Mi Diversión en la cocina

Como lleváis las calores, hoy pega de lo lindo, hace un rato marcaba el termómetro 40 grados, vaya con esta ola de calor y eso que aun no hemos entrado de lleno al verano, veremos como lo llevamos este año, los que me conocéis sabéis que no lo llevo bien, para mi seria perfecto que fuese siempre otoño, mi estación preferida, pero es lo que toca y no queda mas que resignarse. Esta focaccia la hice ...

Sabéis cada vez me gusta mas el arroz y la culpa la tiene esta pandemia que estamos viviendo, no todo va a ser malo. No es que no me gustase el arroz, no pero no me volvía loca, pero ahora lo consumo mucho mas que antes. Sabéis yo acostumbro a hacer el arroz y las paellas los domingos cuando subimos a la torre, vamos en el campo, muchas veces lo hacemos con leña y de echo esta delicioso, pero en c ...

Que levante la mano a quien no le apetece un trozo de bizcocho junto a un café en cualquier momento, porque a mi siempre me apetece!! Este bizcocho lo hice pensando en la merienda y aprovechando que tenia unas limas en la nevera decidí hacerlo con ellas. Este bizcocho es un clásico que todos conocéis y puedes cambiarle el sabor con diferentes cítricos o ponerle un poquito de anís como el Bizcocho ...

Conocéis el Trinxat? es un plato típico de los pirineos catalanes, concretamente de la Cerdaña, Alt Urgell y Andorra. Es un plato echo a base de patatas y col, con un refrito de ajos y panceta, en según que zonas tambien se hacen con butifarra, aunque en mi caso en casa lo hago sin ella. Este plato lo como casi siempre cuando voy por esa zona, me gusta comer platos típicos y en mi camino cuando su ...

Esta receta la tengo en borradores desde el año pasado que la prepare, se trata de una receta que vi en Instagram de Carlos Maldonado en su perfil, que quien es? pues un cocinero que me encanta, es sencillo y campechano, seguro que lo conoceréis porque fue ganador de Master Chef 3, me encantaría comer en su restaurante Raíces, en talavera de la reina. Cuando vi esta receta, entonces era tiempo de ...

Esta receta la tenia guardada para publicar desde finales de año. Hubiera sido el plato perfecto para las fiestas de navidad, pero como íbamos a estar solos por la situación de la pandemia, los hice y los congele para otro momento. Estos canelones los hice con seta de temporada, las trompetas de la muerte, pero se puede hacer tambien con las setas deshidratadas, una vez hidratadas, es un plato per ...

Hoy vengo con una receta super fácil y rápida, hecha con coliflor que te gusta o no te gusta, aqui no hay termino medio. Yo soy del bando de los que les gusta y de muchas maneras, en este caso lo preparo de la manera mas sencilla que puede haber, hervida o cocida al vapor y luego salteada con ajos y pimentón. Y a ti, te gusta o la odias? de que bando eres? Vamos con la receta que se hace enseguid ...

Esta receta a salido de un invento, si un invento, es uno de esos días que tienes más que pensado lo que vas a hacer de cena y de pronto abres la nevera ves unos ingredientes y cambias los planes que tenías, en un momento. Pues como os decía tenia pensado hacer una tortilla francesa y un poco de pan con tomate y algo de queso para acompañar y fue abrir la nevera y ver un hojaldre que había compra ...

Esta receta la vi en televisión hace unos meses en el programa de Carlos Arguiñano, es uno de mis cocineros favoritos, cocinando platos de toda la vida. Hoy os traigo esta receta de calabacín rebozado con parmesano y especies al horno. Mi hija que tambien estaba viendo el programa dijo, mama, mañana lo podrías hacer para comer? y asi fue dicho y echo, lo preparamos y nos encanto!! queda muy rico y ...

Si hay algo en lo que me especializado durante esta pandemia, diría que es el arroz, yo antes preparaba pocos, la mayoría en domingo y ayudando a mi tía a prepararlo allí en la torre, muchos hechos con fuego de leña. Pues durante este año ya he hecho muchos y a cual mejor, este es uno sencillo, pero que esta delicioso. Preparar un buen arroz con poco pero de calidad es facil, tan solo he comprado ...

Echando la vista atrás, me doy cuenta que este blog empezó como un entretenimiento, en diciembre cumplió ya 7 años, se dice pronto, verdad!! cuantos se han quedado por el camino, incluso este mío en algún momento, se me paso por la cabeza dejar de publicar, por desgana o falta de tiempo, pero la verdad os tengo que decir que me ha traído muchas alegrías, he conocido gente virtual muy maja y me ha ...

Hoy traigo una receta sencilla y perfecta para el fin de semana. Os gustan los burritos? a mi de vez en cuando me apetecen y son tan fáciles de hacer, Al menos a mi manera de hacerlos. Asi los hago algún viernes para cenar, cuando no hago pizza, que son pocas las veces. Si estáis pensando bien, el viernes es mi día de pizza en familia, pero de vez en cuando, también hacemos burritos, y le damos e ...

Hola, hoy estamos celebrando el decimo cumpleaños del blog de nuestra amiga Marisa de Thermofan bajo el lema te regalo mi receta, celebramos diez años juntos!! . Cuando Marisa me invito y me dijo que tenia tiempo para publicar hasta el día 21 le dije que si, que contara conmigo que buscaría el momento. Asi que aunque no me gusta los retos con fecha, porque siempre voy mal de tiempo con los camb ...

El otro día compre unos pulpitos en la pescadería que me estaban haciendo ojitos, en cuanto llegue a casa tenía claro que iba a hacer un arroz con ellos, ya intuía que iba a estar riquísimo!! Tambien le añadí a ese arroz una picada de azafrán que hace un tiempo me había regalado @cuick, los conocéis? estos sobres van genial hay de diferentes ingredientes, este consiste en una picada de almendras, ...

Los que ya me conocéis sabéis que me encanta la pasta, bueno mejor dicho en casa nos encanta la pasta y si es casera pues mucho mas, no la hago todos los días solo de vez en cuando pero cuando llega ese día es una fiesta en casa. Y si encima la acompañamos de una rica salsa como es esta salsa Alfredo ya no digo mas, el plato vuela en pocos minutos, vosotros conocéis esta salsa, la preparáis en cas ...