Blog de lostelaresdesil

Hoy te traigo una receta adaptada de buñuelos dulces del pastelero Christian Escribà. La receta la publicó en su IG el pasado 18 de febrero de 2024RECETA ESCRIBÀ BUÑUELOS. Una vez elaborada su receta descubrí que también tenía un video donde explicaba detalladamente la receta y daba consejos ya que no es una ciencia exacta y me hubiera ido muy bien haberlo visto porque me encontré con alguna sorpr ...

Ya ha llegado la Navidad. Cómo ha pasado de rápido este año ¡increíble! Decidí poner el árbol y el Pesebre justo un mes antes de Navidad, o sea el 25 de noviembre. Requiere mucha dedicación y al menos que luzca unas semanitas la casa decorada. Ya está todo listo. Deseo que pases unas bonitas fiestas y que el año 2025 sea mejor que este. Que no te falten achuchones y risas y que la mochila que todo ...

Aquí te dejo el video de cómo monté este año el árbol de Navidad. Me llevó solamente 2 horas... pero mereció la pena. EN ESTAS FIESTA, LO IMPORTANTE ES TENER SALUD, PAZ Y BUENOS MOMENTOS... Deseo que en estas fiestas no te falte una sonrisa y un abrazo.

¿Te gustan los panellets? En Cataluña son muy típicos comerlos para los santos, como los huesos de santo que se estilan más por Castilla. Bueno, si eres goloso y te gusta el mazapán seguro que te agradan. Yo no soy golosa, lo sabes si me sigues pero estos panellets de boniato y no de patata que también son muy habituales como los elaborados con calabaza son los que más me gustan. El boniato es ...

Hace muchos años que una amiga, Ana, me enseñó cómo hacer fideuà. Nunca antes la había probado y de eso habrán pasado unos 28 años. Desde luego que este plato (hasta entonces desconocido para mí) llegó a mi cocina para quedarse para siempre. Hacer fideuà (en catalán) no tiene misterio, como pasa con el arroz pero sí que hay numerosas maneras de elaborarlo. Yo la hago siempre igual y lo único que p ...

Este año quise obsequiar a mi suegra en su 86 cumpleaños con un dulce típico de su querida Granada. VIDEOTUTORIALRECETA No había oído hablar de este dulce hasta que conocí a mi marido. En su casa adoran los piononos. Salieron 12 raciones y éramos 11 así que supieron a poco. Para mí suficiente ya que son muy intensos jajaja sobre todo en calorías. Si no los conoces, te explico que se componen de u ...

Hoy te traigo tres ideas de aperitivo con champiñones. Recordarás la receta publicada de sombreros de champiñón rellenos de ajo y perejil, un clásico. VER VIDEOTUTORIAL Quise hacer dos nuevas versiones: Una de champiñones rellenos de queso a las finas hierbas con nueces picadas y un poco de tomillo molido. Lo vi en el libro de cocina: Recetas de picoteo (La cocina sin BLA, BLA, BLA) un libro muy ...

Cuando vi esta receta de Carme Ruscalleda me enamoró de inmediato. Y es que solo con ver en su video la pasión con la que relata el paso a paso, me fue imposible dejar de pensar en cocinar esta zarzuela. Tenía muy claro que quería calcar su receta. Así que todo y no ser muy amiga de comprar preparados. Busqué en la web de la marca que publicitaba el preparado de sofrito y solo la vendían en una p ...

Hoy te explico cómo montar un bizcocho damero. Queda muy bonito y no es nada difícil, sólo tendrás que jugar con dos bizcochos de diferentes colores. En mi caso elegí estos Lo hice para mi 50 cumpleaños cuando elegí regalarme este pastel Hasta ahora el pastel que más quebraderos de cabeza me ha dado... Vamos con el tutorial:⏬ TUTORIAL YOUTUBE

Este año he querido hacer unas rosquillas muy aromatizadas. Si te gusta el anís, esta es tu receta. El truco para que te duren una semana tranquilamente es bañarlas en almíbar y guardarlas en una caja metálica bien cerrada. Con los días ganan en sabor. Para mi gusto están muy dulces pero es que soy muy sosa en cuestión de dulces. Soy más de salado. A mi marido le encantan así, vamos, como a todo ...

Esta receta está muy rica. La guarnición del tomate, cebolla, pimiento y ajo le suman y mucho. Debes dejar pochar mucho tiempo la guarnición, al menos hora y media pero merece la pena, verás. No dejarás de mojar pan... ainss. Como acompañamiento la salsa de jalapeños ¡¡está increíble!! Si te gusta el picante, no dudes en hacerla, repetirás. Muy importante limpiar bien los crustáceos. Te expli ...

Me gustan mucho las tartas de queso, creo que todas las variedades. Me atrevería a decir incluso las que no he probado, que son muchas. En esta ocasión, he elegido una tarta muy parecida al estilo New York pero he querido darle mi toque personal y además de llevar queso crema, he agregado queso de denominación Arzúa, que tantos bonitos recuerdos me aporta de mis añorados caminos... Como aprove ...

Me encantan los postres tradicionales; flan de huevo, natillas, arroz con leche, crema catalana... Delicioso tras degustar el potaje de vigilia ¡Definitivo!, que como es tradición lo comemos siempre el viernes santo. Este flan lo he elaborado muchas veces y gusta mucho. Al estar muy aromatizado, no queda tan fuerte de sabor como el flan de huevo, no dudes también en probarlo, te encantará aunque ...

Las torrijas es uno de mis dulces preferidos en Semana Santa y el resto del año... Sí, tienen muchas calorías y todo lo que ya sabemos... pero si te gustan, no puedes pasar sin probar al menos una en esta festividad. Las tradiciones no debemos perderlas. En mi caso imposible comer sólo una pero están tan ricas...y con un sabor delicioso tras infusionar la leche y nata en canela, zumo de naranja y ...

Este pastel se lo regalé a nuestra ahijada Laura. Vive en Santiago de Chile y aprovechando que venía unos días a España y coincidía con su cumpleaños pues qué mejor regalo que un pastel personalizado. Es la única ahijada a la que no había regalado un pastel personalizado. Lleva dos años haciendo el servicio militar en Santiago de Chile y tiene el sueño de ingresar en la academia de aviación de la ...