Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
mandarinasymiel.blogspot.com.es/Que pastel más bueno y sencillo os dejo en este último día de julio, un postre hecho solo con cuatro ingredientes. Es un pastel de queso y yogur griego, cremoso, fresco y muy rico!! No es un pastel muy dulce, y tiene un punto ácido del yogur que unido al sabor y cremosidad del queso, hacen que en la boca sientas un verdadero placer..... Este pastel va de categoría para sacarte de algún apuro, ya ...
Hoy vamos a preparar el primer helado nuevo de este verano, y que además, es uno de los que más me gusta, ya que está hecho con fruta fresca. Es un helado cremoso, ligero, saludable.....y sobre todo muy sencillo de hacer!! Este año, el verano ha venido con días de muchísimo calor, y la verdad es que nos apetece tomar cosas frescas como helados o bebídas frías, y si pueden ser ligeras y con pocas c ...
Hoy os dejo unas coquitas de cerezas riquísimas aprovechando que ahora están en temporada, y que es cuando más ricas y dulces están!! Estas coquitas están hechas con una masa tipo brioche, ahora se hacen así, pero antiguamente se elaboraban con masa de pan a la que se le añadía azúcar y manteca de cerdo, para luego colocar las cerezas por encima. Las cerezas además de tomarlas como fruta fresca, ...
Estamos a mitad de junio, pero con el calor que hace ya, nos apetece comer platos más frescos y sencillos, como esta crema de col que os dejo hoy......Es una receta sencilla, sana y saludable, una crema que bien fresquita en verano, sienta de maravilla!! Es una crema ideal como entrante para comer al mediodía, y también es perfecta para acabar el día con una cena ligera. La col o repollo, tambié ...
Después de una semana de no parar, de idas y venidas cargando y descargando, de guardar y arreglar armarios.....ya estoy instalada de nuevo en mi lugar de veraneo, y he vuelto a abrir el ordenador para enseñaros una nueva receta. Y vengo con una receta muy tradicional en mi tierra, ya que los caracoles forman parte de la cultura valenciana, son muy típicos a la hora del almuerzo o como aperitivo, ...
La pizza Margarita es la madre de todas las pizzas!! ¿Quién no conoce la pizza Margarita? En casa nos encanta la pizza y aunque no suelo hacerla a menudo, de vez en cuando me pongo con las manos en la masa, y las preparo, sobre todo los fines de semana. La Margarita es la pizza típica napolitana, sencilla, rápida y con ingredientes básicos, como son el tomate, la mozzarella, albahaca fresca, aceit ...
En mi familia tenemos la costumbre de que siempre que nos reunimos todos para comer o por cualquier acontecimiento familiar, en el momento del postre sacamos a la mesa varios licores diferentes, nos gusta acompañar los dulces y el café con un chupito de buen licor. Desde que aprendí a hacerlo, siempre tengo en la nevera el riquísimo Licor de mandarinas que ya os enseñé hace unos tres años; ahora m ...
Una de las tartas más vistosa, llamativa y que apetece comer nada más verla, es la clásica tarta de frutas frescas con crema. Es imprescindible en cualquier acontecimiento, sobre todo cuando llega la primavera o durante el verano, ya que al estar fría de la nevera, nos alivia del calor. Cuando llega el momento del postre, y la pones en el centro de la mesa, la cara de los comensales cambia a una e ...
Hoy os dejo una receta muy sencilla, sana y saludable, unas colecitas con jamón que están riquísimas!! Aunque ya estamos casi en verano, y las colecitas son una verdura de invierno, aún las podemos encontrar en las verdulerías y en los supermercados. No son una verdura que se suela utilizar mucho, pero a mi me gustan, y de vez en cuando las compro para prepararlas como acompañamiento en algun plat ...
Hoy os dejo uno de los bizcochos que más me gustan, y con el que disfruto muchísimo por su textura exquisita, su sabor intenso y por lo aromático que es. Es un bizcocho muy sencillo de hacer y con un resultado espectacular. Está hecho con ingredientes fáciles de conseguir y que siempre solemos tener en casa.....es el postre perfecto para terminar cualquier acontecimiento familiar o de amigos, o si ...
Ya se va acercando el verano y pronto dejaremos de cocinar estos platos de legumbres tan calentitos y ricos para pasar a recetas más ligeras y frescas.....pero mientras llegan esos días de calor, vamos a seguir con platos de cuchara contundentes y sabrosos!! Hoy vamos a preparar unas alubias pintas o judías, como las llamamos por mi tierra, con vino tinto, que aunque parezca raro, tengo que decir ...
Hoy vamos a preparar una focaccia, un pan riquísimo de origen italiano muy tradicional y sabroso, que suele encontrarse en cualquier restaurante, bar o cafetería de Italia. La focaccia es un pan plano, enriquecido con buen aceite de oliva y cubierto de diferentes ingredientes como verduras o quesos, pero lo más corriente es encontrarla cubierta de hierbas aromáticas como el romero, y con escamas d ...
Hoy vamos a preparar un plato de fiesta, una receta exquisita que nos va de categoría para celebrar este primer día de mayo, ya un poco en familia. Esta lubina cocinada en el microondas y gratinada con una sabrosa mayonesa de sidra, es perfecta para las mejores ocasiones, y muy apropiada para reuniones familiares o de amigos (cuando ya nos podamos reunir), con ella conquistarás el paladar de tus c ...
Las rosquilletas son uno de los aperitivos y picoteos más consumidos en la Comunidad Valenciana, en cualquier almuerzo, merienda, comida familiar.....están presentes, para tomar solas o acompañando a otros aperitivos. A media mañana, a media tarde, en cualquier momento en que nos apetece tomar algo, echamos mano de alguna rosquilleta. Las rosquilletas caseras, las podemos encontrar en los hornos o ...
Hoy os dejo la receta del postre más clásico y tradicional en las familias, pero diferente, el arroz con leche de toda la vida, pero hecho con leche de coco, lo que hace que se convierta en un postre más ligero, suave y aromático. Si hay un postre con el que no fallo en casa cuando vienen mis hijos a comer, es el arroz con leche, les encanta a casi todos, (digo a casi todos porque mi marido no lo ...
