Paulina cocina

Bienvenidos y Bienvenidas a Paulina Cocina! en esta oportunidad les proponemos una receta clásica de esta parte del mundo en la que nos encontramos: las Empanadas Argentinas. Para los argentinos, las empanadas son mucho más que un plato de comida; son una expresión de su identidad cultural y una manifestación de la pasión por la comida. Con el asado, Maradona, el tango y demás, los argentinos se c ...

Con un nombre de origen raro y varios apodos diseminados por el mundo, este postre les va a resultar visualmente conocido. El brazo de gitano es como un pionono arrollado pero en su composición no lo es. O sea sí pero no; y como lo que acabamos de decir no se entendio nada, sigan leyendo que no escatimamos en información y datos sobre este increíble postre. Tabla de contenidos Sobre el brazo de gi ...

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! En esta parte del mundo estamos entrando en primavera y ya comenzó a subir la temperatura, pero sabemos que en España, de donde es esta receta, se están preparando para los platos guisados y sustanciosos. La caldereta de cordero castellana es un plato de invierno muy apreciado, por su preparación lenta y el uso de ingredientes frescos de temporada.  Hoy ...

¡Hola, bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy les traemos una receta que es una bomba, por lo rica, por lo fácil y por lo práctica: San Jacobo. Estas maravillas con nombres de santo, nos hacen ver a Dios cuando los probamos. Por un lado, una de las duplas más maravillosas del mundo: el jamón y el queso. Por el otro, un rebozado crocante y para coronar, una buena fritura. El resultado es u ...

¿Cómo están amigas y amigos de internet? Hoy queremos invitarlos a la hermosa región de Galicia, en España, para probar un plato que es clásico en esos lugares del mundo: el Raxo. Sí.. No sabemos bien de dónde viene ese nombre un poco extraño, pero lo importante aquí es el sabor y aroma que desprende esta receta de Raxo o también conocida como Lomo de cerdo a la Gallega, que no es más que una carn ...

¡Hola! ¿Cómo están? Hoy vamos a disfrutar de algo dulce para la merienda o para cualquier momento: Orejas de carnaval. No, no nos vamos a comer la oreja de nadie, vamos a disfrutar de este bocado dulce y crocante que es tradición en Galicia, sobre todo en época de Carnaval. Les vamos a contar de qué van estos dulces crujientes, por qué son tan populares en Galicia y en otras regiones de España y, ...

¡Hola a todos y todas! Bienvenidos a Paulina Cocina. Hoy vamos a hablar del ajoblanco, una receta especial para los amantes de la gastronomía mediterránea y especialmente de las cremas frías, que nos llega directo de las tierras de Andalucía, España.   Como casi todas las sopas frías esta preparación es muy fácil de hacer, sólo necesitamos contar con los ingredientes, que tampoco son muchos, pero ...

¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! Sean bienvenidos al cálido mundo del Cocido Montañés, un plato tradicional de cuchara, de esos que tanto nos gustan. Un guiso que se ha ganado un lugar en los corazones de los habitantes de Cantabria, y también traspasó las fronteras.  En esta nota viajaremos por las montañas del norte de España donde el cocido montañés es el rey indiscutible de la mesa, pa ...

¡Buenos días, tardes, noches seguidores de Paulina Cocina! De un tiempo a esta parte estamos muy fanatizados con la gastronomía mexicana. Cada vez descubrimos nuevos sabores, nuevos ingredientes y enseguida nos ponemos a investigar sobre eso. Así llegamos a los romeritos con mole. Si no estas en México quizás no conozcas sus ingredientes principales pero esta receta amerita ponerse a investigar un ...

Estimados amigos y amigas de Paulina Cocina, hoy vinimos a sorprenderlos con una receta que parece de un lugar pero es de otro y hasta quizás ustedes lo conozcan con otro nombre. Spoiler: ¡El flan napolitano no es de Nápoles! Pero sigan leyendo porque es muy interesante el por qué y el cómo. Además como siempre al final van a encontrar la mejor y más fácil receta del mundo.  Tabla de contenidos So ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! ¿Quién no ha ido a una cafetería y se tentó con esa torta esponjosa que parece hecha de nubes? El pay de queso es conocido y amado en todo el mundo. Con cocción, sin cocción, con salsa, sin salsa, etcétera Se adapta a todos los gustos y es super fácil de comer. No podemos pedir más.  Tabla de contenidos Sobre el pay de queso ¿De qué está hecho el pay de queso? Pay de ...

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy venimos con algo especial: una receta dulce de Fresas con crema y es que en esta temporada es cuando empezamos a escuchar y verlas por todas partes? Fresas por allá, frutillas por acá ? A todos nos gustan esas frutitas rojas entre dulces y ácidas. El plus de esta receta es que la crema ayuda a definir y resaltar su sabor. Las vuelve más sedosas y el ...

Bienvenidos a Paulina Cocina! Pase señor, señora, pónganse cómodos y prepárense para una receta que les va a sorprender el paladar. Ya compartimos un montón de recetas con maíz y todas son deliciosas pero los esquites mexicanos tienen tantas variantes y opciones que difícilmente alguien le pueda decir que no. Se pueden consumir como comida principal o como parte de un picoteo. Incluso se vende en ...

Hoy nos encontramos para hablar sobre una pasta que forma parte de las recetas de la abuela. Uno dice espagueti a la boloñesa y piensa en una mesa larga llena de familiares un domingo al mediodía. Pero la receta de hoy es tan fácil y sencilla que incluso la vas a hacer para comer sentada en el sillón mirando tu serie favorita. Eso sí Que no te quede ninguna duda que tu casa va a tener aroma a comi ...

Bienvenidos a nuestro blog y a otra receta mexicana que se las trae. Con una forma similar a la empanada, los pastes mexicanos tienen un origen conocido muy lejos de América. Con una variedad de rellenos enorme, son parte fundamental de la gastronomía de Hidalgo. Si alguna vez visitan Hidalgo, va a ser obligatorio que los prueben. Mientras tanto, nosotros les damos la mejor receta tradicional de p ...