La cebolla caramelizada es una de esas receta que no pueden faltar en nuestro recetario de fondo de cocina como suelo decir.La cebolla caramelizada da mucho juego en la cocina podemos preparar deliciosas recetas,tentadores montaditos,tartalenas rellenas, entre muchas otras propuestas. Pero hoy vamos cocinar una cebolla caramelizada con poco azúcar aprovechando el azúcar que contiene la cebolla y a ...
Seguimos con las recetas tradicionales en esta ocasión con unos "Gaiatos dolços" en castellano Bastón dulce,típicos de Torrent (Valencia )que se elaboran para festejar el día de "Sant blai". Los podemos encontrar dulces o salados.Los dulces hechos con la masa de los panquemados y los salados con la de rosquilleta.Este año empece con los dulces para seguir con los salados,pero é ...
Hoy hemos dejado aún lado las tartas para preparar unas pastas tradicionales de nuestra cocina Tejas de almendras.Aunque en un principio nos parezcan delicadas de preparar su elaboración es sencilla y aun diría más,me resultan divertidas de preparar,eso de sacar rápidamente las tejas del horno para dejarlas sobre un cilindro para que cojan la forma de las tejas,me parece mágico. Unas pastas ideal ...
Saludos queridos amigos reposteros y amantes del dulce! Después de las fiestas siempre buscamos recetas más ligeras para quitarse los excesos que hemos cometido en las navidades por eso hoy os he preparado un flan sin azúcar añadido,que además es ligero al sustituir la leche entera por leche desnatada. Pensando también en las personas que no pueden tomar azúcar,bien por que estén siguiendo una die ...
La receta de hoy la tenía en borradores desde hace tiempo. Una delicia como esta Tarta de chocolate con crema pastelera tenía que ser compartida con todos vosotr@s.En esta ocasión no hay foto del corte,que tanto no gusta ver,por que la tarta la prepare para regalar,así que otra vez sera. El bizcocho lo he elaborado con "buttermilk".Éste lo suelo comprar en el Aldi,es el sitio más cerc ...
Las veces que habré preparado esta Tarta de queso con arándanos y resulta que no la tengo publica,como otras tantas más.Siempre vamos a publicar lo más novedoso dejando los más cotidiano en borradores. Una tarta que no falta en las comidas o reuniones familiares;una por que nos gusta a todos y eso ya es decir y otra por que es muy fácil de preparar.Como no necesita horno se prepara rápidamente,por ...
Hoy nos Trasladamos a Nueva Orleans para conocer una receta muy colorida se trata del King Cake que hemos preparado para el reto de Desafío en la Cocina.Una receta totalmente desconocida para mi hasta que Carolina de "Tomillo,laurel y otras cosas de comer" nos propuso éste llamativo y vistoso pastel rey de procedencia anglosajona que se come en carnaval. Se trata de un pastel rey lo qu ...
Retomamos la rutina con unas deliciosas Magdalenas con pepitas de chocolate que son ideales para la merienda o para alegrar el desayuno.Con una nos quedaremos con ganas de más y con dos nos vamos a quedar mejor. Os he comentado que me encanta preparar magdalenas,ponerme delante del horno a esperar si suben,si tendrán copete.Unas veces con éxito y otras con menos,pero en esta ocasión han salido p ...
Volvemos de nuevo después de las vacaciones de Navidad y lo hacemos con una Tarta de ganache de chocolate con cake pops que me quedo pendiente de publicar el año pasado como muchas más recetas que iré poniendo poco a poco. La tarta de hoy la preparé para mi sobrina Amada fue una tarta contra reloj ya que me la encargo con el tiempo justo,pero a pesar de todo el resultado fue espectacular y lo más ...
Estamos a 20,día de publicación en Desafío en la Cocina y lo hacemos con unos canelones,propuesta de Mabel encargada del desafío de este mes.Vaya casualidad que Mabel nos pidiera unos canelones para el desafío,receta que la tenía hecha meses,reservada para el día 26 de diciembre día de San Esteban. Hace mucho tiempo que voy detrás de éstos canelones desde que conocí a mi amiga Sofía y eso ya hace ...
Hoy hemos elegido 6 postres con turrón. Estos postres con turrón son elaborados con diferente tipos de turrones. Lo mejor es que estos postres con turrón tienen ese delicado sabor de la Navidad. La Navidad la tenemos a la vuelta de la esquina y tenemos que ir ultimando el menú o menús navideños y no hay menú que no termine con un delicioso postre que en esta ocasión los vamos a preparar con turr ...
Seguimos con las recetas Navideñas es lo que toca en estas fechas,creo que a este paso nos vamos a empachar antes de tiempo.Primero fueron las Trufas ahora llegan los Nevaditos y me temo que lo siguiente va a ser un turrón que llevo en mente,pero de momento vamos con los Nevaditos. La receta de hoy se la he cogido prestada a Rocío de Chismes y cacharros,en el momento que la vi me anote la manteca ...
Retomamos la rutina después de unos días de descanso y para que la vuelta nos sea más llevadera prepararemos una Coca de llanda con chocolate para la merienda. Hace unos días publicamos la Coca de llanda o Coca boba,una de las cocas más tradicionales de la Comunidad Valenciana,pero en esta ocasión la tuneamos con chocolate en polvo para darles el capricho a mis hijos que son más chocolateros. I ...
Vamos a sorprender a los invitados con unas deliciosas trufas de coco. No hay nada mejor que disfrutar la Navidad degustando junto con nuestros familiares unas trufas de coco. Estos pequeños bocados llamados trufas de coco sin duda serán los protagonistas de la fiesta. Un dulce sencillo de preparar no tiene ninguna complicación,solo que resulta un poco entretenido elaborar las bolitas,pero si ten ...
Si os gustaron las Trufas de coco sin azúcar,las Trufas de coco y zanahoria os van a encantar.No se, cual de las dos me han gustado más,pero creo que si tengo que escoger me quedaría por éstas últimas. También las hemos preparado con leche condesada sin azúcar,para la receta de la leche pinchar aquí. Ingredientes 200 gr de leche condesada sin azúcar 100 gr de zanahoria cocida 100 gr de coco rall ...
