Blog de lacucharademisr

¡Vacaciones! (al menos escolares) y calor, mucho calor. El tema Frozen (literalmente, “congelado”) no va mucho con esta época del año, aunque viéndolo desde otro punto de vista, nos ayudará a refrescar el ambiente. No quería dejar en el olvido la última fiesta de cumpleaños que tuvimos en casa. Un montón de princesas (todas iban disfrazadas de Anna y Elsa) bien portadas e implicadas en ...

La tónica general marca que cuando comienzas un blog no tienes claros objetivos ni metas ni alcance del mismo. Empiezas como el que no quiere la cosa. Cada semana vas subiendo recetas que llegan a tu más círculo más cercano. Te hace una ilusión tremenda que te dejen un comentario (y te sigue haciendo la misma o más según avanzas) y que en redes sociales el número de seguidores aumente. Cuando esto ...

El arroz con leche es el postre por excelencia. Que levante la mano quien no lo ha probado nunca o no lo ha visto a la mesa en casa de la abuela como postre.  Y no se trata sólo de una receta del ámbito nacional, esta elaboración es fácil de encontrar mucho más allá de nuestras fronteras. A mi, particularmente, me encanta. No suelo hacerlo mucho pero debo de reconocer que es de mi favoritos. Mi ma ...

Ya sabes que adoro los bundt cakes. De hecho, últimamente me he aficionado a usar siempre estos moldes para llevar a cabo mis bizcochos, porque se hornean de manera homogénea, más rápida, evitando que se queden bordes resecos y centros a medio hacer. Y claro, si además cuentas con la ayuda de unos moldes perfectos, visualmente se consiguen unos bizcochos con una presencia inmejorable. Ya tengo pub ...

{LEE LA ENTRADA COMPLETA PARA VER LA SORPRESA AL FINAL} Se acercan los días añorados por todos durante el año. Soñamos con las vacaciones, a veces sin disfrutar lo que tenemos. Soñamos con el verano, sin agradecer lo maravilloso que es pasar una tarde de sofá arropado con manta en inverno. Soñamos con el sol, sin apreciar que las nubes también tienen su encanto. Y puestos a soñar, soñamos que pode ...

Hacer una tarta fondant no es del todo difícil. Yo creo que la mayor virtud es ser paciente, mantener limpio el espacio donde trabajas y lavarte y secarte muy bien las manos constantemente. Hasta ahora no había ido a ningún curso a que me enseñaran las cuatro cosas que sé respecto al fondant y sus posibilidades. Lo hago siempre de manera autodidacta y como es para casa, nunca me ha supuesto más es ...

Era mi primer verano en España después de haber pasado un año estudiando en Michigan. Unos meses disfrutados a tope, sacando provecho a todo lo que tanto había echado de menos. Pero tenía que volver a Estado Unidos, con todo lo que eso conllevaba. Separarme de la familia, del sol cálido de mi tierra y de la comida. ¿Y qué propuso mi abuelo? Que la niña se llevara una olla express a la otra parte d ...

Hay veces en las que no se puede decir que no. Y esta ocasión ha sido una de ellas. Normalmente no suelo comprometerme con encargos. Mis recetas y mis tartas se reducen al ambiente familiar y a ti, con quien las comparto cada viernes. Pero cuando me contactó Sandra, con la cual había coincido en algunas cenas de una amiga en común, y me pidió que le ayudara con todo lo que suponía la organización ...

¿Quién no se ha dejado llevar por un buen plato de gambas con su caldito donde mojar el pan mientras las degustas? ¿A quién no le gusta disfrutar de un plato rápido, sencillo pero con mucho sabor? Una tapita de gambas al vino blanco para empezar bien una reunión familiar o abrir apetito mientras se inicia una conversación en la mesa. Este plato es de cabecera en casa, no sé por qué razón he tardad ...

Panna cotta. Su nombre es meramente italiano, como su origen. Si lo traducimos literalmente sería algo así como “nata cocida”.  No es exactamente lo que se hace al preparar este postre, pero si se requiere nata para darle la consistencia adecuada y gelatina neutra para conseguir una textura delicada y suave en cada cucharada. El único requisito para no fallar en su sabor es darle el ti ...

Los donuts, esa rosquilla glaseada, en su versión más original, que hace que termines chupando los dedos para no desperdiciar ni la última pizca de sabor de tu porción. Nos han acompañado durante la infancia y en la adolescencia y de hace años para acá, en muchas y nuevas versiones, con diferentes glaseados, con llamativos colores, sabores y hasta rellenos. No me queda de otra. Me declaro amante d ...

Para los amantes del queso, la receta de hoy no tiene desperdicio alguno. Y digo bien, desperdicio, porque la fondue se hace al horno sobre el pan que sirve en última instancia de contenedor y porción para recibir el bocado. Se trata de una receta que hice por primera vez hace unos 9 años en una reunión con mis amigos de México y desde entonces es un clásico en nuestra mesa, sobre todo, cuando som ...

Huevos por doquier. Y uno piensa ¿pero ésta tradición de dónde nos llega? Hay que remontarse a muchos años atrás, cuando los cristianos católicos empezaron a observar la abstinencia de la Cuaresma. Lo que hoy en día se hace con la carne los viernes, hace siglos también afectaba a huevos y productos lácteos. Pues bien, las gallinas, ajenas a las costumbres católicas, no dejaban de dar huevos y eso ...

Hace ya unos meses hicimos un viaje que me sorprendió totalmente. Era la primera vez que pisaba tierras israelíes y además se trataba de una salida con muchos motivantes: conocer nuevos horizontes, viajar sin niños y asistir a una boda de familia. Por donde quiera que lo viera, no había desperdicio y resultó siendo un viaje de esos que se quedan grabados en la memoria. Teniendo la suerte de visita ...

Arrugadas, irregulares, poco agraciadas. Estas cookies de chocolate blanco y nueces compensan su apariencia con un sabor irresistible y un  caracteristico toque, crujientes por fuera y blandas por dentro. Me encantan las cookies y no me refiero a estos archivitos que van grabando información sobre las páginas web que visitas… cookies, esas galletitas americanas con trozos de chocolate que ho ...