Blog de Menjatorum

Empiezo el año con estas galletas, que en casa los niños llaman de Navidad por sus formas, que acompañan muy bien a cualquier café o té. RECETA: 600 gr. Harina 200 gr. Azúcar 200 gr. Manteca de cerdo 2 Huevos 1 Sobre levadura Royal Azúcar y canela para rebozar Modo tradicional: 1. Mezclar los huevos con el azúcar. 2. Añadir el resto de ingredientes,amasar hasta conseguir una pasta seca. En ...

¡Os deseo para el nuevo año muchas recetas que cocinar, montones de ideas para compartir y dulces sueños con que soñar!

Espero que hayáis pasado una Navidad estupenda, hoy os enseño una variedad de aperitivos que comimos en casa por Nochebuena. Volovanes rellenos de cebolla y tronquitos de marisco,cortados en juliana,mezclados con mahonesa y adornados con sucedáneo de caviar. Hummus con bastoncitos o "grisines", también podéis acompañar de bastoncitos de zanahoria. Crackers untadas de olivada, con qu ...

Ando liadísima preparando toda la tarde dulces para estas fiestas y cositas para la cena de Nochebuena, este año en nuestra mesa seremos unos veinte comensales entre niños y mayores, así que ya os podéis imaginar. Solo deciros que me encantan estas fiestas de Navidad y todo lo que conllevan, elegir aperitivos, menú,vinos,preparar la mesa junto a mis niños para recibir a los invitados, ver la cara ...

Una tarta super dulce, fría y que no necesita horno, que podéis tener preparada con antelación para estos días de Navidad,ya que se puede congelar es estaTarta a los Tres Chocolates. INGREDIENTES: (12 raciones) 300 gr. Galleta María 80 gr. Mantequilla 200 gr. chocolate blanco troceado 200 gr. chocolate fondant troceado 200 gr. chocolate con leche troceado 3 sobres cuajada Royal 750 gr. na ...

Aprovechando la fruta de temporada, hoy os traigo una tarta fría de yogur con gelatina de granadas. La granada es una fruta propia del otoño, que contiene un gran poder antioxidante. Los árabes introdujeron la granada en España, desde donde fue exportada a Ámerica tras la conquista. Ingredientes: 200 gr queso en tarrina o requesón 2 yogures azucarados naturales 8 hojas de gelatina neutra 2 gra ...

Mi nueva propuesta para la receta 144 del libro de recetas "Art de la Cuina" de cocina menorquina del siglo s.XVIII de Fra Francesc Roger: "Un plato de gambas en panadera" Ingredientes: 1 cebolla 1 puerro ajos perejil aceite de oliva voluntad un puñado de pasas sin pepitas 300 gr. gambas 5 patatas grandes pimentón tostadas de pan de sopa He añadido: 4 cucharadas tomate ...

Ahora que se acerca el invierno ya apetece preparar platos calientes que nos hagan entrar en calor, como estas habas secas, cocidas con bacon y sobrasada,unas legumbres que nos aportan gran cantidad de vitaminas y proteinas Ingredientes: 250 gr. Habas secas 150 gr. Bacon o panceta en dados Rodajas de sobrasada (o butifarrón) 1/2 pimiento verde 1 cebolla mediana 1 tomate Aceite sal pimentón pimie ...

Ingredientes: 250 gr. leche 50 gr. mantequilla 50 gr. azúcar 25 gr. levadura panadero 550 gr. harina 1 huevo pizca de sal En Thermomix: Mezclamos la leche, la mantequilla,la sal y el azúcar vel.2 37º Añadimos la levadura 8 s. vel.3 Incorporamos la harina y el huevo 16 sg. vel. 6 + 3 min. vel.espiga Hacemos los panes de unos 50 gr de masa cada uno. Dejamos reposar sobre la bandeja del horno una h ...

Un tarta clásica del Reino Unido es este bizcocho de zanahoria(Carrot Cake), al que le he hecho algunas variaciones, he incorporado nueces con las almendras y solo la espolvoreado de azúcar. Allí la sirven recubierta y rellena a capas de un cobertura dulce, de queso nata o chocolate, usan especias (canela,jengibre,clavo,nuez moscada) y distintos frutos secos. Su historia se remonta a la época Medi ...

Recién terminamos de preparar la confitura de calabaza y guardamos ya unos botes para el invierno. Hoy he preparado estos bocaditos de postre para finalizar la comida. En casa siempre tenemos alguna pieza de queso de la isla, con denominación de origen Mahon Menorca , y nos gusta mucho la combinación del gustos dulce & salado. Así que con una cucharadita de confitura, un trozo de queso y coro ...

Ingredientes: 1 placa de horno de congret o bizcocho genovés crema pastelera merengue(clicka para leer la recetas) crocanti de almendras trituradas para adornar Hacemos la masa del bizcocho genovés, congret es como lo llamamos en Menorca y la extendemos en una placa de horno forrada de papel vegetal. Introducimos en el horno a 180º precalentado de 15 a 20 minutos. No abrir nunca el horno ...

Uno de mis platos favoritos es el arroz negro y una de mis costumbres de los domingos es la de comer cualquier paella, arroz o fideuá que se precie. Al entrar en una nueva tienda gourmet y encontrar los fideos negros a granel a punto de poner en la cazuela no me pude resistir, bolsa en mano y a pesar fideos para preparar la fideuá del domingo. ¡Y aquí la tenéis! INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 350 ...

Al tener que llevar un postre siempre pienso en un bizcocho y si es de chocolate creo que acertaré. Esta vez hice la prueba de añadir chocolate a la taza a la masa y el resultado es mucho mejor. El bizcocho es un básico de yogur, aunque he de decir que el yogur es casero, desde hace un par de años en casa, fabricamos nuestros propios yogures, sacamos la yogurtera de la abuela de la alacena y la h ...

Como habreis podido comprobar una de mis verduras favoritas son las berenjenas, de cualquier forma me encantan. Ya sean rellenas,en pastel,en pisto, con patatas, rebozadas, empanadas con jamón y queso, es imposible acabar..... y como postre ; mi madre cuando era pequeña las hacia en rodajas,fritas y espolvoreadas de azúcar o miel , riquísimaaas!!! Probarlo y ya me diréis. Este año nuestro huert ...