Paulina cocina

Bienvenidos a una receta que tiene más significado, sabor y belleza qué pasos para hacerla. Y ni hablar que lleva solamente dos ingredientes. Es el postre perfecto para regalar o llevar a la juntada sin agotarse en la cocina.  Pero cuidado con a quién y en qué contexto lo regalan porque este postrecito tiene su significado. Bien a nuestro estilo, les vamos a echar el cuento completo sobre las fres ...

Bienvenidos a una receta con historia y un origen incierto pero único. Mezcla de gastronomía africana y europea, el pastel en hoja es tan especial como lleno de sabores. Caribe, calor, colores y sabores Todo tiene sentido en esta receta. Requiere una preparación meticulosa pero su sabor único lo convierte en una verdadera joya culinaria que en Dominicana se disfruta en ocasiones especiales. Claram ...

Bienvenidos estimados y estimadas a una receta para comer y no parar de comer. Pueden ser dulces, saladas, crujientes o cremosas porque todo dependerá de nuestro gusto. Típica comida callejera de México, es muy habitual que se puedan comer en cualquier momento del día. ¿Qué les dije? Las gorditas de harina son para no parar de comer. Hagan esta receta en casa porque no se van a arrepentir. Tabla d ...

¡Hola amigos de Paulina Cocina! La sopa es rica pero si además es tan sustanciosa como esta, no tiene comparación. El encebollado ecuatoriano es tan especial porque ha evolucionado a lo largo de generaciones, y su receta y preparación han sido transmitidas de boca en boca y de familia en familia. Es tan popular en su país de origen porque combina sabores del mar con ingredientes frescos y regiona ...

¡Hola queridos amigos y amigas de Paulina Cocina! Hoy nos transportamos al hermoso México, para disfrutar un plato lleno de sabor: Caldo de mariscos. ¿Y qué es lo que hace de esta receta de sopa de mariscos sea tan especial? En esta nota vamos a descubrirlo, viajar un poco por su historia y origen, y encontrar los mejores ingredientes para esta sopa que tiene su tradición en las costas mexicanas. ...

¡Bienvenidos amigos y amigas amantes de la cocina y del buen comer! En Paulina Cocina estamos en permanente exploración de recetas, que por suerte nos pueden llevar a muchos lugares, sin movernos de casa. Hoy viajamos a la hermosa Cuba, para disfrutar un plato de ropa vieja cubana.  Esta receta súper sabrosa, a pesar de su nombre poco tentador, consiste en una riquísima carne desmechada, que se si ...

¡Estimadas y estimados, esperamos que estén muy bien! En esta maravillosa ocasión vamos a compartirles una receta que es una papano una papa literalmente, sino ¡por lo fácil de hacer! Agua de pepino. Esta bebida es perfecta para esos días en los que el termómetro arde y necesitamos algo que nos refresque y nos hidrate, pero que tenga algo de sabor, no simplemente agua. Y a esta agua de pepino le v ...

¡Hola a todas y todos! Bienvenidos a Paulina Cocina. Si hay una bebida que simboliza la temporada navideña en muchas culturas, es el ponche de frutas, y en esta nota vamos a aprender a hacerlo. Además les contamos algunos detalles de esta típica preparación mexicana, los ingredientes que no pueden faltar, algunos consejos para que salga perfecto, y una receta muy fácil para hacer tu propio ponche ...

¡Bienvenidos queridos y queridas a Paulina Cocina y este hermoso blog! Hoy nos sentimos muy glamorosas y estuvimos mirando la serie Sex and The City así que sí, adivinaron Bartender, tráiganos un Cosmo. Rosado y de sabor refrescante, dulce y equilibrado, el cosmopolitan es un cóctel ideal para aquellos que buscan una experiencia de bebida sofisticada y deliciosa. Lo más importante para poder hacer ...

¡Hola estimados y exigentes lectores de Paulina Cocina! Recibimos todo el tiempo pedidos de recetas, temas gastronómicos y solicitudes de parte de ustedes y nos encanta. Porque la cocina es más que recetas y cómo nos salen. Es experimentar, conocer, leer, aprender y probar ingredientes geniales que nos simplifiquen las cosas como el cremor tártaro. Este ingrediente es apreciado por su capacidad pa ...

Bienvenidos a otro segmento educativo de Paulina Cocina. ¡Es broma! Solo les vamos a contar cosas muy interesantes sobre el pollito a la naranja y al final se van a encontrar con la receta más fácil, rápida y deliciosa que hayan encontrado en internet. Sabemos que podemos parecer exagerados pero es que esta receta de pollo a la naranja se ve, huele y tiene un sabor tan rico que después de hacerlo ...

¿Cafecitoooooo? Todos tenemos preferencias en cuanto a tipos de café. Unos tomamos ristretto, otros café con leche, lágrima y etc dependiendo del lugar donde vivís y, obviamente, los gustos personales. Pero hay un tipo de café tan especial y con tantos matices que nos podríamos arriesgar a decir que les gusta a todos (o al 99.9 %). Estamos hablando del capuchino, por supuesto. Tabla de contenidos ...

¡Buenos días queridos y queridas! Como ustedes ya saben, en Paulina Cocina nos gustan las comidas reconfortantes y nada es más reconfortante que una sopa. Nos gusta decir que es el tecito de las comidas. ¿Tenés frío?, ¿estás triste?, ¿te duele la panza? Te hago una sopita.  Y la sopa minestrone es la reina de las sopas. Porque a pesar de su sabor complejo es relativamente fácil de preparar. La cla ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! Acá amamos lo vintage, lo clásico y antiguo. Hay recetas de cócteles que se aggiornan, se adaptan y cambian con el tiempo No es el caso de nuestro cóctel de hoy: la receta de old fashioned es siempre la misma. Y por eso nos encanta. El Old Fashioned es uno de los cócteles más antiguos que se conocen. Tiene una historia muy interesante y la receta es imperdible. Tabla ...

¡Buongiorno amici! Esto es Paulina Cocina, su canal de confianza, y hoy te traemos una pizza que es un emblema de una de las mejores gastronomías del mundo: la italiana. También están las pastas y por eso en nuestro blog tenemos un segmento exclusivo dedicado a ellas pero la pizza es como la italianidad en sí misma. La variedad de pizza de hoy es reconocida mundialmente por muchos motivos. Los dos ...