Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
mandarinasymiel.blogspot.com.es/Estamos en el último día del mes, y toca el Reto Cocinillas; como ya sabéis, en este reto se proponen varias recetas de la chef Lorraine Pascale, un mes dulces y el siguiente saladas. La que más votos tiene es la que realizamos todos los que participamos, este mes ha tocado salada, y la más votada ha sido Aussie Olive damper bread. No soy mucho de hacer panes, de hecho creo que es el s ...
Las acelgas rehogadas al pimentón, son una receta muy simple y sencilla, pero a la vez deliciosa y sabrosa. La receta en sí no tiene mayor secreto, pero lo que la hace que esté riquísima es el aceite de pimentón. De la acelga se puede consumir toda la planta, incluidas las pencas de las hojas, si se recolecta cuando éstas son pequeñas, pero si se dejan crecer es mejor desechar la penca ya que tie ...
Estamos otra vez en el último lunes del mes, así que toca el reto de la Tía Alía, esta vez de la mano de María, del blog Decorecetas. De las dos recetas que nos ha propuesto María, una salada y una dulce, he elegido la dulce, aunque a decir verdad no es una galleta demasiado dulce, al contrario, pega un poquito en salada...puede ser que me haya pasado con la sal, no se, pero creo que el nombre de ...
La panna cotta es un postre italiano que se prepara a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes. Panna cotta significa nata cocida, y es un postre delicioso; resulta excelente en tiempos de calor y para cualquier ocasión. Tengo ya dos recetas de pannacottas, pannacotta de vainilla y gelatina de fresas, y pannacotta de mandarinas y como ahora tenía que preparar una receta con hierbabuena, me ...
Ya estamos de nuevo a 22, y como todos los meses, Pilar de Postres Originales, nos propone dos ingredientes para el Reto Color y Sabor de Temporada; para este mes de Abril, nos dio a elegir entre el limón o lima y los pimientos rojos, verdes, amarillos.... He elegido los pimientos, me encantan cocinados de la manera que sea; tengo varias recetas con ellos en el blog: Bonito con pimientos a mi mane ...
A muchos nos encanta probar y hacer comidas de diferentes lugares. Esto nos ayuda a ampliar nuestros menús en casa y a darle variedad. Si te gustan los pimientos rojos y el bacalao, entonces estás en el lugar correcto para que aprendas una receta genial. El Esgarraet es un plato tradicional de la cocina de la Comunidad Valenciana, es muy fácil de preparar y está delicioso. Ingredientes: Pimientos ...
Aunque con un día de retraso, por problemas médicos familiares, que me han tenido unas semanas separada del ordenador, no he querido dejar de participar en el reto de la Señora Marquesa; un día que pude, lo compré todo, preparé la receta, e hice las fotos, pero ya no tenía tiempo de redactar la entrada ni arreglar las fotos, que como veréis están un poco borrosas (no se pueden hacer las cosas con ...
Si eres de los que te encantan los dulces, estás leyendo el post ideal. Hoy te muestro una deliciosa receta que es fácil de hacer y tiene mucho rico sabor a caramelo. Es ideal para compartir en familia o para usar con un postre en una ocasión especial. Espero puedas animarte a prepararla. Ingredientes: 4 huevos. 150g de azúcar. 250ml. de nata. 250ml. de leche. 25g de nueces. Sal. Azúcar. ...
Este mes en el reto de Isa, Cocinamos con Reina, y nuestros viajes por las Comunidades españolas, hemos viajado hasta Asturias; y tenemos que preparar uno de sus postres tradicionales, "los frixuelos". Los frixuelos son muy parecidos a las filloas gallegas y a las crepes francesas, pueden prepararse dulces o salados ya que la base de su elaboración, es la misma, se pueden rellenar de na ...
Ya estamos en abril, y es día 10, así que toca el reto Typical Spanish, y como las integrantes de este reto, además de aficionadas a la cocina, también lo son a la literatura, se les ha ocurrido celebrar este mes, con nuestro particular día del libro. El 23 de abril se celebra el Día Internacional del Libro, se eligió ese día porque coincide con el fallecimiento de Miguel de Cervantes, William Sh ...
Este mes en el reto Cooking the Chef, ideado por April y Aisha, el chef elegido ha sido Samantha Vallejo-Nájera. Samantha es propietaria de una empresa de cátering, presentadora en un programa de cocina y bloggera gastronómica. Para este reto, me apetecía algo dulce, algún postre para el domingo, así que buscando entre las recetas que hace en su programa de Canal cocin ...
Como cada final de mes, toca Reto Cocinillas; es un reto que consiste en preparar recetas de la famosa cocinera Lorraine Pascale. Cada mes la propuesta cambia de dulce a salado, esta vez nos toca dulce, unos muffins de canela y frutos rojos. El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y guarda otro tipo de elaboración, i ...
Este mes, el reto de la Tía Alia viene de la mano de Luz, del blog "cocinando....un abril encantado", y como sabéis, propone dos recetas, una salada y una dulce; como receta salada eligió unas "almejas a la marinera" y como dulce, el "helado de fresa", bueno, pues a pesar de que me encanta el helado, he elegido la salada. Esta es la receta original de la Tïa Alia. ...
Los hojaldres rellenos de crema pastelera, son como los típicos Miguelitos de la Roda. Siempre que viajo hacia el centro de España, hacia Albacete, Cuenca, Madrid....cuando volvemos a casa, me traigo alguna caja de Miguelitos; donde paras a tomar algo, venden, y como me encantan.....pues caigo en la tentación. Como os podéis imaginar, no son como los de allí, pero os aseguro que estaban deliciosos ...
Las ensaladas son uno de los entrantes más sanos que se pueden tomar. Además es ideal para acompañar cualquier plato y nos ayuda a darl variedad a nuestras comidas. La ensalada de bacalao es un plato muy sano y completo, ya que tiene pescado, queso y verduras, y también aceite de oliva virgen, es una ensalada muy sabrosa. Ingredientes: Una bolsa de brotes tiernos. Bacalo inglés, en migas o en t ...
