Mentxu da Vinci

Aquí os dejo el testimonio de Marta, una de las últimas clientas que ha conseguido su objetivo de liberarse del sobrepeso emocional, incorporar hábitos saludables en su vida, alcanzar su peso deseado, y muchas cosas más, que ella explica a continuación.  ¡Muchas gracias Marta por compartir con nosotras tu viaje! Cómo imagen del post he puesto la imagen de una hada, ya que por tu voz, por tus adema ...

En 2003, Jon Kabat-Zin (padre del mindfulness occidental), y el doctor Richard Davidson, realizaron un estudio entre los empleados de una empresa local sobre el funcionamiento del miedo y la meditación de la conciencia plena o mindfulness. Durante la investigación, se les enseñó a los empleados, durante 8 semanas meditación mindfulness. Se midió la función cerebral de los empleados con resonancias ...

Este paté de berenjena, es de origen árabe (sobretodo de Egipto y del Líbano), y se conoce también como Mutabal o Baba ghanoush. Esta receta es muy fácil y rápida de elaborar, y se suele preparar con gran éxito de acogida,  en fiestas familiares y reuniones de amigos. Las berenjenas son hortalizas, de la familia de las solanáceas, tienen propiedades diuréticas, pocas grasas, bastante fibra y vitam ...

Esta receta es sencilla y sabrosa, e incorpora un alimento que igual no has probado, las algas cochayuyo, originarias de Chile. Tardarás 15 minutos en prepararla, si pusiste previamente en remojo el alga cochayuyo. Propiedades del alga cochayuyo El alga cochayuyo aporta  un toque ligeramente salado y profundo a nuestros platos.  entre los propiedades del alga cochayuyo cabe destacar que: Ayuda a r ...

¡Al infierno con la resignación! es una de las metáforas motivacionales de PNL (programación neuro-lingüística) que uso en mis sesiones de coaching. ¡Al infierno con la resignación! “Cuenta la leyenda que debido a la gran crisis mundial, el infierno acabó en la quiebra, tal como lo oyes, su empresa se fue al garete. Como todo quisqui hipotecao hasta las pestañas, al diablo no le quedó otra q ...

Esta sencilla composición culinaria es de origen inglés, y a parte de por la sencillez, esta receta nos atrapa por la combinación de los guisantes con el aroma de la menta. Y si a eso le sumamos que lo tienes preparado en 15 minutos, mejor que mejor. Virtudes de los guisantes Són cardiosaludables, por su bajo contenido en grasa y de sodio, ayudan a regenerar nuestro sistema nervioso por su riquez ...

¿Quieres conocer un alimento nutritivo, sin gluten, de gran aporte energético y que te ayude a eliminar grasa corporal? Sí, sí, existe. Se llama trigo sarraceno o Alforfón y sus muchas propiedades te van a sorprender. Este trigo de forma piramidal, que en realidad no es un trigo, sino un pseudo-cereal de la familia de las poligonáceas y que recibe el apellido de sarraceno por su tono oscuro, será ...

¿Estás buscando un desayuno (o una merienda), nutritivo, sabroso y que no engorde? Sí, sí, existe. Estas tortitas de trigo sarraceno y avena te encantarán. No sólo aportan todas las cualidades de sus magníficos ingredientes sino que además son muy fáciles y rápidas de hacer y muy versátiles. Puedes rellenarlas de ingredientes dulces o salados o comerlas tal cual si les añades alguna especia como e ...

El colesterol es una sustancia de alto contenido en grasa fundamental para nuestra salud, es un componente esencial de todas las células de nuestro cuerpo y lo necesitamos para multitud de procesos biológicos. Propiedades del colesterol Interviene en el desarrollo cerebral Contribuye en la formación de ácidos biliares, los cuales facilitan la digestión de las grasas y nos ayuda a mantenernos del ...

Muchas de las personas que me siguen me piden recetas prácticas,  y sencillas, y como es norma en este blog que sean apetitosamente saludables y nos ayuden a mantener nuestro cuerpo serrano en armonía. Esta original tortilla te puede servir para un desayuno, una merienda, una comida de tupper, o una cena sencilla. en cualquier caso la tendrás preparada en un periquete. La harina de garbanzo le da ...

La cúrcuma (Curcuma Longa) es conocida como "la reina de las especias" y es una planta originaria de la misteriosa India y del sudeste asiático. En estos lugares las propiedades de su polivalente principio activo, la curcumina, ya eran conocidas por la medicina Ayuvérdica y la China hace más de 4000 años, usándose además de para sazonar los alimentos, para aliviar la artritis, ayudar a l ...

Ensalada con Espagueti de Mar Receta vegana sin gluten a base de alga espagueti de mar (Himanthalia elongata). Son ricas en fibra, no contienen azúcar, de bajo contenido en grasas, son una fuente natural de vitaminas y minerales. Es aconsejable tomar 1 cucharada de alga remojada al día, no es recomendable superar esta cantidad. En caso de hipertiroidismo consulta a tu médico antes de empezar a con ...

Siempre es buen momento para tomar las riendas de tu Salud, y empezar a hacer pequeños cambios en tu estilo de Vida que te lleven a un mayor bienestar, a mejorar la salud de tu cuerpo y te ayuden a adelgazar eliminando lo que le sobra a tu cuerpo, y luego mantenerte en un peso equilibrado. A veces nos cuesta mantenernos en el camino que hemos diseñado, es por ello que te ofrezco este listado con 2 ...

Llega la época de Pascua, y tengo que llevarle una mona de Pascua (pastel típico de la repostería española) a mi ahijada. Espero que este año disfrute con esta alternativa, original, saludable y deliciosa mona de chocolate (o algarroba). Verás que los frutos secos se utilizan remojados, de esta manera son más digestivos, aumentan sus propiedades nutricionales y se facilita la asimilación de sus nu ...

Muchas de las personas que acuden a mi consulta, creen que no pueden adelgazar, y mientras crean que no pueden, no adelgazaran. Han probado un montón de dietas que no les han aportado resultados duraderos, al contrario, a medio plazo cada vez engordan más y aumentan su ansiedad por comer. Creen que no pueden porque alguien les dijo que no pueden conseguirlo, o los métodos para adelgazar que han pr ...