Mayte en la Cocina

COCA DE CHORIZO Hoy os traigo otra de las ya archiconocidas cocas alicantinas de mi blog, la coca de chorizo Esta es de las que más le gustan a mi hermano junto con la de atún. INGREDIENTES: Para la masa: 500g de harina 110ml de aceite de oliva 260ml de agua templada 25g de levadura fresca de panadero Para acompañar, chorizos frescos ELABORACION: Calentamos ligeramente el agua, Disolvemos en el ...

NATILLAS CASERAS ESPECIAL DIABETICOS Natillas caseras sin azúcar, si has leído bien sin azúcar Un postre muy ligero, riquísimo de sabor y con una textura suave y cremosa como las natillas caseras de siempre. El sabor es el de siempre. Apto para diabéticos y para cuando estamos a dieta. ¡en 10min las tendrás listas! Y no hagáis otro diferente para el resto de la familia, porque todos disfrutaréis ...

A todos nos gusta el momento merienda y si además es dulce... ¡mucho mejor! Os traigo estas 5 recetas fáciles y deliciosas para que podáis disfrutar de unas deliciosas meriendas tanto los niños como los... no tan niños! Un cásico en las meriendas son los pastelitos, pero si además los hacemos caseros... ¡muchisimo mejor! Desde mi blog Mayte en la cocina os propongo los PASTELITOS BONY CASEROS Jugo ...

Cronut Tigretón ¿Que os parece esta version de cronut? Esta riquisima ademas de original. Es una merienda fácil, con pocos ingredientes y además deliciosa . Para quienes no lo conozcáis el cronut es un dulce que esta a mitad de camino entre el croissant y el donut. En el blog ha tenéis otras recetas de cronut para que podáis elegir. Esta riquisimo, riquísimo si os gusto el tan conocido pastelito ...

ARROZ CON SETAS Y SECRETO IBERICO Este arroz esta riquisimo y es super facil de preparar. Es uno de los que más gustan en mi casa. Es como habreis visto un plato muy otoñal pero gracias a que ya podemos encontrar setas todo el año y congeladas... podemos hacerlo en cualquier momento Ale!! que no se diga que no soy alicantina que teneis en el blog un monton de recetas de arroces para todos los gu ...

Hola mundo, hoy les traigo un post especial con 5 deliciosas tartas de chocolate para el día de san valentín.Unas tartas sencillas y con un resultado impresionantemente delicioso.Con cualquiera de estas deliciosas sugerencias podréis poner el punto dulce a una velada romántica con vuestra pareja. El chocolate además como sabréis es afrodisíaco. SI deseas ver la receta completa de tartas de chocola ...

TAGLIATELLES CON SALSA DE SETAS Y ROQUEFORT Hoy os traigo esta deliciosa y sencilla receta de pasta, unos tallarines o tagliatelle con una salsa de setas y roquefort. Es rápida, es fácil y tiene otros muchos usos esta salsa pues incluso con un sencillo filete a la plancha queda riquísima como acompañamiento. INGREDIENTES: 400g de tallarines o tagliatelle 100g de queso roquefort. 300g de setas va ...

ACELGAS FRITAS MURCIANAS Hoy os traigo una nueva receta, un plato tipico de Murcia las acelgas fritas. Un plato sencillo de la huerta que esta riquisimo. Se puede tomar como tapa o acompañamiento y bien así solas o con una sardina salada de bota. INGREDIENTES: 1 manojo hermoso de acelgas 8 dientes de ajo 2 ñoras 3 sardinas saladas de bota Aceite Agua sal ELABORACION: Lavamos muy bien las acel ...

TARTA MOUSSE DE GIANDUJA Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo para preparar una exquisita receta tarta mousse de gianduja. Esta es salvando las distancias, la exquisita receta tarta mousse de giandujaque el maestro pastelero Paco Torreblanca hizo a los actuales Reyes por su boda. A continuación les presento como realizar la receta tarta mousse de gianduja INGREDIENTES: P ...

TARTA MOUSSE DE GIANDUJA Os comparto mi tarta de mousse de gianduja, inspirada en la afamada tarta que el maestro pastelero Paco Torreblanca le hizo para su boda a los actuales reyes, salvando las distancias por supuesto y desde la humildad de esta aficionada a la cocina. Es sublime, tiene varias texturas y sobretodo mi sabor preferido la crema praline de avellenas, que en este caso además es cas ...

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA DE PACO TORREBLANCA Tengo el libro "La Cocina Dulce de Paco Torreblanca" el Maestro Pastelero jeje que por cierto una de las veces que fui a hacer uno de los cursos que ya sabeis que he ido a la School of Pastry de Paco Torreblanca me lo lleve para que lo firmara jeje asi que lo tengo dedicado para mi jejeje. (y no es por dar envidia ehh! jijiji) Pues lo util ...

EMPANADA DE POLLO Y SETAS empanada de pollo y setas Hoy os traigo una receta super facil y deliciosa una empanada de pollo y setas.Os va a encantar. Espero que os animeis con esta receta INGREDIENTES: 1 Lamina de hojaldre (del que NO sube) 1 pechuga de pollo (grandecita) 2 cebollas 250g de setas variadas 1 huevo para pintar Para la bechamel: 3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de harina 400ml ap ...

V CONCURSO DE COCINA CREATIVA CON GRANADAS DE ELCHE El próximo 2 de febrero tendrá lugar el V Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche. Cuatro cocineros lucharán por elaborar el mejor plato de España con la granada mollar de Elche como protagonista, en un concurso que se celebrará el próximo 2 de febrero en el restaurante ilicitano La Finca, de Susi Díaz, chef que cuenta con una estrella ...

COCA DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS Hoy os comparto es sencilla receta de coca que me gusta muchisimo. La suelo preparar como pan para acompañar el picoteo sobretodo cuando de salazones se trata. La primera vez que la hice se me ocurrio porque tenia unos cuantos tomates secos caseros y pense en hacer algo con ellos y dandole vueltas dije... en una masa de pan con unas olivitas... tiene que estar ...

EMPANADA MURCIANA Si hay algo que destaca de la gastronomia murciana entre otras muchas cosas es su empanada. Una masa nada grasienta y un relleno bien cargado como es una de las caracteristicas que cabe destacar de la cocina murciana. Además la masa lleva un toque que la hace diferente al resto. Como bien sabeis mi familia es murciana y bien puedo decir con orgullo que puedo presumir de tener m ...