Orielos Kitchen. Recetas sin lactosa

¡Hola! esta entrada es un tanto atípica porque se trata de un audio en vez de una receta o un artículo. El pasado jueves 22 de septiembre Radio 5 emitió la entrevista que me hizo el gran Molo Cebrián para su programa “Blogueros“. En esta entrevista para Blogueros de Radio 5, de apenas 5 minutos, hablo sobre mi blog Orielo’s Kitchen. Recetas sin lactosa y sobre todo lanzo un mensa ...

Uno de los platos orientales más típicos en los restaurantes chinos es la ensalada china con salsa blanca agridulce. Suele ser el entrante más común junto a la sopa china y los rollitos de primavera. ¿Quién no ha probado alguna vez una ensalada china con esa característica salsa en su menú? Pues aprovechando que es el mes oriental en Love my Salad, hoy os enseño a hacer vuestra propia ensalada chi ...

Tengo varias sorpresas para vosotros que estaba deseando contaros: una de ellas era esta tarta de queso y chocolate blanco sin lactosa, y otra que la hace aún más especial a esta tarta, es que la he cocinado junto al chef Mario Sandoval Hay otras sorpresas, pero habrá que esperar (y mira que me muero por contarlas). El pasado junio, cuando se cumplían 6 años de mi blog, viajé a Madrid (a Humanes ...

Hoy estoy muy contento con la receta que os traigo. Unos deliciosos fartons caseros sin lactosa con glaseado de horchata, súper tiernos y esponjosos, que además son súper fáciles y mira que yo con las masas tengo relación amor-odio desde siempre. Pero en serio, buenísimos. Los fartons son unos bollitos cilíndricos y alargados con un glaseado de azúcar por encima. Los fartons son muy típicos en Va ...

¿Bueno hacía tiempo que no os sorprendía con una delicioso helado sin lactosa eh? Pues bien, todavía no ha acabado el verano y llego a tiempo con este impresionante helado de tarta de queso sin lactosa. Este helado de cheesecake es de esos helados que gustan a todo el mundo. Bueno, que gustan no, que encantan y vuelven loco. Un cremoso y divino helado de tarta de queso con trocitos de galleta y si ...

Hoy os traigo una sencilla, ligera y económica ensalada de arroz basmati con pavo, pimiento verder, maíz y pistachos. Me gusta la temática de este mes en Love my Salad – cómo ahorrar dinero al preparar tus ensaladas y hacer las compras – Y esta ensalada de arroz ha sido mi propuesta. Con ella os enseñaré a ahorrar dinero con unos simples consejos. Las ensaladas de arroz son baratas y c ...

¡Feliz domingo! hoy os traigo unos sencillos pero riquísimos crepes de jamón york y queso sin lactosa. Los podemos tener listos en un plis plas y a todo el mundo les van a gustar. No es la primera vez que cocinamos crepes sin lactosa, la última vez hicimos unos deliciosos crepes de nutella y coco sin lactosa, ideales para un buen desayuno de fin de semana. En esta ocasión no vamos a hacer unos cr ...

Los que me conocéis mejor sabéis que el coco es de mis sabores favoritos. Me encanta el helado de coco, el pastel de coco, el turrón de coco, el coco rallado en los pasteles, en los bizcochos… así que tenía que hacer sí o sí las natillas de coco. Madre mía, y cómo están las natillas de coco mmm súper cremosas, fresquitas y con un potente sabor a coco que me vuelve loco Además, he preparado ...

Continuamos con los postres fáciles y rápidos con estos mug cakes de coco con chips de chocolate, sin gluten y sin leche. Hace unas semanas hicimos nuestros primeros mug cakes de nutella y chocolate sin lactosa que estaban buenísimos, súper esponjonsos y tiernos, con todo el sabor de chocolate Los mug cakes son bizcochos hechos en una taza de desayuno, y tienen la ventaja de que se preparan en men ...

Con esta receta de polos de nutella sin lactosa súper cremosos queda oficialmente inaugurado el verano en Orielo’s Kitchen y la temporada de helados sin lactosa. Los polos o paletas son helados que agarramos con un palo, y generalmente suelen ser de hielo con frutas, o como estos polos de horchata y frutas que hicimos el año pasado. Pero estas paletas, helados o polos de nutella sin lactosa ...

Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de guacamole. Es una receta lo más fiel a la receta tradicional mexicana, pero digo mi receta porque el guacamole es algo muy particular de cada uno. Con más o menos cebolla, limón, tomate, con o sin picante… Pero siempre hay un denominador común: el auténtico protagonista del guacamole es el aguacate. Aguacates bien maduros, que al chafarlos con e ...

¡Qué ricos estos tacos de salmón ahumado, aguacate, tomate, lechuga y nueces con queso crema sin lactosa! Y el caso es que tienen una historia detrás. Esta fue la receta que propuse para Love my Salad en una de mis temáticas preferidas: aprovechar la comida sobrante de la nevera para no tirar nada, o lo mínimo posible. Y es que no hay nada más sencillo para aprovechar restos de comida que nos han ...

Estoy seguro de que mi receta de pollo teriyaki con verduras os va a encantar. Si os gusta la cocina oriental, más concretamente, la cocina japonesa, seguro que conocéis el famoso pollo teriyaki. Os confieso que yo no soy muy amante de la cocina japonesa, no me encanta el sushi ni me encanta el pescado crudo, pero el pollo teriyaki es muy, muy diferente. Es un plato caliente, dulzón, con un bonito ...

La salsa teriyaki es una de las salas más usadas en la cocina japonesa. Es una salsa dulzona que se utiliza bien para adobar carnes y pescados que posteriormente serán asados, o bien para cocinarlos en la propia salsa. La salsa teriyaki le da un bonito glaseado brillante a los alimentos que cocinemos. De hecho teri en japonés hace referencia al brillo que aporta la salsa y yaki al método de cocció ...

La crema pastelera es uno de mis rellenos favoritos para postres, ya sea para hacer brazos de gitano, tartas, éclairs o buñuelos rellenos. Pero tenemos muchos tipos de cremas pasteleras muy originales que podemos utilizar en nuestros dulces. Cremas pasteleras de todo tipo y para todo tipo de personas. Yo soy intolerante a la lactosa, por eso estoy muy concienciado con todo tipo de alergias e intol ...