Tapitas y postres

Casi he estado a punto de no publicar esta entrada. De hecho no hice fotos con intención de publicarlas en el blog, pero al final pensé que podía servirle a alguien porque aunque no es una mermelada propiamente dicha (no lleva azúcar) tiene la textura de mermelada y queda bastante rica. El hecho de ponerle semillas de chía y no usar azúcar sino miel la diferencia de las mermeladas tradicionales. T ...

El final de agosto llegó. Y con él las vacaciones. Eso significa volver a la rutina diaria, el colegio, las comidas mas organizadas...tengo que reconocer que no me apetece nada acabar las vacaciones jajaja, pero he de ser honesta, tengo un buen trabajo, que me gusta y me apasiona así que la vuelta a la rutina no es muy traumatizante jejeje. El ultimo día de agosto trae consigo también otra cosa ...

Hoy os traigo una receta super saludable. Este falso tabulé de coliflor da el pego totalmente. Un plato fresco y sencillo que sirve tanto como guarnición como entrante o como primero. El taboulé es la ensalada árabe más conocida. Es un plato frío muy completo que puede ser un entrante fácil de hacer pensado para una comida rápida.Fácil de preparar, rápido y rico. ¿Que más queremos? Creo que el tab ...

Cuando veo en internet esas fotos maravillosas de postres super elegantes, me muero de envidia. Porque una de mis asignaturas pendientes en el campo de la repostería es la decoración. Soy mas bien simple en cuanto a decorar tartas y postres. No sé, la gente debe tener un don, yo no lo tengo...pero eso no significa que mis dulces no estén ricos, lo están y mucho jajaja y perdonad la falsa modestia. ...

Que buena está la comida cuando nos la ponen por delante, ¿verdad? jajajaja Eso de llegar y sentarse y que te pongan una serie de delicias delante es lo mejor del mundo. No preocuparse de que se cocina, si falta o no algún ingrediente...vamos, ¡que te inviten a comer! Eso es lo que me pasó hace unos días. Mi amiga Elena nos invitó a unos amigos y a mi a pasar el día en su casa. Verano, piscina, ri ...

Llegando agosto, en las pastelerías de Málaga se empieza a ver el "abanico de feria" No solo de Rebujito y Cartojal vive el malagueño en feria, también somos golosos y no puede faltarnos este dulce. Tienen mucho éxito, los mas famosos son los de la pastelería La Canasta, y están más que buenos, buenísimos, pero si Málaga os pilla lejos y no podéis venir a probarlos in situ, os voy a deja ...

Una de mis ensaladas favoritas del verano es la ensalada de pimiento asado. Es una ensalada muy sencilla y sabrosa que sirve tanto para acompañar carnes como pescados, aunque aquí en Málaga es típica como guarnición del pescaito frito. Tenía ganas de hacerla pero he aprovechado un paquete con pimientos de tres colores para hacerla y darle un toque distinto al habitual. Ya veréis que fácil y ric ...

Los helados son el postre ideal para el verano. Aunque a mi me gustan todo el año. Sobre todo sin son tan fáciles, ricos y ligeros como estos. Son perfectos para comer helado sin remordimiento, porque no llevan azúcar, ni nata, ni huevo...solo yogur desnatado edulcorado , fruta y unas gotas de edulcorante si es que te gustan mas dulces. Probad a hacerlos con otra fruta: mango, frambuesas, meloc ...

Los platos de pasta siempre son bienvenidos en mi casa. Algunos mas que otros, la verdad, porque si llevan verduras cuesta mas que se los coman, pero si son como este, no hay ningún problema. Es un plato muy sencillo. Yo lo he hecho con thermomix pero es igualmente sencillo hacerlo sin ella. Ya os explico como. INGREDIENTES: 300 gr de macarrones 100 gr de bacon en trozos 100 gr de champiñones lam ...

Cuando se trata de aprovechar comida, salen las ideas mas creativas. Mira que es raro que en mi casa se pongan duros unos dulces...¡no da tiempo! Sin embargo, no sé como, había en la nevera unos donuts que estaban ya algo "tiesos" jajaja. Normalmente, le hubiera dado unos segundos en el micro y listo, como recién hechos. Pero se me ocurrió hacer algo distinto con ellos, y aproveché esta ...

Las versiones de ensaladas frescas son frecuentes en verano. Esta es la que yo siempre he llamado cocktail de gambas, pero como la hemos presentado de una manera distinta, la he rebautizado cocktail de piña. La presentación y el nombre no son idea mía, los tomo prestados de uno de los platos que nos ofrecieron en un banquete nupcial al que fui hace poco. Me pareció una forma elegante y original de ...

No os vais a creer lo fácil que es hacer este helado. ¡Y lo rico que queda! No necesitamos heladera, ni moldes..se hace en cinco minutos y quedan la mar de resultones. Os invito a que los preparéis con los mas pequeños de la casa, le encantarán. La idea la vi en un vídeo de esos rápidos, he modificado la receta, porque me parecía que le faltaba algo, un poquito de azúcar que en la receta original ...

Este es un aperitivo de la cocina de la India. La cocina de la India es muy variada, en parte por la gran diversidad cultural de su población y por las distintas colonizaciones a las que ha sido sometida. De ahí, el uso de las especias y los sabores y los alimentos tan ricos en olores y condimentos. Este mes tocaba preparar algo para el reto de Juego de blogueros. Algo con cebolla, un ingrediente ...

¡Como me gusta una masa! Y si es dulce más jajajaja, toda la paciencia que me falta para algunas cosas, la tengo para esperar que esas masas deliciosas suban antes de hornear. Porque lo importante en estas masas es esperar, esperar con paciencia a que la levadura haga efecto y nos dé después un dulce delicioso y esponjoso. Cuando hace calor, las masas suben muy bien, los tiempos de espera son me ...

Este es un picoteo de lo más apetitoso. Sencillo, rápido y la mar de rico. Me he inspirado en una receta que vi en la página de La Masía. Aunque allí los rollitos eran mucho mas grandes, yo preferí hacerlo mini para que sirvieran de picoteo. Una reunión con amigos, un domingo de pelis en casa, una noche de fútbol...la excusa la pones tú para prepararlos. Aunque creo que no vas a necesitar ninguna ...