Mandarinas y Miel

En la Comunidad Valenciana tenemos una gran tradición por elaborar postres caseros, debido a la influencia árabe que nos ha quedado, como son los pastissets de cabello de ángel, los rollitos de mandarina, los flaons de Morella, las pelotas de fraile, les cristinetes de coco, la torta de almendra de Vila-real, la coca de Castellón, les figues albardaes, los buñuelos de calabaza.....y muchos más. De ...

Hola amig@s, esta entrada de hoy no es una receta, hoy toca premio, un premio que me ha concedido mi querida compi de blogs y de retos Elisa, del blog Especialmente dulce. Es un orgullo que se fijen en tu blog y te concedan un premio, sobre todo porque te lo dan amigas blogueras. Elisa es un encanto, os aconsejo que os paséis por su blog, es precioso y tiene unas recetas increíbles y maravillosas. ...

Ya estamos de nuevo a 25 del mes, así que toca participar en el Reto Alfabeto Dulce. Este es un reto que organiza Ana, del blog Cook the cake. Cada mes hay una anfitriona que elige el ingrediente, esta vez le ha tocado a Cristina de "Un pedacito de cielo", y ha elegido las galletas Oreo: Yo no conocía el blog de Cristina, he entrado a visitarlo y os aseguro que es precioso, tiene unas r ...

La endibia es una de las variedades de la escarola y pertenece al género de las achicorias. Tiene forma de pequeños brotes de hojas blanquecinas con los bordes amarillos. Las endibias se pueden consumir de diferentes maneras: crudas, en ensalada, o cocidas. Se sirven al natural o cubiertas con salsa. Son el alimento ideal, si estas a dieta. Es la menos nutritiva de todas las ensaladas y contiene s ...

Estamos en plena temporada de mandarinas y naranjas, y a mi me gusta utilizar las frutas y verduras del momento. Las mandarinas tienen una buena cantidad de fibra, que se encuentra principalmente en la parte blanca. Tienen vitamina C, y además es el cítrico con más ácido fólico y provitamina A, esencial para el cuidado de la vista, la piel, el cabello, las mucosas y los huesos. Esta receta que os ...

La patata es un ingrediente básico en nuestra cocina que se presta para preparar varios platos y recetas. A pesar de que normalmente se cree que tiene un gran aporte calórico, lo cierto es que es menor de lo que se piensa, ya que está compuesta en su mayor parte de agua. Es una importante fuente de almidón y de potasio. Después de esta pequeña introducción, deciros que con esta receta participo en ...

Las judías verdes son muy fáciles de digerir, por lo que están muy indicadas para niños y para quien tenga problemas digestivos. Se suelen tomar como guarnición de otros platos o cocidas y aliñadas con aceite y vinagre. Las judías con jamón son una receta muy sana y sabrosa. Suelo hacerla más para cenar, acompañada de un huevo frito o tortilla, y siempre de pan, tostado o normal. ...

Estamos en invierno y la fruta por excelencia es la naranja. Y como ya habréis notado, me gusta utilizar mucho las naranjas y las mandarinas en mis recetas. No me podía faltar el flan, ya que es uno de los postres caseros más deliciosos que se puedan preparar, y ya tengo puesto el flan de mandarina. Ingredientes: 4 huevos. 200ml. de zumo de naranja. 200ml. de leche entera. ...

Ya estoy otra vez de viaje por Europa, de la mano de Pili, de tothom a la cuina, y con mis compañeras de reto. Este reto de "Reposteras por Europa", consiste en preparar un dulce, un dulce típico de un país de Europa, elegido por una de nosotras. Este mes le ha tocado a Bea de Corazón de caramelo, y ha elegido Alemania. En Alemania hay mucha tradición de elaborar tartas y pasteles con f ...

La merluza rellena es un plato que se puede combinar con infinidad de alimentos, y aunque parezca complicada, es sencilla de preparar. Es un plato de fiesta!!! Es una receta para cualquier celebración que se haga en casa, yo la he preparado como plato principal en la Nochebuena, y a pesar de que era una merluza muy grande, no sobró prácticamente nada, y eso que habían muchas más platos como la sop ...

Después de hacer una buena sopa de menudillos, como preparé para Nochebuena, me sobró algo de la carne troceada, ya que nos echamos en la sopa, solo unas pocas menuncias y para hacer el caldo, pongo bastante más carne de la que suele comerse. Yo nunca tiro nada de las carnes o pescados que suelen sobrar cuando hago cocido, pollo al horno, pescado al horno.. siempre hago croquetas, ya que me parec ...

Ya estamos otra vez en el último día del mes, y además último día del año también, y como ya sabéis, toca el Reto Cocinillas. Un reto en el que elegimos, entre varias propuestas, una receta de la cocinera inglesa Lorreine Pascale, este mes toca salado y hemos elegido pollo al horno. He de deciros que es un pollo que está delicioso, y tiene un sabor increíble. La verdad e ...

Siguiendo con los dulces tradicionales para estas fechas, hoy os dejo unos sabrosos rollitos de mandarina.Como ya os he contado en alguna que otra ocasión, siento predilección por hacer recetas, dulces o saladas que tengan naranjas o mandarinas, (tengo que promocionar los productos de mi tierra), así que aquí tenéis otro dulce con esa fruta tan maravillosa como es la mandarina. Estos rollitos son ...

Hola amig@s!!! Hoy no os traigo una receta, hoy os dejo un deseo, el deseo de que todos tengáis lo mejor en estos días. Esta es mi primera Navidad con vosotr@s y quisiera daros las gracias por estar aquí conmigo y siguiendo mis entradas. Gracias a tod@s los que me seguís en el blog, en mi página de facebook y en twiter, este blog es muy importante para mi y espero que hayáis disfrutado tanto leyén ...

Este mes de diciembre, en el reto de Alfabeto Dulce, tocó por sorteo un ingrediente que empieza por la R, y se eligió "Ricotta". Como no he encontrado el queso Ricotta, y leí que era parecido (aunque no igual) al requesón, pues se me ocurrió preparar unos pasteles maravillosos, típicos de la ciudad de Morella, "Flaons". Este es el dulce más tradici ...