinar platos de aquí y de allá, para que no falte nada en esa mesa repleta a la que tenemos la suerte de sentarnos. No se trata de comer en exceso, comprar en demasía, ingerir sin hambre. Se trata de compartir los momentos más especiales de estos días y estar agradecidos por lo que te ...

En épocas navideñas, me tiro meses buscando el detalle perfecto para todos los que me rodean. Supongo que todos actúamos un poco por costumbres y rutinas y parece que se acaba el mundo por comprar en esta temporada de buenos deseos y un sinfín de nuevos propósitos. De entre todos esos regalos que dan vueltas en mi cabeza hasta que toman forma, me quedo con los que están hechos a mano, porque con e ...

¿Quién no hay ido a la feria y ha babeado delante de unas deliciosas, apetecibles y muy vistosas manzanas de caramelo? Ese color rojo tan característico y el olor a caramelo que despreden las hace particularmente atractivas a la vista. Hace años que mi hija me pedía que se la hiciera en casa. Siempre me las pide cuando vamos a algún parque de atracciones y normalmente soy yo la que acaba comiéndol ...

Que el día de mi cumpleaños es uno de mis preferidos en el año no es ningún secreto. Todo el que me conoce, sabe que disfruto cada 20 de Noviembre de una nueva celebración. No me quito años, 39 hasta el momento, porque entiendo que lo importante realmente es cumplirnos. Tener la maravillosa oportunidad de disfrutar la vida, con sus altos y sus bajos, los que nos hacen fuerte y nos proporcionan la ...

Dicen que el origen de las empanadas es tan antiguo como el pan. En realidad están hechas con una masa de pan muy fina, hojaldre o masa quebrada, con relleno dulce o salado. Todos los países hispánicos comparten las empanadas en su cultura gastronómica. En casa siempre se han preparado las empanadillas de toda la vida, las de atún con tomate y huevo duro, fritas en aceite. Con frecuencia he prepar ...

Hoy, 15 de Noviembre, como cada año, se celebra el National Bundt Cake Day. Éste que encuentras hoy aquí no es el primero ni por supuesto el último que te toparás en el blog. Hace años ya que he descubierto que hornear en este tipo de moldes es un éxito garantizado, no sólo por la belleza y la exactitud en el marcado de todos los recovecos, sino también por la facilidad y homogeneidad a la hora de ...

Hace ya años, unos cuántos, tras terminar la carrera en España, me fui a estudiar a EE.UU. Allí cargadas de ilusión y miedo, nos plantamos una buena amiga y yo a realizar un máster de dos años en Letras Hispánicas. Y aunque la primera noche dormimos en la misma habitación, aterradas por el ruido del tren que pasaba al lado del apartamento y la increíble comunidad afroamericana a la que no entendía ...

Cuando vivíamos en Monterrey, solíamos ir a un sitio donde además de vender tacos, también vendían “papas asadas“. Con una de esas podía comer una familia entera, ¡parecían melones!. El caso es que eran patatas asadas mezcladas con crema, queso y aderezadas con bacon, carne a la barbacoa o cualquier otro invento que se le ocurriera al parrillero. Las acompañaban de tortillas de maíz se ...