Monie Cocina

Volvemos a la carga con una propuesta de las chicas de Bake the world para el mes de Enero. Nos pidieron hacer Pan Naan. Un pan indio fácil y que habitualmente se usa como acompañamiento de la comida especiada y característica de India. Es muy suave y se puede aromatizar con lo que uno quiera. Yo he optado por hacer el Pan Naan con ajo y perejil, y para "mediterranezarlo" (palabra invent ...

Imaginaros por un momento la primera vez que comisteis un donuts, y ahora imaginaros que nuestras madres nos los hubieran hecho en casa cuando éramos niños. Hubiera sido increíble. Pero entonces no existía el amplio conocimiento de hoy en día para encontrar recetas, y tampoco estaban mal los dulces tradicionales. Pero la generación donuts entre la que me encuentro siente una gran alegría de haber ...

Este mes la TIA ALIA se ha portado bastante bien y nos ha pedido unos bolovanes rellenos de langostinos. Bastante fácil ¿verdad? bueno, ella lo presenta con una salsa cremosa que no tiene desperdicio, y yo para "tunear" un poco la receta he hecho los bolovanes con masa de hojaldre comprada, para que veáis qué fáciles son, y he añadido a la salsa un toque de curry que va genial con los la ...

Volvemos a la carga, o eso intento, porque estoy más liada casi que en Navidades. La verdad es que se agradece la vuelta a la normalidad, y eso nos lleva al reto del Círculo de Whole Kitchen. WHOLE KITCHEN en su propuesta salada para el mes de enero nos invita a prepara un clásico de la cocina árabe: FALAFEL. Los Falafel son unas croquetas de garbanzos superfáciles de hacer que os van a encanta ...

Ya voy saliendo del lío navideño, los que me conocéis sabéis que dejo de ser persona durante estas vacaciones y tras mucho trabajo vuelvo tranquilita en Enero. He tenido que dejar un poco aparcado el blog porque no tenía tiempo ni de respirar. Qué bonito eso que llaman conciliación familiar ¿verdad? Las que trabajamos durante las vacaciones nos comemos a los niños con patatas (muchas veces si, de ...

En los pocos meses que llevo con este blog de cocina, he conocido muchísimas cosas interesantes, y desde el principio me encantó el BAKE THE WORLD. Ese concepto de descubrir y jugar con las masas levadas que tanto enamoran cuando las usas. Hasta este mes no he estado preparada por falta de tiempo, y qué mejor forma de terminar el año que con su propuesta para el mes de diciembre: un STOLLEN alemán ...

Ya queda poco para terminar el año y como esta va a ser la penúltima entrada del año, quisiera deseados un Feliz Año Nuevo, que el 2014 traiga a todo el mundo lo que más desee. Los que me conocen saben que no es mi época favorita, soy de esos bichos raros que el espíritu de la Navidad pasó por alto cuando llegó. O me dio de soslayo, pero seguro que no de lleno.Aún así, las ganas de que todo el mun ...

Hoy en día todos tenemos cerca algún celiaco o intolerante al gluten. Los pobres han pasado mucho tiempo como bichos raros hasta que la sociedad nos hemos concienciado de que hay personas que tienen intolerancias alimentarias. Antiguamente era muy difícil para ellos encontrar alimentos, recetas, restaurantes? Pero hoy en día ya todo va cambiando y creo que gracias también a muchos blogs que presen ...

Me hacen mucha gracia estos bombones de foie. Los vi hace ya algún tiempo por la red y de inmediato quise hacerlos, ya sabéis, pasaron a un apartado del cuaderno de "to do". Y hace unas semanas cotilleando en una tienda cositas para decorar galletas me encontré con láminas doradas e inmediatamente me vino a la cabeza los bombones y pensé que ya era hora de hacerlos y cubrirlos del dorado ...

Hoy os traigo una receta para triunfar en Navidad. Se que mucha gente eso de la carne o el pescado crudo como que no, que no lo prueban. Pecado mortal es no probar este plato. Fácil de hacer, no demasiado caro y se puede dejar preparado con antelación y sacarlo un poco antes. De verdad que la mezcla de gamba roja y la salsa de cítricos es un contraste en la boca que no puedo describiros desde la p ...

Aquí os traigo un nuevo post corporativo para enseñaros cosas chulas de los "compis" blogueros de la RED FACILISIMO. Prometo hacer uno de estos cada mes, si se me da bien meteré alguno más, pero la verdad es que últimamente los días se me hacen cortos y me faltan horas? no llego a todo lo que quiero hacer!! Pero estoy encantada porque veo cosas geniales y siempre voy apuntando cosas que ...

Ya va llegando, ya casi está aquí, ya no nos libramossss?. La Navidad llama a nuestra puerta y ya sabéis que es de las pocas cosas (por no decir la única) de la que no podemos escapar, ni ignorar.Hoy os traigo un Turrón de Pistachos que podéis hacer todos en casa, la preparación puede ser un poco laboriosa, pero os garantizo que lo puede hacer cualquiera. Lo único que necesitáis es un termómetro d ...

Estoy muy contenta porque desde la RED FACILISIMO me han hecho llegar una caja preciosa de verduras por parte de VIVELAFRUTA.COM. Pero una señora caja de 20 kg, una pasada para alguien que aprecia como yo las verduras. Me ha encantado. Ni qué decir lo frescas que estaban todas y la variedad: tomates, pimientos, zanahorias, lechugas, calabacines, berenjenas, ajos, limones, cebollas, cebolletas, pat ...

Este mes pensaba que no llegaba a mi cita con el RETO DE LA TIA ALIA de Carmen. Es verdad que entra una en esta vorágine pre-navideña y no para de hacer cosas, incluido el cocinar. Pero la verdad es que la Tía Alia se porta genial y hace unas recetas sencillas, otra cosa es cómo las explica, pero sencillas son. La receta de hoy era de unos bollos de pan francés, yo como tenía en casa baguetinas fu ...

Hoy os traigo unas magdalenas para hacer en estos días navideños que van viniendo, tanto con peques como por gustazo de mayores. En cuanto Elena de SWEET AND SALTY nos comunicó el Reto del ingrediente del mes de Noviembre me quedé pensativa: MANTEQUILLA DE CACAHUETE. La verdad verdadera es que no la había usado nunca, yo soy más de salado, y además poco de cosas muy dulzonas, por lo que realmente ...