Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
mandarinasymiel.blogspot.com.es/Despues de estar varios meses sin poder participar, vuelvo de nuevo con uno de los retos más sanos y coloridos de las webs, el reto Color y Sabor de temporada. Cada mes, Pilar, de Postres Originales, nos propone realizar una receta dulce o salada con fruta y verdura de temporada. Este mes las propuestas han sido como fruta las nectarinas y como verdura los ajos tiernos; Las dos me gustan, pero me ...
Hoy es domingo y no suele ser muy normal que publique una receta a no ser que me coincida con algún reto, y ese es el motivo.....estamos a 18 de Septiembre y comenzamos la nueva temporada del Reto de La Marquesa de Parabere. Para esta ocasión he elegido una receta riquísima y de lo más sencilla de preparar, rápida y muy completa. Esta receta no es de las nuevas que nos ha puesto Estela, de Mi Dor ...
Ya estamos en Septiembre, y aunque aún hace calor, parece que nos va apeteciendo guisar un poco más, hacer platos un poco más cocinados que tantas ensaladas, gazpachos o salmorejos.....aunque os tengo que decir que a mí, las ensaladas me apetecen siempre, incluso en invierno. El pollo es una de las carnes que más se comen en mi casa y que les gusta a todos, incluida mi hija ya que es la única carn ...
Empiezo Septiembre con la "vuelta al cole de los niños", mejor dicho, con la "merienda de los niños". Este mes a las compañeras del reto Typical Spanish, se les ha ocurrido que preparemos el plato preferido de nuestros hijos o el que más nos gustaba a nosotros de pequeños y que siempre nos preparaba nuestra madre o nuestra abuela. En un principio pensé en poner una receta de l ...
Último domingo de agosto, como pasa el tiempo......se termina el verano!!! Como ya sabéis los que me seguís, el último domingo del mes suelo publicar una receta para el reto Asaltablogs, este mes no tocaba porque estamos de vacaciones hasta Septiembre, pero hemos querido darle una sorpresa a Marga del blog Azafranes y canelas, ya que ella es la encargada del reto y no participa en el sorteo de a ...
Seguramente ya habrás probado las endivias al roquefort, pero hoy quiero enseñarte esta otra salsa deliciosa de queso para acompañar las endivias. Esta receta que hoy te pongo es una receta rápida, sencilla y que puede acompañar perfectamente a alguno de tus platos o simplemente la puedes comer como primero, todo depende de la cantidad que te pongas. La endivia es una verdura de aspecto agradabl ...
Desde que gané el libro de las recetas de sor Lucía Caram tenía ganas de preparar este rico postre, pero tengo tantas recetas en pendientes y por hacer, que lo he ido dejando. El domingo me vinieron mis hijos a comer y solo tenía helados en el congelador, pero a pesar de que es lo que más apetece ahora en verano, me gusta sacar algún dulce de postre. Recordé esta receta y saqué el libro para ver ...
El escabeche es una forma de conservar cualqier tipo de alimentos, con el vinagre.La técnica básica del escabeche consiste en sumergir piezas del alimento en un caldo de vinagre, aceite, sal, laurel y granos de pimienta. Como en la mayoría de platos, hay una gran variedad de recetas de escabeche.....esta que os pongo es como lo ha hecho siempre mi madre y que yo sigo haciendo. Se pueden escabech ...
Este verano estoy utilizando la heladera casi todas las semanas, hace tanto que calor que los helados vuelan enseguida, no os ha pasado que vais a coger un helado del congelador y ya no quedan? pues a mi continuamente, menos mal que en un momento, me pongo y lo hago. Yo prefiero hacer helados nuevos, pero en casa siempre me piden los que ya conocen y que les gustan, sobre todo el helado de manteca ...
Hace un tiempo que me compré la panificadora y desde entonces he ido probando con diferentes ingredientes y formas de hacer pan, aunque no las he publicado aún. Esta hogaza de hoy me apetecía mucho enseñárosla, es un pan que me encanta por el aroma increíble que tiene la miga y por la corteza tan crujiente.....es la hogaza de romero y aceite de oliva. No hay nada como el olor que desprende el pan ...
Ya sé que es raro que publique en domingo y además dos veces, pero es que me han coincidido dos retos que no quería perderme. Además, la receta que este mes hemos elegido para el reto del grupo cocinillas, es un postre muy sencillo y rápido de hacer, sin cocina ni horno.....lo que hoy se agradece. La receta original de Lorraine Pascale es una mousse de chocolate con aguacate y sin azúcar, pe ...
Estamos en el último domingo del mes y este día, durante todo el año, publicamos el reto Asaltablogs que se terminó en Mayo, estamos en Julio y no hay reto hasta Septiembre, pero las organizadoras nos han propuesto seguir asaltando en el primer torneo Cronoyonkis vs Yonkiprisas. En este torneo los Yonkiprisas lucharán por ser los primeros en hacer su asalto y los Cronoyonkis por intentar ser los ...
Esta crema es la primera vez que la hago, pero os aseguro que no será la última. Es una crema suave y de fácil elaboración, cuyo principal ingrediente es la patata. La crema Parmentier puede confundirse con la vichyssoise, pero la diferencia es la cantidad de puerros y de patatas que se utilizan, en la primera, la base principal es la patata y se pone un poco de puerro para darle un toque de sabo ...
Que ganas tenía de hacer esta tarta!!! Desde que hice el camino de Santiago con mi hijo hace tres años, quería hacerla, pero lo he ido dejando hasta hoy..... ¿Que porqué hoy? Porque las compañeras del reto la Cocina Typical Spanish, han tenido la genial idea, de que este mes de Julio, salgamos por España y hagamos una receta típica de cualquier Comunidad Autónoma que no sea la nuestra. No lo dudé ...
Hacía tiempo que quería poner esta ensalada porque es una de las que más me gustan, pero nunca me la he preparado en casa, siempre la compro ya hecha. Pero este mes, buscando recetas de Gordon Ramsay para el reto Cooking the chef, vi que la tenía entre su gran variedad de recetas, así que no busqué más.....es el momento de hacerla en casa. La ensalada César es uno de los platos preferidos de su f ...
