Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
mandarinasymiel.blogspot.com.es/Este es un plato que hago por lo menos una vez a la semana, los macarrones con atún son uno de los platos que más gustan a nuestros hijos y que nos sacan del apuro cuando tenemos prisa y queremos preparar la comida. Tienen un gran valor nutritivo ya que se suman los hidratos de carbono de la pasta con el omega 3 del atún, por lo que aportan gran energía. Es un plato fácil y económico. ...
Hoy he preparado un plato de pescado muy muy fácil de hacer, la caballa a la espalda. He comprado caballa, pero con cualquier pescado un poco grande se puede hacer, besugo, lubina, dorada.... A la espalda significa, que el pescado está entero y abierto, con el lomo hacia arriba,. Esta forma de preparar el pescado es muy tradicional en toda España y sobre todo en las zonas costeras. La caba ...
Este verano, estuve de viaje por Extremadura, un día, cenando en Cáceres, nos sacaron de aperitivo un platito con algo en escabeche, estaba buenísimo. pero no supe que era hasta que se lo pregunté a la camarera, eran pencas de acelga en escabeche, no me lo podía imaginar. Cuantas veces, cuando utilizo acelgas para hacer hervido, si hay mucha penca, como no me gustan mucho, pongo unas pocas y el r ...
El chocolate y la naranja combinan muy bien juntos así que hoy, que iba a preparar un brownie, se me ha ocurrido mezclarlos. El brownie con naranja es muy similar al brownie normal solo que le he añadido ralladura de naranja y el azúcar lo he puesto moreno, y además en vez de frutos secos he puesto pepitas de chocolate negro y blanco. Esta receta la vi hace tiempo en una revista. Ingredientes:( ...
Esta tarta es la más fácil que he preparado hasta ahora, se hace en un momento y la puede preparar cualquiera aunque no tenga idea de cocina. No se pone al horno y solo se utilizan dos ingredientes. Se le suele llamar la tarta huesito porque al comerla es muy crujiente y se parece mucho a los huesitos. Yo le he puesto 10 obleas pero puedes ponerle las que tu quieras (mientras te quede Nutell ...
El viernes preparé este dulce para el inicio de las fiestas de La Virgen de Gracia en Vila-real. Es un dulce muy típico en toda la provincia de Castellón y por supuesto en Vila-real. En otros lugares se llaman coquitos, pero aquí les llamamos "Cristinetes". El viernes anterior al primer domingo de septiembre empiezan las fiestas, con la romería a la ermita y posterior bajada de la Vi ...
La ensalada de pasta es un plato que apetece mucho en verano, y si la hacemos con naranja, queso y jamón, se convierte en un plato muy completo y apetecible. En verano suelo hacerla bastantes veces, con diferente ingredientes, pero con la base de la pasta y la verdad es que fresquita, apetece mucho, la preparo, la pongo en la nevera y a la hora de comer está deliciosa. La combinación de la ac ...
Las chirlas en salsa, con tomate y cebolla es un plato delicioso con el que sorprenderás a tus comensales. Es uno de los platos preferidos de mi hijo (que le encantan las chirlas), y solo de empezar a guisarlas ya se le hace la boca agua.... Son muy fáciles de preparar y están para mojar pan, además de verdad, no podrás evitar mojar pan en la salsa. Ingredientes: 1/2 k de ...
La coca de tomate es típica en toda la Comunidad Valenciana y por supuesto en la provincia de Castellón. Hay diferentes formas de hacerla, tanto la masa, como el relleno, pero prácticamente la original es igual en todos los sitios, luego, hay variantes y cada uno la hace con los productos que tiene o de temporada. Nosotros le llamamos Coca, pero son como las empanadas de otros lugares. Las ...
Me gusta utilizar en mis recetas los productos de mi tierra, y sobre todo las naranjas, procuro hacer siempre alguna con esta fruta tan maravillosa que tenemos en la Comunidad Valenciana. Ahora no es el tiempo de ellas, ya que es el invierno cuando están en plena campaña, pero como con casi todo, ahora hay en cualquier época del año. Esta es una mousse muy sabrosa y fresquita, con una textura ...
El souflé es un plato que se hace al horno y cuyo ingrediente esencial es el huevo, se prepara con las claras montadas a punto de nieve y combinadas con otros ingredientes, en este caso con patatas. El souflé de patata es un plato bastante completo que igual lo puedes acompañar de una ensalada, como de una carne. Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros del Mun ...
hola amigos, hoy quiero compartirles una receta que surgió de forma inesperada pero que me ha terminado encantando se trata deliciosa receta de arroz con secreto ibérico y habitas. Este arroz se me ocurrió con las sobras que tenía en la nevera, es muy sencillo y rápido de hacer ya que se sofríe el arroz y se cuece todo junto. Tenía un trozo de secreto ibérico que me sobró de otra receta, y tenía ...
Hola amig@s, después de unos días de descanso y de viaje por Extremadura, estoy otra vez aquí, preparada para poneros nuevas recetas. Es increíble las ciudades tan bonitas y maravillosas que tenemos en España, he conocido unas ciudades y pueblos preciosos, llenos de historia, de monumentos, jardines, palacios... como son Mérida, Medellín, Cáceres, Guadalupe, Trujillo, Yuste....y la comarca de l ...
Esta es una riquísima tarta de queso con chocolate, ideal para los calores del verano. Es una versión de la tarta de cuajada que ya os puse, pero con chocolate. Ingredientes:(para molde de 21cm) Para la base puedes utilizar cualquier base de galletas de otras tartas, o bien bizcochos o sobaos como yo, ya que me quedaban de la tarta de cuajada que hice el otro día. Para el relleno: 1 tableta ...
El solomillo a la naranja, es una combinación de sabores deliciosa, queda tierno, jugoso y lleno de sabor. Es un plato excelente para cualquier cena con invitados, si quieres sorprenderles. Aprovechando que vivo en la tierra de la naranja, no pueden faltar en mi blog, recetas dulces o saladas preparadas con naranjas, además, me encanta utilizarlas en cualquier ocasión y todo queda delicioso ...
