Paulina cocina

¡Bienvenidos nuevamente a Paulina Cocina! En el día de la fecha vamos a aprender sobre el cóctel moscow mule. Te voy a contar que es, donde se originó, como se hace y todos los tips para crear el mejor. En la coctelería, a veces algunas cosas no son lo que parecen. Los té no son té, los jugos no son jugos y el moscow mule nada tiene que ver con Rusia. ¿Lo sabían? Bueno hoy vamos a aprender mucho s ...

¡Hola mis queridísimos amigos y amigas de Paulina Cocina! En esta nueva entrega quiero invitarlos a preparar una riquísima y cremosa agua de horchata, una bebida tradicional de México que se prepara con arroz, azúcar y canela.  Con un sabor parecido al del arroz con leche, pero bebible, esta agüita súper refrescante se ha ganado un lugar en el corazón de mexicanos y mexicanas, que diariamente disf ...

Sean ustedes bienvenidos y bienvenidas al mundo de Paulina Cocina. Es sabido que el cerdo se aprovecha de cabo a rabo. En este caso les quiero contar sobre una parte especialmente sabrosa y muy buscada por los amantes de la carne.  Si todavía nunca escuchaste hablar del secreto ibérico, hoy voy a tratar de contarte todo sobre esta delicia. Tabla de contenidos ¿Cuál es el secreto ibérico? ¿Dónde e ...

Hola amiguitos y amiguitas de Paulina Cocina, bienvenidos una vez más a este hermoso espacio de recetas y recomendaciones, donde no sólo aprendemos a preparar los platos y bebidas que más nos gustan, sino que también nos enteramos todo sobre el producto o la receta en cuestión. Hoy quiero ofrecerles una receta refrescante y sabrosa: el tejuino, una bebida hecha a base de maíz que tiene miles de añ ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! ¿Cómo están? ¿Ya vieron todas las recetas que recomiendo esta semana? A partir de hoy la de boquerones en vinagre van a pasar a ser una de ellas. La cocina mediterránea tiene joyas que realmente vale la pena conocer. Claro ejemplo son los boquerones en vinagre . Fácil y versátil, con muchos beneficios para el organismo y capacidad de conservación, estos pes ...

¡Hola a todos y todas, bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy quiero invitarlos e invitarlas a que se animen a probar una fabada asturiana. Un plato de olla que es muy tradicional en la cocina española y que se disfruta mucho en los días más fríos. Es ideal para cuando tenemos invitados en casa y queremos preparar algo rico, pero que al mismo tiempo sea rendidor.  Por eso hoy vengo a compartirles la re ...

¡Hola a todos y todas, bienvenidos al mundo de Paulina Cocina! Hoy les quiero contar todo acerca de la sopa azteca o sopa de tortilla, un manjar mexicano que sintetiza gran parte de los sabores y colores de México en un plato. Esta sopa más que una sopa es una comida bien completa, que no necesita acompañamientos. Está hecha con ingredientes súper sabrosos como las tortillas, el tomate, el queso y ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Espero que estén muy bien y con muchas ganas  de recibir información de la buena, por supuesto.  Hoy les traigo toda la data sobre un corte de carne riquísimo que se conoce en México como “arrachera”, pero que se consume en muchas partes del mundo con otros nombres. Su carne jugosa y fibrosa la vuelven una opción perfecta para hacer a la parrilla, pero su v ...

¡Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina una vez más! Hoy quiero invitarlos a preparar un plato riquísimo y típicamente mexicano, que combina muchos sabores tradicionales de ese hermoso país. El pastel azteca es ideal para una comida sustanciosa y bien sabrosa. Una preparación que reúne muchos ingredientes en un plato, hecho con capas de tortilla y carne, de forma similar a la lasaña italiana, ...

Hola amiguitas y amiguitos de Paulina Cocina, hoy quiero dejarles una idea para hacer un sabroso plato de lentejas con verduras y cositas que nos hacen felices. Y para la receta de hoy vamos a buscar algunos ingredientes claves que nos ayuden a sumar color, sabor y textura a nuestro plato, para lograr que no sea un guiso más. Esta no es como cualquier receta con lentejas, esto es un guiso rico y c ...

Bienvenidos y bienvenidas una vez más a este hermoso espacio de recetas y recomendaciones, donde aprendemos a cocinar platos nuevos todos los días y también descubrimos un montón sobre su historia y tradición. Esta receta de chimichangas no tiene desperdicio y les dejo todos los datos que no te pueden faltar para hacerlas en tu casa por primera vez. Sobre la chimichanga ¿Qué es? Una chimichan ...

Bienvenidos y bienvenidas a la Comunidad de Paulina Cocina. Hoy quiero presentarte los gofres. Es una masa horneada que se cocina en una máquina especial (gofrera), creando una textura crujiente por fuera y suave y esponjosa por dentro. Suelen estar hechos de una mezcla de harina, huevos, leche ó agua, aceite ó mantequilla y levadura de panadería seca o fresca. Los gofres son una deliciosa alterna ...

Hola amigos de Paulina Cocina. ¿Cómo dicen que les va a todos los integrantes de esta comunidad? En el día de la fecha vamos a hacer un viaje en el tiempo para conocer los secretos de esta increíble receta. “En algún lugar de La Mancha “. En realidad, en muchos lugares de La Mancha y en toda España, desde hace muchos, pero muchos años, se come esta receta. Desde los tiempos de Don Quijote. O más. ...

Bienvenidos a Paulina Cocina señoras y señores. Hoy tenemos una charla y es sobre el carpaccio. Si bien el verano ya se nos fue, la realidad es que todavía quedan días calurosos aunque ya estemos en otoño y por eso mismo nos podemos dar el gustito de saborear esta delicia. El carpaccio de ternera con parmesano es emblemático de la gastronomía italiana. También vamos a ver algunas otras opciones c ...

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Hoy te traemos la receta más clásica de aguachile, un plato típico de la cocina mexicana que tiene como base mariscos crudos, en general camarones que pasan por un proceso de marinado en una mezcla de limón, chiles y otros ingredientes, como cilantro y cebolla. Se sirve frío y es una muy buena opción refrescante y picante para el verano. Por eso traemos ...