Orielos Kitchen. Recetas sin lactosa

Hoy os voy a enseñar mi receta de vichyssoise o crema de puerros y patatas. Una vichyssoise sin nata y sin lactosa, para que sea una crema más ligera y con menos calorías que la vichyssoise original. Una sopa fría que viene perfecta para el verano. La primera vez que oí hablar de la vichyssoise fue hace muchos años, viendo la película de Batman Returns. Bruce Wayne (Batman) está en su cuartel gene ...

Hoy os traigo una receta tradicional de Granada como son las habas con jamón. Es una receta muy fácil, muy barata y muy muy rica. A mi me encantan, y desde que las probé hace un par de años en Baza (Granada) en casa de mi suegra Dolo, quedé prendado de las habas fritas con jamón. Aunque la temporada de las habas es en primavera, afortunadamente podemos comprarlas congeladas en cualquier supermerca ...

En verano no queremos complicarnos demasiado la cabeza con las comidas. Queremos cosas ligeras, fáciles y rápidas, como esta ensalada de pasta con atún, aceitunas y menta. Muy refrescante, ligera e ideal para llevárnosla a la playa. Una ensalada de pasta fría es perfecta para esta época porque la podemos hacer con antelación, incluso dejarla lista la noche de antes. Es muy fácil y rápida de hacer. ...

En invierno yo soy de los que necesitan su café por la mañana para espabilarse. Me pongo mi cápsula de café Dolce Gusto en mi Eclipse y a disfrutar de un café intenso y calentito, generalmente un espresso cortito. Pero ahora en verano prefiero un desayuno más fresquito, como este frappuccino sin lactosa con sirope de chocolate, o un café mocha helado. El frappuccino de Starbucks es mundialmente co ...

Hoy os traigo un solución muy vistosa, refrescante y saludable para estas tardes de verano que nos apetece un postre light que no engorde demasiado, pero que tenga su puntito guay, como estas brochetas de fruta con chocolate, que son perfectas para llevarlas a la playa, o a una barbacoa en la piscina con los colegas. Para hacer brochetas de frutas originales lo ideal es elegir frutas de distintos ...

Hoy os traigo de una de las recetas con las que siempre tengo éxito asegurado: unas galletas de chocolate y nueces sin lactosa. Unas galletas de chocolate con trocitos de chocolate y nueces súper tiernas por dentro, con la textura similar al brownie, y con un intenso sabor a chocolate que mueres de placer Estas galletas de chocolate y nueces sin lactosa son muy parecidas a las galletas Chips Ahoy ...

Hoy oso traigo una receta de las de toda la vida, de las que he comido en casa desde pequeño. Se trata de de un pisto de verduras con huevo. O como lo llamamos nosotros en Almería, una fritada (o fritá) de verduras. Aunque también se llama tabernero, si va dentro de un bollo de pan. ¡Qué de nombres para un mismo plato! Mi madre y mi abuela siempre han hecho el pisto de verduras o fritá con carne. ...

Con este calor, por la tarde sólo me apetecen bebidas fresquitas, como este batido de fresa sin lactosa. Yo soy muy fan de los batidos, desde chico. Siempre me ha encantado hacerme batidos caseros. Y ahora que ha llegado la moda de los smoothies fresquitos, os traigo mi receta de smoothie de fresa sin lactosa o batido de fresa casero muy fresquito Como os digo, desde que era niño siempre me han e ...

¿Conocéis los cinnamon rolls o rollos de canela? Si habéis ido a IKEA o de viaje a Nueva York o algún país nórdico, seguro que los habéis visto en las vitrinas de cualquier bakery o pastelería. Los cinnamon rolls o rollitos de canela son unos deliciosos bollos en forma de espiral, rellenos de mantequilla y una mezcla de azúcar y canela, y finalmente glaseados de azúcar y crema de queso. Pero yo os ...

Llevaba muchos años con ganas de hacer esta receta de bacalao dorado o bacalao à Brás. El bacalao dorado es una receta tradicional portuguesa muy popular. Es un plato sencillo pero exquisito. El bacalao à Brás o bacalao dorado es un revuelto de migas de bacalao desalado, cebolleta, huevos y patatas paja, que toma su nombre por el color dorado de las patata paja fritas mezcladas con el huevo y el b ...

Terminamos Abril pegando fuerte con esta receta del auténtico bollycao o bollicao casero sin lactosa. Os voy a enseñar a hacer vuestros propios bollicaos caseros sin lactosa, porque estoy seguro que todos los echamos muchísimo de menos y que os van a flipar. ¿Os acordáis cuando éramos pequeños? Me encantaba comerme un bollicao para merendar. Aunque obviamente no podían ser todas las tardes, porque ...

No soy el único que esta Semana Santa habrá cogido unos kilillos de más ¿verdad? si es que contra tanta torrija sin lactosa y tanto roscos fritos no puede uno luchar. Por eso ahora toca desintoxicarnos un poco y retomar nuestra alimentación saludable con esta completa ensalada de arroz con zanahorias, guisantes frescos, frutos secos y huevos de codorniz. Es una ensalada de arroz muy sencilla, como ...

Hoy nos hemos despertado con capricho de algo dulce. Y como tenía un montón de verdura en la nevera, incluida una calabaza bastante hermosa, no sabía si hacer uno de mis platos favoritos: un pisto de calabaza que está de muerte; o bien un postre con ella. Así que me he decantado por un flan de calabaza sin lactosa. Con la calabaza no sólo podemos hacer platos salados. De hecho tenéis que probar es ...

No sé vosotros, pero yo en Semana Santa me disloco y siempre cojo unos kilos jeje entre las cervecitas y las tapitas que llevo toda la semana tomando con los amigos, los roscos fritos, las torrijas sin lactosa, leche frita sin lactosa y demás dulces de cuaresma, lo cierto es que se agradece una receta ligera, como esta ensalada con bacalao y naranja. Además, la naranja le da da un toque refrescant ...

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer leche frita sin lactosa por Semana Santa. Es uno de los postres más emblemáticos de la Cuaresma aquí en España, junto a los roscos fritos, el arroz con leche y las torrijas. El problema es que cuando voy por la calle y veo en las pastelerías las torrijas y la leche frita, nunca puedo comerlas, porque todos estos postres de Semana Santa se hacen con leche. P ...