La Cocina de Masito

Sin lugar a duda, la alcachofa es mi hortaliza favorita, pero la natural, nada de la de bote que a lo único que sabe es a conservantes y a vinagre, es un autentico gustazo comer ese tierno corazoncito, ummmmmm, ¡que placer! Ingredientes para 2: 10 alcachofas 1 puerro 1 paquete de jamón en daditos 200 ml de nata 1 paquete de queso para fundir, el que mas os guste, yo cogí uno de cuatro quesos sal a ...

Ha sido ver el reto de febrero, cerdo y manzana y tenerlo clarisimo, con lo que me gusta a mi la mezcla del dulce y lo salado, nad mejor que un pie de manzana con secreto iberico de cerdo, ¿lo habeis probado? ¿Noooooooo? ¡no me lo puedo creer! ¿a que esperais? jajajajajaja. Venga va, ademas que sepais que con esta receta participo en el Reto de Febrero de Cocineros de Mundo http://cocinerosdelmun ...

Buenos días, vaya frío que hace eh, como esta el tiempo, madreeeee, pues lo mejor para estos fríos es darle calor a la lorzilla ¿y como le damos calor a la lorzilla? pues metiéndola grasa jajajaja, venga va Masito, dejate de rollos y cuentales lo facil que se hace el cochifrito en el horno sin manchar nada- yo se lo cuento, pero si lo hago en el horno no será cochifrito, sera cochiasado, jajajajaj ...

Maravilloso fin de semana en el campo, que paz, que manera mas buena de desconectar y disfrutar de mi familia cd minuto, os aseguro que ahi, solos, perdidos en la montaña, uno aprende a valorar mas si cabe lo que tiene en casa. y como de amor no se vive y hay que comer algo, os dejo uno de los platos que he hecho este fin de, espero que os guste... Ingredientes para 8: lo hice doble de carne por q ...

Ya sabeis que tengo un vecino cazador, hace poco cocine una perdiz que me trajo, pues bien, hoy toca cocinar pato, no lo he hecho en mi vida, pero tiene que ser facil, pero ojo, la caza puede ser traicionera, como el pato sea muy viejo no lo ablandas ni dejandolo cocer tres dias, pero ha habido suerte, ha salido muy tierno y muuuuuuy rico. os cuento como lo he hecho, sobre la marcha he cambiado l ...

Otro plato de pescado rico, facil y sencillo ¿a quien no le gusta la nata? pues mezclada con unos canonigos y una merluzita, un escandalo, creerme, deliciosa, y lo mejor, en nada de tiempo lo tienes listo, vereis como se hace... Ingredientes para 1: 3 lomos de merluza sal media bolsa de canonigos de mercadona 200 ml de nata aceite Echar el aceite en la sarten y freir las merluzas, previamente las ...

Otro platito de cuchara, de los que a mi me gusta, a fuego lento, con cariño y como dice arguiñano, con fundamento, da igual como guises la patata, es de esos alimentos que lo hagas como lo hagas siempre quedan de lujo, os cuento... Ingredientes para 3-4: 1 sepia grande en dados 5 o 6 patatas 1 puerro sal eneldo 200 gr de tomate triturado azucar caldo de pescado Ponemos aceite en la cazuela, pic ...

Hoy pescadito, ya sabéis que soy muy amante del romero, me encanta, pero el romero es mas para la carne, pues bien, como me gusta probar e investigar, hoy el romero se lo voy a echar al pescado, salmón concretamente y ya puestos a investigar vamos a probar una salsa nueva, la verdad que ha salido perfecto, el toque de la naranja siempre le va genial al salmón, os cuento como lo hice... Ingrediente ...

¿Cuantos de vosotros depues de comer se toma una pieza de fruta? Casi todos verdad, ¿y que os parece si las unimos las dos? ¿Bien? pues venga, vamos al lio, yo he mezclado de nuevo, lo dulce con lo salado, que como sabeis me encanta, esta vez han sido un par de filetes de cerdo (que me encantan) con una manzana fuji, os cuento que es lo que hice Ingredientes para 1: 2 filetes de cerdo sal aceite 1 ...

Normalmete, como mas gusta el pollo en casa es guisado a la cerveza, pero hoy he decidido variar un poco y en vez de cerveza echar sidra asturiana, de la de toda la vida, el gaitero, así que, Masito, manos a la obra, cuentales a toda esta buena gente que te sigue como lo has hecho y vete despacito por si alguno quiere copiar la receta. No se a vosotros, pero a mi me parece que tiene una pinta estu ...

Cansado ya de tanta fritanga y de hacer siempre las alitas de la misma manera, es decir, fritas y con ajito y perejil, he decidido hacer las alitas de otra manera, ¿como? ahi lo veis, al horno, y con un poco de miel al final para darle un toque dulce, y oye, que queréis que os diga, no solo han saldo crujientes si no que a mis grandes críticos de cocina que tengo en casa ( mis hijos) les ha encan ...

Mañana me voy a la nieve y me apetece cocinar algo calentito para la vuelta, seremos bastantes a comer en casa asi que el primer plato ya lo tengo decidido, es una delicia y en casa gusta mucho, ademas, ¿se puede comer mejor por tan poco dinero y encima sano sano sano?. Esta receta quien la borda es mi suegra y aunque quede feo decirlo, me ha salido igual de rica que a ella y mira que es dificil, ...

Hoy os presento los rulitos de pollo rellenos, una gran delicia tierna y jugosa, al ser hervidos no quedan tan secos como el tipico filete que se hace la plancha, creo que os gustará, a nosotros nos encanta, se que si lo haceis a vosotros tambien os gustará. Como el enano mio es un poco rehacio a las acelgas pues siempre hago dos versiones, aqui os dejo la receta y como lo hice... Ingredientes: 2 ...

Que bien viene estos dias fresquitos una buena crema, hay miles de maneras de prepararlas, pero hoy me apaetecia una de calabacin que es una delicia, para darle el toque de proteina le añadiremos unos trocitos de jamon frito y uffff ¡que delicia! Os cuento Ingredientes: 1 trozo de calabaza 5 calabacines media cebolla 1 puerro 3 patatas pequeñas 4 quesitos 1 taco de jamon sal Pelamos la calabaza ya ...

He de reconocer que de todas las legumbre la que menos me gusta es esta, las lentejas, pero es la que menos, no que no me guste, asi que pocas veces la hago, prefiero los garbanzos o las judias, pero oye, esta pequeña legumbre tambien se merece ser cocinada, asi que aqui os la presento...Ingredientes para 6: 400 gr de lentejas pardinas que no necesitan estar en agua la noche antes 1 patata grande ...