Mandarinas y Miel

Después de más de una semana lloviendo y sin salir el sol, al final he decidido ponerme a preparar la receta del reto; quería esperar a ver si salía el sol, ya que por aquí no es muy normal que esté tantos días nublado, pero visto que se me acerca el día (es mañana) del reto, me he puesto con ella y que sea lo que Dios quiera....Y como mi cámara es muy normalita, las fotos han salido algo amarilla ...

Ya estamos a 22, y este mes, Pilar del blog Postres Originales, nos ha dado a elegir como fruta: las fresas y como verdura: el brócoli; yo he elegido la verdura.No es que me guste mucho el brócoli, pero, es que con fresas, ya he preparado varias recetas, así que he preferido intentar hacer algo con el brócoli porque no tengo ninguna, aunque si me da tiempo, igual preparo algo con fresas también. P ...

Hoy les traigo una maravillosa receta de pudin de pan con canela. Hay muchas formas de aprovechar el pan que sobra de días anteriores, se puede rallar, cortar en rebanadas y tostarlo, hacer torrijas.....Pero hay otra también dulce y sabrosa que es hacer un pudin, es muy fácil y económico; puedes hacerlo solo con pan, leche y huevos, o añadirle otros ingredientes, pasas, nueces...lo que quieras.Yo ...

Ingredientes para 4 comensales400g de tallarines,1 cebolla tierna,2 dientes de ajo,2 guindillas,8-10 gambones,200g de chirlas,1 vasito de vino blanco,Aceite de oliva virgen,Perejil picado Hierve la pasta en una olla grande con agua hirviendo, un puñadito de sal y un chorrito de aceite, sigue las instrucciones del paquete para la cocción, (unos 8-10 minutos). Mientras se cuece la pasta, haz el sof ...

Quedan pocos días para el inicio de la primavera, y uno de los principales indicios de su llegada es el aroma que desprenden los naranjos en flor; es un aroma especial, el "olor del azahar".Cuando te acercas a la Comunidad Valenciana en estas fechas, el aroma de azahar junto a la claridad de la luz que tenemos en esta zona, hace que se sienta la llegada de la primavera!!! Los naranjos, e ...

Este mes, Estela del blog Mi Dornillo, la cocina de Estela y el Reto de la Marquesa de Paraberes, nos ha propuesto cuatro recetas deliciosas, dos saladas y dos dulces. De ellas tenemos que cocinar una, dos o las que queramos. He elegido como receta salada, los buñuelos de bacalao, ya que como estamos en Cuaresma, los hice el viernes pasado. La receta orig ...

En nuestro paseo por las Comunidades Autónomas españolas, para el reto Cocinamos con Reina, nos hemos ido a la ciudad de Ceuta, y como no , tenemos que hacer una receta con las caballas. Me ha costado decidir que hacer, ya que con la caballa se pueden preparar muchas recetas deliciosas, a la espalda, en escabeche, rellenas, al horno, pero al final me he decidido por hacerla con una salsa de most ...

Esta receta de bacalao con naranja, es una receta española del siglo XVII. La he sacado del libro sobre la naranja del que ya os he hablado en alguna ocasión. El libro se titula "NARANJAS, El arte de prepararlas y comerlas", ya he hecho varias de sus recetas y en este caso, buscando alguna con bacalao, encontré esta. El bacalao es una ...

Estando en plenas fiestas de la Magdalena de Castellón y a una semana de las Fallas de Valencia, me ha parecido un buen momento para poneros esta crema Valenciana que hice hace unos días. Este postre es la mejor forma de terminar una gran comida o una gran cena. A mi me encanta la mezcla de los sabores del dulce del chocolate y lo ácido de la naranja o mandarina. Si aprovechamos la fruta y la verd ...

Mañana sábado empiezan las fiestas de la Magdalena en Castellón, la ciudad donde nací. Son unas fiestas con un componente muy diferente con respecto a las celebraciones de otros pueblos y ciudades, ya que Castellón no festeja a su patrón, como suele ser habitual, sino que conmemora sus orígenes, la bajada desde el cerro de la Magdalena hasta el plano fértil del litoral. Y lo hace con una serie de ...

Hoy publico mi receta en un reto nuevo para mi, es el reto Cooking the chef. Las creadoras son Aisha de la cocina de Aisha y April de April´s kitch. Ellas eligen un chef conocido, y nosotras tenemos que elaborar una receta suya, la que queramos. Este mes han elegido a un chef lejano, del otro lado del océano, al peruano, Gaston Acurio. Su cocina es una de las más emergentes, de las más cool. ...

Esta entrada va dedicada o tod@s l@s que habéis hecho posible que llegue a las 100.000 visitas en mi blog. Me parece un número increíble y que veía imposible que pudiera llegar a pasar cuando empecé el blog. Nunca imaginé que mis recetas pudieran interesar a alguien. Quiero daros miles de gracias a tod@s por estar aquí leyéndome y algunas cocinando mis recetas, gracias a cada un@ de vosotr@s. He ...

Hace unos años, compré en la feria del libro antiguo de Castellón, un libro sobre la naranja, es un facsímil de un libro original del año 1930, se titula: NARANJAS EL ARTE DE PREPARARLAS Y COMERLAS. Tiene un estudio preliminar del Dr. Marañón y las recetas están recopiladas por Post-Thebussem, es un libro que me encanta. Nada más empiezas a leer, todo son alabanzas de la naranja, os voy a poner un ...

Ya estamos en el último día del mes, y como ya sabéis toca publicar una receta de Lorraine Pascale para el Reto Cocinillas. Esta vez tocaba receta salada, y entre todas las compañeras elegimos el Soufflé de Gruyére y tomillo. Para que el suflé llegue a buen fin, tenemos que adoptar una serie de precauciones, porque lo más fácil del mundo, es que se baje enseguida. La primera pr ...

Esta entrada que os pongo hoy, es una recopilación de las recetas tradicionales de Cuaresma, que tengo en mi blog Desde antiguo, las vigilias y el ayuno hacían que las comidas fueran diferentes durante la Cuaresma y la Semana Santa. La prohibición de comer carne, hace que surjan unos platos típicos de estas épocas, igual dulces que salados. Primero las saladas: Como podréis ver son todas con baca ...