Apasionada de la cocina y de la repostería creativa, me encanta compartir mis recetas y todo lo que aprendo en este nuevo mundo en el que me he metido y con el que disfruto. También me encanta la fotografía e intento que a través de ella, mis creaciones muestren todo el amor que pongo al hacerlas.
Cocina con mucho amor y paciencia. Repostería en su mayoría aunque algo saladito siempre viene bien. Disfruta cocinando como yo disfruto también enseñando mis recetas.
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El hojaldre es una de las masas que más trabajo cuestan de hacer en casa. Y, yo que la he hecho, no creo que sea porque sea complicada en realidad, sino por el tiempo y la paciencia que hay que tener para que salga bien. Por eso, muchas veces, podemos recurrir al que ya venden fresco o congelado y saltarnos ese paso de hacerlo. Sí, no será lo mismo, pero los hay hechos muy, muy ricos y nos ayudará ...
CARAMEL APPLE FLAN, TRADITIONAL FLAVORS (Scroll down for the English recipe) En este tiempo en el que el reto de Cooking the Chef está en "standby", descansado relativamente de vacaciones, estoy intentando hacer recetas de los chefs que se me han quedado colgados. Entre los chefs internacionales, se me quedó pendiente Jamie Oliver, y me he resarcido porque hice una receta espectacula ...
La crema pastelera es una de las recetas básicas que no pueden faltar en cualquier recetario de cocina que se precie. Su uso es imprescindible como base para preparar otras cremas pero además, sólo puede servir para rellenos de tartas, tartaletas, dulces de hojaldre y todo lo que te imagines. A mí la que más me gusta es la receta tradicional, hecha con vainilla en rama que va a aromatizar la lech ...
HOMEMADE CHAMOMILE AND LIME POPSICLES, A FRESH TOUCH IN YOUR TEA (Scroll down for the English recipe) ¿Y por qué no? ¿Por qué no disfrutar de tu infusión favorita también cuando hace más calor? Tenía un poco (más bien un mucho) de infusión de camomila que había preparado para hacer este delicioso bundt cake de zanahoria con crema de camomila y naranja. Como realmente había utilizado poca, se me o ...
BUNDT CAKE DE ZANAHORIA CON CREMA DE CAMOMILA Y NARANJA #BUNDTBAKERS (Scroll down for the English recipe) Como cada mes, hoy tenemos nuestro encuentro con los #BundtBakers, un grupo de foodbloggers amantes de los bundts que nos reunimos para hornear estos preciosos bizcochos. Este mes nuestra anfitriona ha sido Sue del blog Palatable Past Time. Ha elegido como tema una obra preciosa que vi una ve ...
Sea invierno o sea verano estas recetas siempre te vendrán de perlas. Porque siempre estamos corriendo y no es bueno tirar de fritos y otros productos preparados todos los días, con estas 10 recetas te propongo unos menús estupendos para llevar a cualquier parte: a la playa, al campo, de barbacoa o al trabajo incluso. Fácilmente se meten en una fiambrera, se comen fríos, aunque algunos puedes cale ...
No sé si en alguna casa se compra el pan justo. Por lo menos en la mía, siempre se compra un poco de más por si acaso. El pan es tan agradecido que con nada que le pongas, o incluso solo, está riquísimo y te apaña el desayuno, la merienda y la cena en un momento. Pero, claro, algunas veces por hache o por be, nos quedan restos. Por supuesto, podemos hacer pan rallado, pero si lo aprovechamos para ...
ROASTED CHICKEN IN MILK, JAMIE OLIVER STYLE (Scroll down for the English recipe) Si os digo que jamás había hecho un pollo entero al horno, ¿os lo creéis? Noooo..... Pues, sí. ¡Jeje! Jamás había hecho un pollo entero al horno y me he estrenado con una receta muy sencilla y deliciosa. Me había quedado sin publicar en el reto de Cooking the Chef cuando tocó Jamie Oliver, que me gusta mucho aunqu ...
AS AMERICAN AS APPLE PIE (Scroll down for the English recipe) ¿Hay algo más americano que un pastel de manzana o como ellos lo llaman "apple pie"? Seguro que no. Pues de eso trata nuestra receta de hoy. Desde nuestro reto Viaje entre sabores, nos hemos ido directamente hasta Estados Unidos para elegir uno de los pasteles más deliciosos, clásicos y típicos de este país. La anfitriona ...
TYPICAL GALICIAN SWEET BREAD ON SAINT JOHNS DAY (Scroll down for the English recipe) Llevo muuuchhhooo tiempo queriendo hacer este dulce y nunca encontraba el momento. Desde que lo vi en el libro de Pamela Rodríguez de Uno de Dos, Postres y otras dulcerías, tenía un antojo terrible de probar esta delicia típica de Galicia. Y con el reto de este mes, llegó el momento justo. Como sabéis, me encant ...
Que sí... qué me vais a contar... Que es más fácil acercarse a la tienda a comprar unos polos fresquitos... Pero no os acepto esa respuesta. Si te pones a leer los ingredientes de los polos empiezas a ver colorantes, conservantes, antioxidantes y yo qué sé que más -antes, y te quedas con los ojos como platos y la boca abierta. ¿Todo esto lleva unos simples polos? Pues sí, amigos. Así es. Y lo que ...
Pocas tartas son tan sencillas y deliciosas como las tartas de queso. Suaves, refrescantes..., no dejarán que ninguno de tus invitados se vaya sin felicitarte. Ya los griegos las hacían y de ahí pasaron a los romanos que la extendieron por toda Europa para luego saltar el charco y aparecer en Estados Unidos, haciendo que se inventara el queso en crema y así tener una tarta mucho más suave al p ...
SHAKSHUKA, NORTH AFRICAN TYPICAL BREAKFAST (Scroll down for the English recipe) ¿Qué os voy a contar de Gordon Ramsay...? Es mi segunda receta de él y si dejamos aparte su pedantería y sus malos modales, creo que cocina muy bien, ¡jeje! Como dice mi madre, lo cortés no quita lo valiente. Pues sí, este mes en Cooking the Chef, nos ha tocado Gordon Ramsay. Al principio quería hacer algo dulce per ...
No me digas que cuando tienes que preparar una comida o cena para amigos o familiares no os volvéis loc@s pensando en qué poner. Yo hago mi relación de esto, aquello,... y al final, no me da tiempo a todo. Por eso, hoy os traigo 8 recetas deliciosas de tostas. 8 tostas ideales para poner de entrante o de primero. Además, no sólo podréis poner una, sino que una combinación de varias también os dará ...
Fantástica la propuesta para este mes que nos hizo nuestra anfitriona Rocío de Kids&Chic. Una novela de aventuras, ideal para que los peques lean en verano, y que escribió el escocés Robert Louis Stevenson allá por el año 1883 (fecha de publicación en libro. Entre 1881 y 1882 se publicó en forma de entregas en una revista infantil). ¿Que no he dicho cuál es...? Pues, claro, es La Isla del Tesoro. ...
